Đối với Vương Bác mà nói, công việc này không khó, trên thực tế, với một người có chút năng lực sống, làm công việc này rất đơn giản.

Dựa vào các giấy tờ được đưa tới, hắn nhanh chóng pha chế hơn mười ly rượu sủi bọt.

Thu hoạch luôn tỉ lệ thuận với công sức bỏ ra, vậy nên những ly rượu sủi bọt được pha chế vội vàng tự nhiên không có hương vị đặc biệt nào. Trong khi giá bán của tiệm đồ uống này từ mười tệ trở lên, thì giá trị nguyên liệu để pha chế những ly rượu đó thậm chí còn chưa tới một tệ.

Tuy nhiên, đối với những ly đồ uống đòi hỏi sự tỉ mỉ và độ khó cao, khi qua tay Bill, anh ta sẽ cho thêm nước trái cây, và cả các loại hương liệu ăn được.

Ngoài ra, miệng ly cần được trang trí bằng các lát trái cây như cam, chanh, chanh tây để tạo sự khác biệt.

Sau khi trộn đều, hắn còn phải cho lên bề mặt đồ uống một vài lá bạc hà, lá xô thơm cùng các loại thảo mộc khác.

Như vậy, thành phẩm cuối cùng chính là một ly rượu sủi bọt vừa ngon miệng, vừa mới lạ và đẹp mắt.

Nhân lúc rảnh rỗi, Vương Bác đi đến xem thành phẩm.

Bởi vì nước soda vốn chứa bọt khí, khi đá tan, rượu và soda sẽ nhanh chóng hòa quyện vào nhau. Trong quá trình này, lượng bọt khí trong đá càng nhiều thì sẽ tạo ra những bọt nhỏ li ti liên tục nổi lên mặt nước. Hơn nữa, bọt khí mang theo độ lạnh của đá sẽ làm thành ly nhanh chóng hạ nhiệt độ. Do đó, khi khách hàng cầm ly ra nắng, trên thành ly sẽ xuất hiện một lớp sương mờ mỏng, khiến đồ uống trông thật đẹp mắt và tinh tế.

Nhưng nguyên nhân chính khiến loại đồ uống này trở thành sản phẩm chủ lực, có lẽ chính là do loại nước soda được pha chế từ nước suối linh thiêng. Nó có thể làm nổi bật hương vị của rượu đỏ và nước ép trái cây một cách hoàn hảo. Điều tuyệt vời của nước suối linh thiêng là khi uống riêng, nó chỉ có vị lạnh và hơi ngọt, không khác mấy so với nước suối thông thường.

Nhưng khi được sử dụng làm vật trung gian, thì tác dụng của nó lại rất lớn. Ví dụ, dùng để pha cà phê, nó có thể làm hương thơm đậm đà hơn, phát huy tối đa hương vị tự nhiên của hạt cà phê. Khi dùng để pha chế đồ uống, nó lại có thể phát huy tác dụng phân tầng hương vị, giữ lại tối đa hương vị vốn có của rượu nho và nước ép trái cây, chứ không biến thành một vị hỗn hợp.

Vào hai ngày cuối tuần, Vương Bác cũng bận rộn giúp việc, bởi vì thời tiết những ngày đó luôn nóng bức, khách đến quán giải khát nườm nượp không ngớt.

Sự xuất hiện của quán giải khát còn giúp giải quyết vấn đề đầu ra cho sữa bò của trang trại.

Sữa bò của trang trại thường được bán ở các siêu thị. Vương Bác đã xây dựng một dây chuyền vắt sữa tự động nhỏ, mỗi ngày có thể sản xuất sáu trăm đến tám trăm lít sữa bò tươi nguyên chất.

Chỉ dựa vào việc tự uống, chắc chắn không thể dùng hết nhiều sữa đến vậy; thậm chí lượng sữa một con bò sữa cung cấp mỗi ngày cũng đủ cho cả nhà họ uống. Vì vậy, số sữa còn lại Vương Bác đều bán cho người dân trong trấn.

Trang trại cấp ba không chỉ cải thiện chất lượng thịt mà còn nâng cao chất lượng sữa bò và sữa dê. Dù là loại sữa nào, sau khi sản xuất, tất cả đều nhanh chóng được người dân trong trấn mua hết.

Vương Bác không đặt giá cao cho sữa bò, bởi vì khách hàng chủ yếu là người dân trong trấn, kiếm lời từ họ thì không có ý nghĩa gì.

Nhưng những loại sữa bò đó thực sự có chất lượng rất tốt, giá trị cao, không bán giá cao thì không phù hợp với quy luật thị trường. Điều này dẫn đến việc ai cũng muốn mua sữa bò và sữa dê do trang trại sản xuất, đôi khi còn xảy ra tranh giành để có được sữa tươi.

Quán giải khát cần sữa bò và sữa dê, vì hơn một nửa đồ uống mà họ cung cấp đều có vị sữa hoặc cần thêm sữa tươi.

Với khả năng cung ứng mạnh mẽ của quán giải khát, vài trăm lít sữa tươi này có thể dễ dàng tiêu thụ hết.

Mà đồ uống sử dụng sữa tươi do trang trại sản xuất thì giá cả sẽ không còn như đồ uống làm từ sữa thông thường nữa. Mỗi ly đồ uống này có giá ít nhất 30 NZD, thuộc phân khúc cao cấp.

Điều khiến Vương Bác hơi ngạc nhiên là những đồ uống cao cấp này lại bán rất chạy, đặc biệt là với du khách. Họ thà bỏ nhiều tiền để thưởng thức đồ uống, chứ không phải vì tiết kiệm mà mua đồ uống phân khúc trung bình hoặc thấp.

Nhìn bảng báo cáo doanh số cuối tuần, Vương Bác ngạc nhiên nói: "Hiện tại mọi người thật sự đều có tiền. Doanh số đồ uống sữa tươi Lạc Nhật vậy mà gần bằng rượu sủi bọt?"

Bill mỉm cười nói: "Chuyện này thì có gì lạ đâu, ông chủ. Mọi người đi du lịch là để tiêu tiền, đương nhiên muốn thưởng thức những món ăn và thức uống ngon nhất của địa phương."

Một bartender khác tên Carmen Rousseau cũng nói: "Chúng ta có nguồn nước tốt như vậy, thật ra tôi thấy chúng ta nên thử ủ bia thủ công. Chúng ta cũng có thể định vị nó là một sản phẩm cao cấp, tôi dám chắc kiểu này sẽ rất được ưa chuộng."

Người New Zealand rất ưa chuộng bia. Những loại bia có độ cồn thấp không chỉ được bán trong quán bar mà còn bày bán cả ở các tiệm đồ uống.

Bill nói: "Đây là một hướng phát triển tốt, nhưng tôi nghĩ nếu trang trại của chúng ta có thể sản xuất nhiều sữa tươi hơn nữa, thì việc kiếm tiền sẽ càng dễ dàng và lợi nhuận cao hơn."

Vương Bác sờ cằm nói: "Số lượng bò sữa của trang trại là ít nhất. Ý của các anh là tôi nên mở rộng quy mô chăn nuôi bò sữa lớn sao?"

Hanny, người đang cùng anh nghiên cứu bảng báo cáo doanh thu, nói: "Anh lẽ ra nên làm thế từ lâu rồi, sữa tươi do trang trại sản xuất đúng là được ưa chuộng nhất trong trấn."

Cũng chính vì sự ưa chuộng đó nên Vương Bác mới không mở rộng quy mô chăn nuôi.

Ngay từ đầu, anh đã định giá sữa tươi của trang trại ở mức bình dân, sau này anh không thể thay đổi giá được nữa, căn bản không có lãi. Đã vậy thì anh làm gì phải nuôi nhiều bò sữa đến vậy?

Hơn nữa, khi đó lò mổ còn chưa được xây dựng xong, nhóm cao bồi đã bận tối mặt với công việc mổ thịt, làm sao có thời gian vắt sữa?

Hiện tại, lời nói của Bill đã nhắc nhở anh: bán sữa tươi trực tiếp không có lãi, nhưng nếu anh dùng sữa tươi làm nguyên liệu để phát triển các sản phẩm cấp hai, thì lợi nhuận sẽ rất lớn.

New Zealand là cường quốc chăn nuôi, gia súc nhiều hơn dân số rất nhiều lần. Trong ngành chăn nuôi, giữ vị trí chủ đạo không phải là các trang trại chăn nuôi lấy thịt, mà nhiều người không ngờ tới, lại là các trang trại sản xuất sữa và chế phẩm từ sữa.

Có ý tưởng, Vương Bác liền bắt đầu tìm hiểu các tài liệu liên quan.

Với quy mô của quán giải khát hiện tại, nếu Vương Bác mở rộng số lượng bò sữa và dê sữa chăn nuôi, đó sẽ là một sự mở rộng quy mô lớn, cần thêm nhiều kênh tiêu thụ.

Thị trường chế phẩm từ sữa của New Zealand rất lớn. Cả nước có khoảng 11.400 trang trại sữa và chế phẩm từ sữa. Đương nhiên, con số này bao gồm cả các trang trại hoạt động thương mại và các trang trại nhỏ phi thương mại.

Các trang trại nhỏ phi thương mại không có nghĩa là sữa bò sản xuất ra không được đưa vào thị trường mà chỉ để dùng trong gia đình, mà là chỉ những trang trại không liên kết với các thương hiệu thương mại lớn. Ví dụ như trước đây, trang trại Lạc Nhật trong trấn cũng thuộc loại này. Sữa bò sản xuất ra đều được hàng xóm láng giềng tiêu thụ hết, mà không chính thức tham gia thị trường hay trở thành một thương hiệu thương mại.

Vào năm 2000, New Zealand có 1,33 triệu hecta đất dùng cho ngành sữa và chế phẩm từ sữa, mà hiện tại con số này đã tăng lên đáng kể, đạt 1,64 triệu hecta.

Cũng trong năm 2000, trung bình mỗi trang trại có 160 con bò; hiện tại, con số này đã tăng lên đến 393 con.

Tuy nhiên, đa số các trang trại sản xuất sữa và chế phẩm từ sữa đều nằm ở Đảo Bắc, chiếm 65% tổng số. Quy mô ở Đảo Nam chỉ bằng một nửa. Các trang trại ở Đảo Nam tuy không nhiều nhưng quy mô đều khá lớn. Đặc biệt, qua mười năm phát triển nhanh chóng, nhất là khu Canterbury phía nam, trung bình mỗi trang trại có 780 con bò sữa, vượt xa quy mô 350 con bò sữa trung bình ở Đảo Bắc.

Vào năm 2000, New Zealand sản xuất 13 tỷ lít sữa bò mỗi năm; vào năm ngoái, con số này đã tăng lên 19,1 tỷ lít.

Trong số sữa bò New Zealand sản xuất, 95% được dùng để chế biến và xuất khẩu, như chế biến thành sữa bột, sữa đặc, bơ, mỡ bò, các chế phẩm protein... Những sản phẩm này sau khi gia công sẽ làm tăng giá trị của sữa bò lên nhiều lần!

Xem xét những tài liệu này, Vương Bác đã có cái nhìn rõ ràng về quy mô trang trại bò sữa của mình.

Đoạn văn này được biên tập và xuất bản dưới sự bảo trợ của truyen.free.