"Đến rồi, đến rồi!"

"Chỗ thịt này ít quá vậy?"

An Văn Tĩnh cầm thịt ba chỉ tới, nhìn ba chỉ bị tóp lại một ít sau khi chiên, thấy hơi tiếc nuối.

Nếu luộc chín trực tiếp, thái lát rồi chấm xì dầu ăn thì ngon biết mấy.

"Dầu vẫn còn nguyên trong chảo dầu mà, đâu có thiếu chút nào."

Trần Huy nói, dùng đũa gắp một miếng thịt bỏ vào nồi.

Miếng thịt thăn đ��ợc cắt hoa, tức thì bung nở trong chảo dầu, xoay tròn theo làn dầu ấm.

"Cái này tốn bao nhiêu dầu chứ." An Văn Tĩnh lí nhí nói, cẩn thận liếc nhìn về phía Lâm Kiều.

"Mặc kệ tốn bao nhiêu dầu, cuối cùng chẳng phải đều vào bụng mình cả sao, đâu có thiệt thòi gì."

An Văn Tĩnh suy nghĩ một chút.

Lời này, nghe cứ sai sai thế nào ấy, nhưng để nói sai ở đâu thì lại chẳng thể nào nói rõ được.

Thịt thăn chiên sơ qua rồi vớt ra.

An Văn Tĩnh nghĩ rằng xong rồi, miệng xuýt xoa "Thơm quá, thơm quá", tay đưa ra định lấy miếng thịt ăn ngay.

Trần Huy ngăn nàng lại, rồi cho cả thịt nạc và thịt ba chỉ vào nồi chiên thêm lần nữa.

Anh gắp ra một chén nhỏ đặt riêng, số còn lại đều bỏ vào một cái tô lớn.

Rắc thêm muối, ớt bột rồi đưa cho An Văn Tĩnh, nói: "Nếm thử một chút đi."

"Trông ngon lắm."

An Văn Tĩnh nuốt ực một cái, đưa tay gắp một miếng thịt thăn, thổi phù phù mấy cái rồi cắn một miếng nhỏ.

"Ngon thế này thì nghiện mất thôi, há miệng nào!" Trần Huy dùng đôi đũa vừa chiên thịt gắp một miếng, thổi nguội rồi đ��t hết vào miệng An Văn Tĩnh.

"Ưm!" Mắt An Văn Tĩnh sáng rực lên, nhai ngấu nghiến vài miếng rồi cười nói: "Ngon hơn cả quán ăn ở huyện thành làm nhiều!"

"Đó là dĩ nhiên, đây chính là đồ chiên ngập dầu mà."

Trần Huy nói rồi cũng làm vài miếng, thấy sướng cả người.

Trước đây chưa bao giờ thấy thịt chiên hay thịt ba chỉ lại ngon đến thế.

"Một miếng nữa!" An Văn Tĩnh há miệng rộng ra, chỉ vào miệng mình nói.

Trần Huy đút cho cô bé một miếng thịt, rồi đưa cho nàng cái chén và nói: "Cầm cho mẹ ta ăn một ít đi."

An Văn Tĩnh nâng niu cái chén, lắc đầu quầy quậy, lí nhí nói: "Con không dám."

"Vì sao?!"

"Tốn dầu quá, mẹ mà biết thì mắng chết."

...

"Được rồi, để ta mang đi."

Trần Huy lại cầm lấy cái chén, tay lăm lăm đôi đũa, đi ra sảnh nói: "Mẹ ơi, nghỉ tay một lát, ăn chút gì đi ạ."

"Được!"

Lâm Kiều xoa tay, ngẩng đầu thấy Trần Huy bưng chén thịt trên tay, liền xót xa nói: "Trời ơi là trời, cái này tốn bao nhiêu dầu chứ?!"

"Chỉ cần mẹ ăn hết chỗ này, thì dầu cũng đã vào bụng mẹ cả rồi, đâu có thiệt thòi gì."

"Phần của Văn Nghệ con để lại rồi, còn phần cay này thì mình ăn thôi mẹ nhé."

Trần Huy đưa chén và đũa cho Lâm Kiều, đoạn quay lại bếp, nói với An Văn Tĩnh: "Nàng dâu, nhóm lửa đi, hâm nóng dầu trong nồi một chút."

"Dạ được rồi!"

An Văn Tĩnh dạ một tiếng, rồi thêm củi vào lò bếp.

"Trần Lập Bình, ông có ngửi thấy không? Thơm thật đấy." Đinh Tiểu Hồng huých chân người bên cạnh, hỏi khẽ.

"Đồ chiên dầu thì làm sao mà chẳng thơm."

"Không phải, tôi cảm thấy thơm hơn đồ chiên bình thường nhiều ấy chứ."

"Món nào bà ngửi cũng thấy thơm hết, ngủ đi ngủ đi." Trần Lập Bình nuốt nước bọt ừng ực, xoa xoa bụng rồi quay người.

Trần Huy cầm đôi đũa trong tay, nhúng vào chút tinh bột còn sót lại sau khi ướp thịt.

Thỉnh thoảng, anh lại đưa đôi đũa vào chảo dầu, quan sát xem bột có nổi lên không.

An Văn Tĩnh đốt lửa, khom đầu gối nhìn về phía trước, tò mò hỏi: "Anh Trần Huy, tiếp theo chúng ta làm gì?"

"Em có biết một cách nào đó, có thể làm cho thức ăn ngon dù không cần dầu không?" Trần Huy v���a quan sát độ ấm của dầu vừa hỏi ngược lại nàng.

An Văn Tĩnh suy nghĩ một chút, rồi lắc đầu cười.

"Anh Trần Huy đùa em à? Nếu có cách đó thật thì ai mà chẳng dùng."

"..."

Trần Huy cười cười.

Anh định làm một ít sa tế, để trộn với cơm dưa, hoặc là ăn cùng măng luộc, ốc biển.

Chỉ cần một chút thôi, món ăn sẽ trở nên ngon lành.

Nói là không tốn tí dầu nào thì đúng là không phải, nên lời An Văn Tĩnh nói cũng không sai.

"Đủ rồi, đủ rồi."

Đợi đũa cắm vào thấy sủi bọt lớn, Trần Huy dùng muỗng lớn múc một ít dầu nóng ra, xoẹt một tiếng, rót vào chiếc chén tráng men đựng ớt đã giã nhỏ.

Sau đó, anh dùng đũa khuấy nhanh tay thành vòng tròn, hạ nhiệt dầu, tránh cho ớt bị cháy khét vì quá nóng.

Mỡ nóng làm ớt dậy mùi, trong bếp thoang thoảng một thứ hương thơm đặc trưng.

"Mùi gì mà thơm lừng vậy?!" Lâm Kiều bị mùi thơm hấp dẫn, bưng chén đi vào nhìn.

"Sa tế đấy mẹ, dùng để trộn cơm, trộn món ăn đều rất ngon." Trần Huy nói.

"Ôi chao, đúng là thơm thật, nhưng mà tốn dầu quá." Lâm Kiều vẫn tiếc dầu.

"Cái này thơm cực kỳ, mỗi lần chỉ cần một chút thôi là được, tính ra còn tiết kiệm dầu hơn cả xào rau nữa."

Trần Huy cầm cán thìa, đưa chiếc chén tráng men lên trước mặt mẹ.

Lâm Kiều ngửi một cái.

Thơm thật là thơm, khiến người ta không nhịn được muốn nếm thử một miếng.

Cũng đâu phải ngày nào cũng làm vậy đâu, tốn chút dầu thì tốn vậy.

"Mẹ, sao mẹ vẫn chưa ăn vậy?" An Văn Tĩnh nhìn chén thịt trên bàn, thấy hình như mẹ cũng chẳng ăn bao nhiêu.

"Sao mà ăn hết được, nếm một miếng là được rồi, còn lại để mai ăn với cơm."

Lâm Kiều nói xong, lại ra ngoài sân tiếp tục làm việc.

Số thịt heo này, Trần Huy nói là không còn nhiều, cũng không đem đi bán.

Trừ một phần để dành cho ngày cưới và ăn trong hai ngày này, số còn lại phải xử lý ngay trong đêm, ướp muối xông khói để bảo quản được lâu hơn.

"Trần Lập Bình, ông có ngửi thấy không?" Đinh Tiểu Hồng lại huých chân người bên cạnh.

"Ngửi thấy rồi."

Trần Lập Bình ngồi dậy.

Lúc này, mùi thơm từ nhà bên cạnh bay sang, một mùi hương mà trước gi�� chưa từng ngửi thấy, thơm thật là thơm!

"Bà ơi, bà ơi."

Đứa cháu nhỏ lồm cồm bò dậy, từ trong nhà đi ra.

Thấy gian nhà khách nhà mình tối om, thằng bé không hiểu gì, "A?" một tiếng.

"Giờ này tối om rồi mà mày ra ngoài làm gì? Mau về ngủ đi." Con dâu Đinh Tiểu Hồng đi theo ra, kéo thằng bé vào.

Thằng bé không chịu quay vào, lầm lũi đi về phía bếp, miệng lẩm bẩm không rõ: "Bà ơi ăn gì vậy?"

"Bà ăn cái gì? Bà ăn rắm!"

Đinh Tiểu Hồng mở cửa, tức tối trừng mắt về phía nhà Trần Huy: "Đêm hôm khuya khoắt làm trò gì thế không biết, cũng chẳng hỏi han hàng xóm láng giềng có ai được ăn không nữa."

"Chỉ vì bà đối xử với người ta như thế ngay từ đầu, còn mong người ta sang hỏi à? Bà mặt dày thật đấy."

Trong lòng Trần Lập Bình cuộn trào một hồi, tất cả đều hóa thành sự bất mãn dành cho Đinh Tiểu Hồng.

Nếu không phải bà ta khiến mối quan hệ hàng xóm láng giềng trở nên khó coi đến vậy, thì dù sao anh cũng đã mặt dày mà sang góp vui rồi.

"Hôm nay ông vác cho người ta cả con heo mà có được miếng thịt nào đâu?" Đinh Tiểu Hồng lên giọng cao hơn một chút.

"Tôi vì sao bị người ta cười? Còn chẳng phải là tại bà!"

"Tôi là tính sang xem tình hình, hỏi nhỏ Trần Huy một chút, còn chẳng phải là bà vừa vào cửa đã léo nhéo ồn ào."

Trần Lập Bình nói to hơn Đinh Tiểu Hồng ba phần.

"Ông còn dám nói tôi..." Đấu khẩu thì Đinh Tiểu Hồng trong cái nhà này chưa bao giờ chịu thua ai.

Cô con dâu thấy tình hình không ổn, vội ôm đứa cháu nhỏ quay gót về phòng, chẳng thèm ngoái đầu lại.

Bản quyền nội dung thuộc về truyen.free, vui lòng không sao chép khi chưa được phép.