Vương Bác dẫn theo một nhóm người chuẩn bị làm rượu ngon. Joe Lu quả thật rất chuyên nghiệp, anh ta hỏi ngay: "Lão đại, anh đã từng lên men khoai lang bao giờ chưa? Đừng nói với tôi là hôm nay mọi người đến đây chỉ để lên men khoai lang nhé."

"À, còn phải lên men khoai lang nữa sao?" Vương Bác khiêm tốn hỏi.

Joe Lu hiện vẻ mặt khó hiểu, như muốn hỏi: "Anh đang nói cái quái gì vậy? Không lên men thì làm sao mà chưng cất rượu được? Chẳng lẽ các anh định chưng cất trực tiếp sao? Thứ chưng cất ra lúc đó sẽ là nước khoai lang chứ không phải rượu khoai lang đâu!"

Na Thanh Dương xua xua tay nói: "Đừng hỏi lão đại nữa, anh ấy không biết đâu. Mấy thứ này tôi đã chuẩn bị cả rồi, khoai lang để lên men tôi cũng đã chuẩn bị xong xuôi, tất cả đều ở trong kho hàng ở sân ngoài."

Vương Bác ngạc nhiên hỏi: "Cậu chuẩn bị từ bao giờ vậy?"

"Sau khi hỏi anh khoai lang dự trữ ở đâu, tôi đã bắt đầu chuẩn bị rồi," Na Thanh Dương cười nói.

"Cái này làm thế nào vậy?" Vương Bác tỏ ra rất có hứng thú với việc này.

Na Thanh Dương giới thiệu: "Rất đơn giản thôi, thái nhỏ khoai lang rồi phơi nắng một lượt, sau đó chưng rồi ngâm ủ, cuối cùng là lên men rượu. Có điều, New Zealand không có men rượu loại thông thường, nhưng họ có bột men, thứ này có bán trong siêu thị, có thể mua về dùng."

"Việc bán bột men dễ dàng như vậy, đây là một sơ hở trong quản lý của chính phủ đấy," Hanny nói.

Ở New Zealand, việc kiểm soát rượu mạnh rất nghiêm ngặt, nhưng nhiều người vẫn tự sản xuất rượu đế cho mình. Mà việc chưng cất rượu thì cần bột men, thế nên thứ này được bán chạy đến mức vô cùng sôi động tại New Zealand.

Sau khi lên men, tinh bột trong nước khoai lang đã chuyển hóa thành rượu cồn. Giờ đây, chỉ cần chưng cất ra là sẽ có rượu khoai lang.

Na Thanh Dương nói quá trình này gọi là "xuy chưng": cho nguyên liệu khoai lang đã lên men vào thùng chưng cất, thêm nước vào rồi đun nấu là được.

Vương Bác nói không ngờ cậu còn có tài này. Na Thanh Dương cười, kể rằng ông nội cậu ấy trong gia tộc chuyên làm nghề này, nhà họ có một xưởng rượu, chuyên bán rượu cao lương, rượu khoai lang, rượu ngô...

Đến sân ngoài, Na Thanh Dương mang ra từng thùng gỗ được phong kín.

Thấy cậu ta nổi đầy gân xanh trên trán, Joe Lu tiến tới một tay nhấc lên, ung dung nói: "Cái này nhẹ hều mà, sao cậu lại tỏ ra vất vả thế kia?"

Nói xong, anh ta bật cười khanh khách.

Lão Vương tiến tới, một tay xách một thùng, đồng thời nhấc lên hai thùng gỗ, nói: "Đúng là nhẹ thật, Joe Lu, đến học tôi đây này."

Người đàn ông Māori cao lớn không nói gì, lủi thủi đi về phía nhà bếp.

Hanny cười nói: "Lão đại, anh đúng là đồ xấu xa, không bỏ qua chút cơ hội nào để thể hiện uy quyền của mình, cứ như một ông trùm hắc bang vậy."

"Cậu sửa lại câu nói đó đi, cậu có thể gọi tôi là bạo quân," Lão Vương giả vờ rùng mình một cái. "Cái loại lời 'anh đúng là đồ xấu xa' này, thường là người yêu nói với nhau thôi."

Trong nhà bếp có bếp lò, người da trắng cũng không phải từ bé đã quen dùng bếp gas các loại, họ cũng có lò đất. Có điều, nó không giống kiểu bếp lò bát tô trong nước, mà là loại phẳng, bên trên chồng nồi chưng, dùng để hấp bánh mì.

Lâu đài có nhiều nhà bếp, hiện tại Vương Bác đang dùng nhà bếp chính. Trước đây, những gia đình này có rất đông người, nhà bếp rộng đến bốn năm trăm mét vuông, cứ như một sân chơi vậy.

Trước đây anh ấy không quen với nhà bếp rộng rãi như vậy, nhưng giờ đã quen với diện tích lớn như thế này, nếu trở lại nhà bếp nhỏ thì anh ấy lại không quen.

Tuy nhiên, anh ấy đã cải tạo góc nhà bếp thành phòng làm bánh của Eva, với đủ loại lò nướng bánh mì, lò nướng khác. Phần này chiếm hơn trăm mét vuông diện tích, thế nên thoạt nhìn nhà bếp không còn quá trống trải nữa.

Bếp lò này chưa từng được dùng đến, vì lâu đài không có nhiều người, ngay cả nấu cơm tập thể cũng không cần đến bếp lò lớn như vậy.

Lần này, bếp lò đã có dịp được dùng đến để chưng cất rượu khoai lang. Na Thanh Dương nói: "Đáng tiếc không có loại nồi đất ở quê tôi, cái đó mới là thích hợp nhất. Cái bếp lò này quá lớn, e là tốc độ chưng cất sẽ không nhanh lắm."

Vương Bác đặt chiếc hộp gỗ cậu ta mang đến lên bếp, phát hiện kích cỡ rất phù hợp, liền ngạc nhiên: "Trên mạng bán thứ này, có đủ các kích cỡ tiêu chuẩn như vậy à?"

Na Thanh Dương nhún nhún vai nói: "À, cái này không phải mua trên mạng đâu, cái nồi thì đúng là vậy. Còn cái hộp này, tôi đã nhờ Dayan làm thủ công giúp tôi, kích cỡ tôi cũng đã đo đạc trước rồi."

Vương Bác ngay lập tức cảm thấy, thật tốt khi thị trấn có một thợ mộc giỏi như vậy.

Đầu tiên phải đặt nồi lên, vì bếp lò là đáy bằng, nên chỉ có thể nâng nồi lên một chút, đặt củi bên dưới là có thể bắt đầu sử dụng được.

Na Thanh Dương cùng Joe Lu vội vàng sắp xếp cái nồi, còn Vương Bác thì xem xét chiếc hộp gỗ.

Nhìn từ bên ngoài vào, đây chỉ là một chiếc hộp gỗ bình thường, nhưng nhìn vào bên trong hộp sẽ phát hiện điều khác biệt.

Nắp hộp gỗ được làm độc lập, có thể mở ra đóng vào tùy ý. Đáy hộp được ghép từ hai tấm ván gỗ, nơi chúng ghép lại tạo thành một cái rãnh, và bên trên rãnh có khoét sẵn một ống tre được cắt đôi.

"Cái này dùng để làm gì vậy?" Hắn kỳ quái hỏi.

Joe Lu xúm lại nhìn thử, rồi lắc đầu nói: "Tôi không hiểu."

Na Thanh Dương nói: "Đây là cách làm ở quê tôi, tôi đã hỏi ông nội để có được bản vẽ này. Ngày trước, nông dân thường đặt khoai lang đã lên men chín gọn gàng vào trong thùng, sau đó dùng nắp nén xuống. Nước rượu ép ra sẽ theo khe hở chảy vào rãnh, rồi chảy ra khỏi thùng, là sẽ có rượu khoai lang."

Hanny ngạc nhiên thốt lên: "Trí tuệ đáng kinh ngạc thật!"

Vương Bác bĩu môi, anh ấy biết rõ đây chỉ là lời khen xã giao thông thường. Sự phát triển gần đây của Trung Quốc quả thật chẳng có gì đáng để nói, trên trường quốc tế, thứ được biết đến nhiều hơn lại là lịch sử cổ đại và các phát minh cổ đại.

Cho nên, khi nhắc đến một vài phát minh cổ đại của Trung Quốc với người Hoa, người New Zealand sẽ ca ngợi nào là trí tuệ siêu việt, nào là kỳ tư diệu tưởng...

Khoai lang đã lên men xong, khi đổ vào trong nồi sắt, nó mang theo một mùi rượu nồng đậm, ngoài ra còn có một mùi thơm chua chua phảng phất. Hai mùi hương này vẫn chưa hòa quyện vào nhau, mùi vị không được dễ chịu cho lắm.

Thấy Vương Bác cau mày, Na Thanh Dương nở nụ cười nói: "Sau khi lên men thì mùi vị nó là như vậy đấy. Thực ra mùi này đã là không tệ rồi, có chút mùi thơm dễ chịu. Chứ nếu không phải mùi hôi chua nồng nặc kia thì còn có thể chịu được."

Lửa được châm lên, dưới tác dụng của quạt thổi, ngọn lửa nhanh chóng bùng lên dữ dội.

Từng khúc củi được ném vào, chỉ khoảng mười phút sau, hơi nước đã tràn ngập tỏa ra.

Hơi nước mang theo mùi rượu nồng, điều này sẽ gây lãng phí rất nhiều, nhưng khó tránh khỏi, vì rượu cồn bay hơi nhanh hơn nước.

Tuy nhiên, phần lớn rượu vẫn theo ống tre từ từ chảy ra.

Trong ống tre có một lớp đá lạnh, có thể khiến hơi rượu ngưng tụ thành rượu.

Vương Bác hỏi: "Vậy chẳng phải là sẽ làm loãng rượu sao?"

Na Thanh Dương lắc đầu nói: "Độ cồn của rượu khoai lang thường khá thấp, như vậy mới dễ uống, chúng cũng không phải là rượu mạnh."

Rượu khoai lang chảy ra có màu vàng nhạt, hơi đục, trông rất giống với bia nguyên chất.

Eva theo lệ thường đến phòng bếp làm bánh, ngửi thấy mùi rượu liền cười hỏi: "Các anh đang chưng cất rượu sao?"

Lúc này, lượng rượu khoai lang đã chảy ra được một ít rồi, khoảng năm sáu trăm ml.

Joe Lu đổ rượu ra, rót một chén cho Eva trước rồi nói: "Bà chủ, mau tới nếm thử đi, tôi dám cá đây tuyệt đối là loại rượu khoai lang ngon nhất mà bà từng uống đấy!"

"Vậy thì tôi không khách sáo nữa nhé," Eva khẽ cười một tiếng, nàng đón lấy ly thủy tinh và nhẹ nhàng nhấp một ngụm nhỏ. Đôi môi đỏ mọng khẽ lướt trên miệng ly, toát lên vẻ phong tình quyến rũ.

Bản chuyển ngữ này được thực hiện độc quyền bởi truyen.free.