"Trần Huy, hôm nay phải làm gì? Mấy người tới?"

Quách Hồng Hà vừa hỏi vừa bước tới cửa phụ bên cạnh.

Thấy con cá lớn trong thùng nước, anh hơi nhíu mày: "Hôm nay ăn con này sao? Lớn thế này, không biết bắt đầu từ đâu."

"Cái này để cháu làm, thím Hồng Hà cứ đi rửa rau giúp cháu nhé, rau cháu mua đã để trong bếp rồi."

Trần Huy nói rồi, trước tiên tắt máy sục khí. Anh x��� bớt một phần nước biển, rồi nắm mép thùng nước, dốc mạnh một cái, đổ cả cá lẫn phần nước biển còn lại ra ngoài.

Con cá mú dải xiên quẫy đuôi dữ dội trên sàn nhà, nước bắn tung tóe.

"Sao động tĩnh lớn vậy? Có cần thím giúp không?" Quách Hồng Hà ở trong bếp vọng ra hỏi.

"Không cần đâu, cháu làm được mà."

"Cứ để nó quẫy một lúc đi, khi nào nó hết sức thì mình xử lý."

Trần Huy nói rồi lùi vào trong phòng, tiện tay đóng cửa phụ lại.

Hai người chờ chừng vài phút, tiếng động bên ngoài dần nhỏ lại.

Vừa mở cửa ra xem, con cá mú đã quẫy từ chỗ cửa văng tới sát cửa sổ, ngay khu vực bếp nướng.

"Chỗ đó không phải chỗ của mày đâu, đừng có vội vàng vậy chứ."

Trần Huy lẩm bẩm trách móc, đi tới kéo con cá trở lại chỗ máng nước sau vườn.

Từng thấy Lý Kiện Khang xử lý cá lớn nhiều lần, anh cũng lén lút học hỏi được đôi chút bí quyết.

Có điều, thiếu kinh nghiệm thực tế, nên khi bắt tay vào làm vẫn tốn không ít công sức.

Con cá lớn vừa sơ chế xong, vảy cá dày đặc đã vương vãi khắp sàn.

"Trần Huy ca! Em về rồi!"

An Văn Tĩnh vừa đi tới vừa cất tiếng gọi lớn.

Cô nhìn chậu cá trên đất, rồi ngẩng đầu nhìn Trần Huy, không nhịn được bật cười thành tiếng.

"Trần Huy, rau cũng rửa xong rồi, giờ phải làm gì nữa?"

Quách Hồng Hà nói, rửa tay rồi đi ra xem thử.

Cố gắng nín nhịn vài giây, nhưng Quách Hồng Hà vẫn bật cười phá lên.

"Các thím cười gì vậy? Trên mặt tôi có vẽ hoa à?"

Trần Huy khó hiểu sờ đầu, gạt xuống một vảy cá to.

"Vẫn còn đây này, còn cả mấy miếng to nữa kìa."

An Văn Tĩnh chỉ vào quần áo Trần Huy.

Trần Huy cúi đầu nhìn, trên quần áo cũng dính không ít máu và vảy cá.

Anh không khỏi hơi hối hận: "Biết vậy mình chịu khó đi thêm chuyến nữa, lúc ăn cơm trưa nhờ Lý Kiện Khang xử lý giúp con cá này."

"Anh mau lên lầu tắm rửa, thay quần áo đi." An Văn Tĩnh nói.

"Con cá này còn phải chặt, phải thái lát, còn nhiều công đoạn lắm, làm xong rồi thay sau cũng được."

"Sao em lại về đây?" Trần Huy phủi phủi quần áo, tiện miệng hỏi.

"Em về làm việc chứ! Tối nay chẳng phải có khách sao?" An Văn Tĩnh đáp.

"Em còn có rảnh quan tâm khách khứa à? Chẳng phải Chủ Nhật này phải thi rồi sao?"

Quách Hồng Hà nói, kinh ngạc nhìn An Văn Tĩnh.

Chị liền kể cho An Văn Tĩnh nghe về tình hình của Trần Tiểu Võ và Toàn Á Dân. Bình thường cô ấy không hay buôn chuyện trong thôn, nhưng chuyện này lại liên quan đến tiền đồ của An Văn T��nh, nên vẫn không nhịn được mà nói ra hết.

"Họ cũng liều mạng vậy sao?" An Văn Tĩnh cũng rất bất ngờ.

"Con mau về nhà mẹ con học bài đi, tối nay không cần sang ăn cơm đâu."

"Khi nào bên này xong việc, ta sẽ sang đón con về." Trần Huy khoát tay thúc giục.

An Văn Tĩnh cũng không chần chừ nữa, gật đầu rồi đi ngay.

"Thím Hồng Hà, có một việc rất chuyên nghiệp, giờ thím làm giúp cháu nhé."

Trần Huy nói rồi, tới máng nước bên cạnh rửa mặt, kỳ cọ sạch máu và chất nhờn của cá dính trên mặt.

"Rất chuyên nghiệp? Có khó không?" Quách Hồng Hà có chút lo lắng.

"Thật ra cũng không khó lắm, chẳng khác gì nấu cơm đâu."

"Thím đong năm sáu lon gạo, rửa sạch rồi cho vào nồi lớn nấu tới khi nửa chín."

"Sau đó, vớt chín phần gạo ra, cho vào nồi cơm điện để nấu cơm."

"Phần gạo còn lại, tiếp tục đun nhỏ lửa, nấu cho đến khi nở bung, tan hẳn, không còn vớt được hạt gạo nguyên vẹn nào nữa là được."

"Rồi dùng rây lọc lấy nước cháo, loại bỏ hết những hạt gạo đã nát vụn kia đi." Trần Huy nói xong lại trầm ngâm một lát, gật đầu khẳng định: "Như vậy chắc là được rồi."

Món này anh chỉ mới được ăn, lúc ăn thì nghe nhân viên phục vụ nói qua loa một lần. Mà đó cũng là chuyện từ mấy năm trước rồi. Nhất thời anh cũng không nhớ rõ thêm chi tiết nào nữa.

"Tức là nấu một nồi nước cơm thật đặc, sau cùng chỉ lấy nước thôi, không cần hạt gạo đúng không?"

"Vậy nước cháo cần nấu bao nhiêu?"

Quách Hồng Hà hỏi lại Trần Huy để chắc chắn. Cách làm này tuy hơi rắc rối, nhưng đúng là không khó chút nào.

"Trong tủ bếp nhà cháu có cái bát tô to cỡ này này, đại khái cần ba chén." Trần Huy ra dấu nói.

"Được rồi, thím biết rồi."

Quách Hồng Hà gật đầu, xoay người trở lại bếp tiếp tục làm việc.

Trần Huy cũng đi theo vào bếp, trước tiên tìm cái bát tô anh vừa nói đưa cho Quách Hồng Hà.

Sau đó, anh thu dọn tất cả dụng cụ rửa rau trong bếp: mấy cái chậu, thớt lớn nhất, búa nhỏ, mã tấu, kéo lớn và cả những con dao thông thường. Tất cả đều được anh xếp gọn rồi mang ra ngoài sân.

Đầu tiên, anh cắt bỏ toàn bộ vây cá và vây đuôi. Sau đó chặt đầu cá ra, băm nhỏ rồi cho vào chậu con. Hôm nay không cần nấu canh cá. Đã dặn Chu Văn Kiệt rồi, đầu cá sau khi xử lý xong anh ấy sẽ mang về.

Tiếp đến, anh chặt cá thành từng khúc. Lấy bỏ phần xương sống giữa, và cả những miếng thịt cá còn dính xương dăm. Phần thịt cá còn lại đều được thái thành từng lát vừa ăn.

Trời mùa đông tối nhanh hơn. Khi mọi thứ đã chuẩn bị xong xuôi thì trời cũng đã nhá nhem tối.

Quách Hồng Hà đã nấu xong cơm và thứ nước cơm mà Trần Huy muốn. Chị mang ra xem.

Con cá lớn vừa nãy còn quẫy đạp tưng bừng, giờ đã biến thành từng chậu thịt cá nằm gọn ghẽ trong những chiếc chậu khác nhau.

"Trần Huy này, không ngờ cháu không chỉ bắt cá giỏi mà còn mổ cá cũng siêu nữa."

"Con cá to như vậy, để thím làm chắc phải mất cả buổi."

Mình thì nhận tiền công, lại chỉ việc rửa rau, nhóm lửa trong bếp, công việc nhẹ nhàng hơn nhiều. Quách Hồng Hà thấy hơi ngượng, đành cười khen vài câu xã giao.

Rồi chị tò mò hỏi: "Nhiều thế này tối nay ăn hết sao? Hôm nay có đông khách lắm à?"

Nếu ch��� thịt cá này mà cho chị, làm thành cá muối, ăn hàng ngày cũng phải được nửa tháng.

"Tính cả cháu là vừa đủ mười người."

"Đầu cá thì không dùng, còn thịt cá thực ra cũng chẳng có bao nhiêu."

Trần Huy vung vẩy cánh tay. Nhìn chỗ thịt cá đã được xử lý gọn gàng, trong lòng anh trào dâng cảm giác thành tựu. Xoa xoa mũi, mùi tanh của cá cùng mùi máu lẫn lộn từ ống tay áo xộc thẳng vào.

Thật sự, sau khi xử lý xong một con cá lớn, quần áo trên người anh ta trông thật tệ hại.

"Cháu đi tắm rửa thay quần áo đây."

"Thím Hồng Hà, thím mang chỗ này vào bếp giúp cháu, rồi tiện thể rửa sạch sàn sân nhé." Trần Huy nói.

"Nồi nước sau nhà hơi nhiều, không biết có đủ nóng không."

"Cháu vừa đun một ấm nước sôi, để dành lát nữa pha trà cho khách."

"Nếu nước chưa đủ nóng, thím cứ dùng tạm chỗ này đi, cháu đun ấm khác ngay." Quách Hồng Hà bưng một chậu cá, vừa đi về phía bếp vừa lẩm bẩm.

Vừa đặt chậu thịt cá xuống, chị đã định quay lại lấy chậu thứ hai. Trong căn phòng nhỏ, tiếng chuông điện thoại dồn dập vang lên, khi��n Quách Hồng Hà giật bắn mình.

Nhớ tới chuyện Trần Quốc Bưu từng nói về việc nhà Trần Huy lắp điện thoại, liền ngẩng đầu gọi vọng lên lầu: "Trần Huy ơi, có điện thoại này!"

Toàn bộ bản biên tập này thuộc bản quyền của truyen.free, không được sao chép dưới mọi hình thức.