"Anh Trần Huy, chú Sách Thanh dặn dò điều gì vậy ạ?"

"Mẹ đâu có la mắng em đâu, chú ấy sao lại..."

An Văn Tĩnh nhìn theo chiếc xe máy khuất dạng, khó hiểu hỏi.

Trần Huy kể tóm tắt lại tình hình, dặn dò cô buổi tối đừng có lỡ lời.

Chuyện Hoàng Thư Thanh đến mua linh chi, Trần Huy khéo léo giải thích rằng: anh ấy giúp bạn bè mua.

"Chú Sách Thanh hay thật đấy, bạn bè mua đồ mà cũng ngại ngùng đến thế."

An Văn Tĩnh không nghĩ ngợi gì nhiều.

Cô cười tủm tỉm dắt tay Trần Huy trở về nhà.

Hoàng Thư Thanh muốn nấu cá mập hổ, nên việc cần làm buổi chiều lại nhiều thêm một chút.

Vừa vào nhà, Trần Huy liền tìm một cái túi lưới lớn mang ra.

Trước hết, anh nhét cá mập hổ vào túi, để tránh những gai nhọn trên vây lưng, rồi nhấc nó ra khỏi thùng nước, đặt sang một bên.

"Anh Trần Huy, anh có cần cái này không?"

An Văn Tĩnh lấy chày cán bột từ trong bếp ra.

Bình thường, khi Trần Huy xử lý cá, anh ấy thường dùng cái này để đánh cho cá bất tỉnh trước.

"Không cần! Cứ để một lát là được."

"Đây là loại cá sống dưới đáy biển, không được bơm oxy thì nó không trụ được bao lâu đâu."

Trần Huy đặt túi lưới xuống nền sân, đi vào bếp nhóm lò than, lấy bình hứng một chút nước suối rồi đặt lên bếp đun.

Lại thêm nước vào nồi lớn, rồi nhóm lửa cho bếp lò phía sau.

An Văn Tĩnh ở sân sau nhìn con cá mập hổ.

Đợi gần mười phút, thấy nó không còn nhúc nhích nữa liền chạy vào gọi:

"Anh Trần Huy, nó có lẽ đã chết rồi!"

Trần Huy nhìn đồng hồ đeo tay, "Cá mập mười mấy cân, lẽ ra phải còn thở chứ! Tuy nhiên, giờ cũng có thể sơ chế rồi."

Anh bẻ mấy cành cây dài nhét vào bếp, để lửa tự cháy tiếp.

Đứng dậy đi ra ngoài mang con cá mập hổ vào.

"Nghe anh nói cá mập mười mấy cân, em cứ thấy lạ lạ sao ấy."

"Trong khái niệm của em, cá mập là một sinh vật khổng lồ cơ mà!"

An Văn Tĩnh vừa cười vừa nói theo phía sau.

Trần Huy đặt cá mập hổ lên thớt, trước hết chặt bỏ phần vây cá có gai nhọn ở lưng.

Lật cả con cá mập lại, bắt đầu xử lý nội tạng.

"Anh Trần Huy, cái vảy cá này, mà không, đây đâu phải vảy cá, cái vỏ ngoài này không cần sơ chế trước sao?"

An Văn Tĩnh đưa tay sờ vào bề mặt thô ráp của cá mập hổ rồi hỏi.

"Chờ một lát hẵng xử lý, anh sẽ mổ bụng cá trước, rồi chặt hai miếng thịt cá ngon nhất ra."

"Chú Sách Thanh nói phải mang một phần về, lấy thêm một phần nữa mang về cho Hoàng Quang Điển."

Trần Huy vừa nói, vừa cẩn thận làm sạch nội tạng cá mập.

Trước hết, anh lấy mật đắng ra vứt đi, sau đó lấy nguyên một miếng gan cá ra, đặt vào đĩa.

Dùng búa nhỏ chặt hai miếng bụng cá ra, sau khi rửa sơ cũng để sang một bên.

"Xong xuôi rồi, giờ có thể bắt đầu cạo da cá!"

"Vợ ơi, em đốt lửa trong bếp cho cháy bùng lên một chút, lát nữa sẽ cần dùng đến." Trần Huy nói.

An Văn Tĩnh gật đầu đồng ý, đến bếp lò phía sau nhóm lửa.

Thấy Trần Huy lấy một chậu nước nóng từ trong nồi, đem phần cá còn lại nhúng vào nước nóng một lượt.

Sau đó quay lưng lại với mình, cúi đầu bắt đầu xử lý thịt cá.

Lóc. Lóc lóc "Anh Trần Huy, tiếng động này ghê người quá, anh đang cạo da cá mập đấy à?"

An Văn Tĩnh xoa xoa cánh tay đang nổi da gà.

"Đúng vậy! Em nhìn này!"

Trần Huy nói, quay đầu lại đưa con dao phay cho An Văn Tĩnh xem.

Trên con dao phay là một đống da cá nhỏ vừa được cạo ra.

An Văn Tĩnh ngắt một ít, dùng đầu ngón tay vuốt nhẹ, "Da cá mập này sao mà như cát vậy, vừa thô vừa cứng."

"Vì thế rất khó xử lý, phải nhúng qua nước nóng mới có thể cạo sạch." Trần Huy lại đi cạo da cá.

An Văn Tĩnh cho củi vào bếp, đứng bên cạnh Trần Huy xem.

Con cá mập vốn dĩ trông có vẻ oai phong một chút, sau khi cạo da thì trở nên trắng nõn mềm mại, nhìn phần đầu cá ngây ngô làm sao. "Anh Trần Huy, đây chính là lý do anh không cạo da hai miếng kia sao?"

An Văn Tĩnh chỉ vào hai miếng thịt cá lớn Trần Huy dành cho Hoàng Thư Thanh mang đi.

"Đúng vậy! Xử lý như thế xong thì còn gì là đẹp mắt nữa."

"Đây là một con cá giá hai trăm đồng, chỉ cần nhìn vào cái giá tiền này thôi, họ cũng sẽ kiên nhẫn mà xử lý." Trần Huy cười nói.

"Con cá mập này có thể bán hai trăm đồng ư!?"

An Văn Tĩnh có chút ngạc nhiên.

Thấy Trần Huy đang thái thịt cá lại hỏi: "Anh Trần Huy, con cá này sẽ ăn thế nào? Ăn sống sao?"

"Cá mập không thích hợp ăn sống."

"Đầu cá và đuôi cá thì nấu canh; phần giữa thì một nửa luộc, một nửa kho tàu là được."

Trần Huy dừng động tác suy nghĩ một chút, cúi đầu tiếp tục xử lý đầu cá.

"Hả?! Chỉ vậy thôi sao?"

An Văn Tĩnh ngơ ngác.

Cách làm này cũng quá đỗi thông thường, chẳng giống như cách đãi ngộ mà một con cá hai trăm đồng nên có.

"Nguyên liệu nấu ăn cao cấp, thường chỉ cần phương pháp nấu nướng đơn giản nhất."

"Dùng cách nấu thông thường mà vẫn chế biến được món thịt cá ngon lành, như vậy mới bộc lộ được sự khác biệt giữa thịt cá mập và các loại cá khác."

"Cái cảm giác đáng giá hai trăm đồng ấy, vừa so sánh là sẽ thấy ngay." Trần Huy vừa cười vừa nói.

An Văn Tĩnh suy nghĩ lời Trần Huy nói.

Tự gật gù nói: "Em thấy lời anh nói rất có lý đó chứ."

Nước trên bếp than đã sôi sùng sục.

An Văn Tĩnh đi pha một ấm trà lớn đặt trên bàn cho nguội bớt, rót phần nước sôi còn lại vào phích.

Trần Huy cũng đã xử lý xong cá mập.

Đầu cá cùng đuôi cá trước hết rang qua bằng mỡ lợn, rồi thêm nước nóng và ninh nhỏ lửa.

Tiện tay làm nốt các món khác.

Lấy cốc rót một chén trà nguội, ra ngoài cửa nhà uống trà và nhìn về phía xa.

Chỉ thấy Hoàng Thư Thanh và Hoàng Quang Điển, mỗi người cầm một cái túi lớn, đang từ phía đầu cầu lớn đi tới.

"Vợ ơi, pha hai chén trà! Khách đến rồi!" Trần Huy quay đầu nhìn vào trong phòng gọi.

"Biết rồi!"

Trà nguội chỉ thích hợp mình uống thôi, tiếp khách thì vẫn phải pha trà nóng.

An Văn Tĩnh lớn tiếng đáp lời, mang ấm trà lớn vào bếp, lấy cốc ra pha hai chén trà nóng.

Đi ra cửa cùng Trần Huy chờ.

Hoàng Thư Thanh từ cổng nhà Ngô Tân Hoa đi tới, thấy hai người, vẫy tay một cái, lớn tiếng hỏi: "Hai vợ chồng son nhà các cậu, không phải đang đứng ở đây đón tôi đấy chứ?"

"Đúng vậy ạ!" An Văn Tĩnh cười nói.

"Em là đến đón anh Quang Điển."

"Cô cũng đến mấy lần rồi, còn cần ai đón nữa chứ?" Trần Huy thuận miệng trêu chọc nói.

"Sáng nay cậu gọi điện cho tôi, nói là chuẩn bị cá mập gì đó, đúng không?"

"Tôi còn chưa ăn cá mập bao giờ, mau dẫn tôi đi xem đi."

Hoàng Thư Thanh sải bước đi lên trước, ánh mắt đảo nhanh, lườm Trần Huy một cái ý bảo anh đừng có kiếm chuyện.

Ngay lập tức lớn tiếng đánh trống lảng.

"Ăn cá mập?"

"Thật không? Đừng có lừa nhé?" Hoàng Quang Điển lập tức bị lời nói của Hoàng Thư Thanh thu hút.

"Không to lắm đâu, cũng chỉ mười mấy cân thôi."

"Sáng nay cậu ấy đặc biệt gọi điện bảo tôi đến thôn xem, nhưng tôi không rảnh nên không đến, bảo cậu ấy để dành hai miếng cho chúng tôi mang về ăn, còn lại thì nấu đi."

Hoàng Thư Thanh ra dấu miêu tả kích thước.

Lại không để lộ dấu vết gì mà nhấn mạnh một lần nữa rằng mình hôm nay chưa hề tới.

"Không rảnh!"

An Văn Tĩnh nhịn cười, cúi đầu cười khẽ một tiếng.

"Đã chuẩn bị xong xuôi theo yêu cầu của cô rồi, vào xem chút chứ?" Trần Huy cười hỏi.

Mọi quyền sở hữu đối với nội dung chuyển ngữ này đều thuộc về Truyen.free, một sản phẩm dành riêng cho độc giả.