Quán nước giải khát được xây dựng ngay cạnh ký túc xá chính phủ, ông Vương muốn có thể ghé uống nước bất cứ lúc nào. Từ nay, mỗi khi công việc nhàm chán, cuối cùng anh cũng có một nơi để thư giãn.

Tranh thủ thời tiết tháng Một vẫn còn khá nóng, quán nước giải khát khai trương. Vương Bác cho trải một tấm thảm đỏ cùng vài lẵng hoa ở cửa ra vào, khiến cho không khí trông khá trang trọng.

So với Quán cà phê Đại Tần, quán nước giải khát này hiện đại hơn nhiều, đi theo phong cách thiên nhiên, núi xanh nước biếc.

Bước vào từ cửa chính, có một cột trụ chống đỡ tầng lầu, nhưng bên ngoài được trang trí bằng vỏ cây và những cành cây giả có lá xanh mướt. Khi gió thổi qua, lá cây còn có thể đung đưa.

Tên của quán nước giải khát là 'Thế Giới Thụ', ông Vương cũng muốn mọi thứ đơn giản, tiện lợi.

Cành lá của Thế Giới Thụ lan tràn khắp hai tầng của quán nước giải khát. Không gian bên trong tương đối yên tĩnh và riêng tư, ví dụ như những chiếc xích đu được treo dưới cành cây thô, những chiếc bàn được làm từ thân cây gỗ lớn, hay những chiếc ghế dường như được tạo thành từ dây leo và cây cối tự nhiên…

Thị trường hiện tại chuộng những gì mới lạ, nên sau khi quán Thế Giới Thụ khai trương, không gian độc đáo bên trong đã nhanh chóng thu hút một lượng khách không nhỏ.

Vương Bác cùng các thuộc hạ cũng đến thư giãn, mỗi người gọi một ly nước, ngồi dưới tán cây trò chuyện.

Ngày khai trương, thời tiết lại quá nóng. Lẽ ra mùa thu đã phải se lạnh rồi, nhưng nắng gắt cuối thu vẫn gay gắt, mặt trời vẫn tỏa sức nóng. Nhiều người vì nắng nóng mà đổ vào quán giải khát trú chân.

Nhìn quán nước giải khát nhanh chóng trở nên rộn ràng, Joe Lu ngưỡng mộ thốt lên: "Sếp kiếm tiền dễ dàng thật đấy, chỉ một quán nhỏ mà cũng hái ra tiền đến thế."

Vương Bác cảm thấy đây là nhờ thiên thời, địa lợi, nhân hòa. Thiên thời là thời tiết nóng bức khiến mọi người đều muốn mua đồ uống; địa lợi là việc sử dụng "Trái Tim Quán Bar"; còn nhân hòa là vì các quán bar, quán cà phê và cửa hàng khác trong thị trấn đều đã có tiếng, tạo nên hiệu ứng thương hiệu.

Nhưng điều này vượt quá dự liệu của anh ta. Anh chỉ tuyển hai bartender và bốn nhân viên phục vụ, nghĩ rằng giai đoạn đầu sẽ không có nhiều khách.

Không ngờ ngày đầu tiên đã đông khách đến vậy, thế là anh đành phải đích thân ra giúp, vì giờ có tuyển người cũng không kịp nữa.

Bốn nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, hai người ở tầng một, hai người ở tầng hai, như vậy thì vẫn xoay sở được. Cái khó hiện tại là ở khâu pha chế đồ uống.

Vương Bác định vị quán giải khát của mình là phục vụ đại chúng, với giá cả phải chăng nhưng nguyên liệu đều là hàng thật chất lượng. Chẳng hạn như nước táo, đó chính là táo tươi được ép ra.

Thấy ông chủ ra giúp, bartender Bill Dahntay, kiêm chức quản lý, liền nói: "BOSS, có lẽ anh nên làm thu ngân, còn việc pha chế đồ uống cứ để tôi và Carmen lo."

Vương Bác nói: "Được thôi, vậy tôi làm thu ngân."

Sau đó, liên tục có người tìm anh: "Này, ông chủ, anh thối nhầm tiền rồi, còn thiếu năm đồng."

"Ồ, đây là tờ năm đồng sao? Tôi cứ tưởng tờ mười."

"Ông chủ, anh thối thừa rồi, cốc nước này có mười hai đồng thôi mà sao anh lại thối cho tôi ba mươi tám đồng?"

"Ách, anh đưa tôi tờ hai mươi đồng sao? Tôi cứ tưởng tờ năm mươi, ha ha, hiểu lầm rồi."

"Ông chủ, tờ này tôi nghĩ là tiền giả, anh đổi cho tôi tờ khác đi."

"Không thể nào, tờ tiền này tôi vừa mới nhận mà."

"Để tôi xem..." Chàng trai người Mexico đẹp mã thay thế vị trí của anh. "Đúng là tiền giả thật. Anh còn nhớ người dùng tờ tiền này trông thế nào không? Có thể bắt hắn đấy."

Ông Vương gần như sụp đổ. Làm sao anh nhớ được người đó trông thế nào? Thực ra, từ lúc đứng ở quầy thu ngân, anh chưa hề ngẩng đầu lên, chỉ cắm cúi thu tiền và trả lại tiền thừa.

Chàng trai người Mexico đẹp mã giúp anh thu tiền, vậy là anh được giải thoát.

Nhưng ông Vương không cam lòng chịu thua, anh đến tìm Bill nói: "Hay là tôi giúp các anh ép nước trái cây nhé? Tôi nghĩ mình cũng có chút năng khiếu khoản này, ở nhà tôi vẫn thường tự ép nước trái cây."

Bill cười nói: "Nhưng đây không giống đâu, sếp. Máy xay sinh tố anh dùng ở nhà khác hẳn với máy ở đây. Anh cứ xem, nếu tôi chỉ dạy anh cách dùng chiếc máy này thôi thì hôm nay chúng tôi đã phải tan ca rồi."

Chiếc máy ép trái cây của quán trông giống hệt một cái nồi hơi, với nhiều cửa bỏ nguyên liệu. Nó có thể ép hơn hai mươi loại trái cây cùng lúc, có hệ thống điều khiển độc lập và màn hình tinh thể lỏng để thao tác.

Vương Bác không thể không thừa nhận, để học cách sử dụng chiếc máy ép này, anh sẽ mất ít nhất vài giờ.

Bill vỗ vai anh nói: "Hay là thế này, đi theo tôi, tôi sẽ dạy anh pha chế rượu sủi bọt. Đây là thức uống được ưa chuộng nhất hôm nay. Nếu anh pha chế tốt, tôi sẽ thêm nước trái cây vào là thành phẩm."

Ông Vương có chút không tự tin: "Pha rượu ư? Anh thấy tôi làm được không?"

Bill cười nói: "Thật ra lượng cồn chỉ có một chút, đó chỉ là tên gọi thôi. Đây là sản phẩm chủ lực của chúng tôi, anh pha chế xong sẽ là bán thành phẩm, tôi còn cần phải gia công thêm một chút."

"Đầu tiên, để tôi giới thiệu qua một chút. Anh nên biết về rượu sủi bọt, đây là thức uống không thể thiếu trong các bữa tiệc. Thông thường, nó được pha từ rượu mạnh hoặc rượu vang, soda và đá viên."

Vương Bác gật đầu, anh từng thấy và uống rượu sủi bọt trong các bữa tiệc, nhưng không hợp khẩu vị anh lắm.

So với các loại đồ uống có cồn nguyên chất như bia, rượu vang, rượu mạnh, rượu sủi bọt sử dụng soda làm nguyên liệu, có hàm lượng đường và calo thấp, uống không lo béo phì.

Hơn nữa, nó giúp những người tham gia tiệc kiểm soát lượng cồn nạp vào cơ thể, tránh tình trạng say xỉn làm hỏng không khí bữa tiệc, nên rất được ưa chuộng.

Rượu sủi bọt của quán có rất nhiều loại, tạo thành một series. Cảm hứng của Vương Bác chính là những viên đá sủi bọt, và Bill cùng cộng sự cũng lấy đó làm nguyên mẫu để pha chế đồ uống.

Một quán giải khát như của họ không thể chỉ bán nước trái cây hay nước ngọt thông thường. Phải có sản phẩm chủ lực mang thương hiệu riêng, nếu không chắc chắn không thể tồn tại trên thị trường.

Tại đây, rượu sủi bọt chủ yếu có hai loại chính: một loại dùng rượu vang đỏ làm nguyên liệu và một loại dùng rượu vang trắng.

Rượu vang sử dụng là loại phổ biến, dễ tìm thấy trong siêu thị, không cần thương hiệu đặc biệt. Nước soda được pha chế từ nước suối thông thường, việc này Vương Bác không cần bận tâm, vì mỗi sáng Bill sẽ pha chế đủ lượng dùng cho cả ngày.

Đá viên thì đơn giản rồi, trong tủ lạnh có cả một tầng xếp đầy, được tạo hình thành đủ loại hoa quả, hình cầu, thậm chí là hình các con vật nhỏ.

Bill hướng dẫn Vương Bác, đầu tiên cho vài viên đá vào ly rượu, thông thường ba đến bốn viên là đủ. Như vậy có thể giữ bọt khí trong mười lăm phút, đủ lâu rồi.

"Đá viên của chúng ta là điểm đặc biệt, nên đừng cho quá nhiều. Cũng không nên chiều quá mức những yêu cầu của khách hàng." Bill giới thiệu.

"Tiếp theo, anh đổ một ít rượu vang vào, chỉ cần chưa ngập đến nửa cục đá là được rồi. Quá nhiều rượu vang sẽ làm nồng độ cồn quá cao, người lái xe sẽ không uống được."

"Cuối cùng, anh đổ soda vào, để lại khoảng hai milimet không gian trong ly. Tôi sẽ thêm nước trái cây vào để pha chế."

Vương Bác nhìn ly đồ uống màu đỏ nhạt trước mặt, hỏi: "Chỉ đơn giản vậy thôi sao?"

Bill mỉm cười nói: "Công việc của anh chỉ đơn giản như vậy, phần phức tạp hơn là của tôi." Truyện dịch này được đăng tải độc quyền tại truyen.free, mong bạn đọc ủng hộ.