Hà xinh đẹp chăm chú dõi theo từng động tác của Vạn Phong, tỉ mỉ ghi chép vào quyển sổ nhỏ. Việc này cần có thời gian để thích nghi và học hỏi.

Dù sao thì công việc bên đội xây dựng mà Vạn Phong phụ trách cũng không có vấn đề gì, nên anh cứ ở lại nhà Trương Toàn. Hiện tại nhiệt độ ở đây vẫn chưa cần dùng tủ lạnh để làm đông, nhưng đến mùa hè thì chắc chắn phải mua m��t chiếc.

Sau khi gà đã ướp đủ, Vạn Phong nổi lửa than trong lò, chờ lò nóng lên rồi dùng móc sắt treo những con gà đã tẩm ướp lên vỉ nướng.

Một giờ sau, khi mở nắp lò nướng, một luồng hương thơm nức mũi liền tỏa ra. Do có thông gió, lửa than trong lò bùng lớn hơn, Vạn Phong nướng thêm khoảng nửa tiếng đến 40 phút nữa thì những con gà nướng vàng óng ả đã ra lò.

Vạn Phong lấy gà ra, dùng dao cắt một miếng nhỏ, trước tiên mời Hà xinh đẹp nếm thử, sau đó anh cũng cắt cho mình một miếng.

"Ngon quá! Ngon quá! Không ngờ gà còn có thể làm theo cách này! Ai, Tiểu Vạn, cậu học món này từ đâu thế?"

"Dạ, là bà nội cháu ạ. Bà khéo tay lắm, món gì cũng biết làm. Cháu rảnh rỗi nên hay theo bà học lỏm, chẳng qua cũng chỉ học được chút ít, gọi là tàm tạm thôi ạ." *Ai bảo không thể nói dối cha mẹ vợ chứ?*

"Món này tuyệt vời quá, nhưng bán thế nào cho hợp lý đây?"

Vấn đề này liên quan đến việc tính toán chi phí.

Một con gà sống nặng 1.5-2kg có giá vốn khoảng 2 đồng. Cộng thêm đủ thứ gia vị, tiền công... tính ra đến lúc nướng chín ra lò, tổng chi phí cũng chỉ khoảng ba đồng là đủ.

"Vậy thì phải bán sáu, bảy đồng một con."

"Bán sáu, bảy đồng một con á? Liệu có bán được không? E là khó đấy."

Đùa à? Một công nhân nông trường một tháng lương chưa đến bốn mươi đồng, bảo anh ta bỏ ra sáu, bảy đồng để mua một con gà nướng về ăn sao? Chuyện này hoàn toàn không thể xảy ra.

Đúng là một vấn đề. Ngoại trừ một vài cán bộ hay nhà giàu hiếm hoi mới dám mua cả con, chứ người dân bình thường thì làm sao đủ tiền mua nổi. Nhưng dù sao thì những cán bộ hay nhà giàu đó cũng chỉ là thiểu số. Nếu một tuần chỉ bán được vài ba con thì cũng chẳng có ý nghĩa gì mấy.

"Ơ! Vậy nếu chúng ta chặt đôi con gà, bán ba đồng một nửa thì sao?"

Bán như vậy cũng tạm ổn. Giá ba đồng tuy vẫn chưa phải rẻ, nhưng người dân bình thường có lẽ sẽ mua được, một tháng mua một lần cũng chấp nhận được.

Hà xinh đẹp đảo mắt suy nghĩ một lúc rồi lắc đầu: "Vẫn còn đắt."

"Thế nếu chúng ta chia nhỏ con gà nướng ra, bán riêng cánh, riêng đùi, riêng cổ, rồi thân gà thì chia thành từng miếng bán thì sao?"

Hà xinh đẹp chớp mắt mấy cái, nói: "Cách này nghe có vẻ ổn đấy."

Vạn Phong tính toán một hồi: cánh gà bán một đồng một cái, đùi gà một đồng rưỡi một cái, cổ gà một đồng, thân gà chia làm bốn miếng, mỗi miếng bán một đồng. Như vậy, mua nửa con là bốn đồng, còn mua cả con thì sáu đồng.

Giá cả định xong thì phải được thị trường kiểm chứng, nếu không thì mọi thứ đều chỉ là ý nghĩ suông.

Vạn Phong lại đi mua một chiếc tủ kính về lắp đặt lên chiếc xe đẩy ở nhà Trương Toàn. Tiếp theo là bước thử nghiệm thị trường đầy cam go này. Vạn Phong nướng thêm bốn con gà, ba con gà vàng óng được treo trong tủ kính, còn một con thì chia nhỏ, bày ra đĩa đặt dưới đáy tủ kính.

Trên tủ kính, anh dán mấy chữ đỏ cắt bằng giấy, rồi đẩy xe ra ngoài cổng bến xe khách. Lúc này là mười hai giờ rưỡi trưa. Các tuyến xe đi các xã hầu hết đều khởi hành từ khoảng một giờ đến hai giờ rưỡi chiều. Những người từ thành phố trở về nhà cũng lần lượt từ các con phố kéo ra bến xe để chờ xuất phát.

Trên chiếc xe đẩy tủ kính của Vạn Phong dán sáu chữ to màu đỏ: "Vịt Quay Bắc Kinh Chính Tông". Không biết là do bốn chữ "Vịt Quay Bắc Kinh" này phát huy tác dụng, hay do ba con gà nướng vàng óng ả treo trong tủ kính khiến người ta thèm thuồng nhỏ dãi. Vạn Phong vừa dừng xe ở đây không lâu thì đã có không ít người vây quanh chiếc xe. Những người này vây quanh không phải chỉ để xem, mà hàng loạt câu hỏi đã dồn dập bật ra.

"Chàng trai, đây là gà nướng Bắc Kinh à? Tôi chỉ nghe nói đến vịt quay Bắc Kinh chứ lần đầu nghe đến gà nướng Bắc Kinh đấy. Cậu đừng có mà lừa người ta nhé?"

Vạn Phong cười ha hả: "Đại ca! Chú nói thế là không đúng rồi. Đúng là Bắc Kinh nổi tiếng nhất với vịt quay Toàn Tụ Đức, nhưng gà nướng, ngỗng quay cũng rất nổi tiếng đó chứ, chỉ là không vang danh bằng Toàn Tụ Đức mà thôi. Chú đã từng nghe nói đến heo quay, dê nướng, bò nướng Bắc Kinh bao giờ chưa?"

*Chứ đừng nói họ chưa từng nghe, ngay cả Vạn Phong lúc bấy giờ (năm 85) cũng chưa từng nghe qua. Nhưng chưa từng nghe nói không có nghĩa là không dám nói.* Dù sao ở huyện Ngô này, trong một trăm người cũng chưa chắc có một ai từng đến Bắc Kinh. Còn những thanh niên Bắc Kinh thì cũng đã sớm về thành hết rồi.

"Cậu này, trên đó viết là gà nướng Bắc Kinh chính tông, vậy làm sao chứng minh cậu là chính tông?"

*Nói vậy chứ, ở huyện Ngô đến giờ còn chưa có hàng gà nướng thứ hai, anh nói chính tông thì cứ là chính tông thôi.*

"Cháu mười bốn tuổi đã lên Bắc Kinh, đến Phan Gia Viên học làm gà nướng, vịt quay. Học ròng rã ba năm, cuối năm ngoái mới về đây. Chú nói xem, cháu có chính tông không?"

*Phan Gia Viên là nơi làm gì nhỉ? Hình như chẳng liên quan gì đến gà nướng? Hình như đó là nơi buôn bán đồ cổ thì phải. Dù sao thì họ cũng chẳng biết, lỡ rồi thì thôi.*

Người dân vẫn còn chất phác, không hề tỏ ra nghi ngờ lời Vạn Phong nói, mà bắt đầu hỏi han xem gà có ngon không, giá bao nhiêu tiền và đủ thứ chuyện khác. Vạn Phong liền chặt một miếng thịt từ con gà, chia cho mỗi người một miếng nhỏ bằng móng tay để nếm thử.

Mặc dù Vạn Phong nướng món này không quá chuyên nghiệp, nếu là mười mấy năm sau thì cùng lắm chỉ là hàng loại thường, nhưng với năm 85, tay nghề của anh, dù có chút mánh khóe, vẫn hoàn toàn vượt qua tiêu chuẩn và không thành vấn đề gì.

"Mùi vị cũng không tệ."

"Không tệ, không tệ, có điều ít quá. Thằng ranh con này chẳng nói năng gì đã chia cho mỗi người có tí tẹo, đúng là cố ý làm chúng ta thèm chảy nước miếng mà!"

Một người đùa cợt khiến mọi người bật cười rộ.

"Nói xem bán thế nào, để chúng tôi nghe giá xem nào."

Đã đến giai đoạn hỏi giá tiền, thì việc mua bán này coi như có khả năng thành công rồi.

"Mua cả con gà là sáu đồng một con, nửa con gà bốn đồng. Nếu mua lẻ thì giá như sau: cánh gà năm hào một cái, cổ gà một đồng, đùi gà một đồng rưỡi một cái. Còn thân gà tôi đã chia thành miếng như mọi người thấy đó, một đồng một miếng."

Vạn Phong vừa nói xong giá tiền, những người này bắt đầu tính toán. Tính đi tính lại, hình như mua cả con là hời nhất.

"Lão Tiếu, hay là mình mua một con rồi mỗi nhà một nửa đi? Cũng chẳng tốn kém là bao." Hai người nông dân mặc đồ cũ kỹ bàn b��c.

Ở Hắc Long Giang, sau khi khoán sản phẩm đến hộ, những người nông dân trong hợp tác xã nông nghiệp mới thực sự được hưởng lợi. Thu nhập của họ tăng trưởng rõ rệt so với thời "nồi cơm lớn". Ngược lại, công chức và công nhân ở các nông trường nông khẩn thì mức lương không khác biệt nhiều so với trước đây. Những người này rõ ràng là công nhân nông nghiệp của hợp tác xã.

"Thôi thì mua đi, mỗi người ba đồng thôi mà. Mua về cho mấy đứa nhỏ ở nhà nếm thử mùi vị gà nướng Bắc Kinh. Đời chúng ta chẳng thể nào đến Bắc Kinh được, thì nếm thử gà nướng Bắc Kinh cũng coi như là được rồi."

Vì vậy, giao dịch đầu tiên của Vạn Phong cứ thế thành công.

Vạn Phong dùng túi ni lông đóng gói cẩn thận con gà nướng, còn tặng kèm một túi nhỏ tương mè do chính tay anh pha.

Việc mua bán này đôi khi thật vô cùng kỳ lạ. Có những lúc cả đống người vây quanh mà chẳng ai chịu móc ví ra mua, nhưng chỉ cần có một người mở hàng, không chừng sẽ tạo thành cảnh chen lấn mua ngay.

"Mỗi ngày chỉ có bốn con gà nướng thôi, có muốn mua thêm cũng không có đâu nhé! Ai muốn mua thì nhanh tay lên!" Nhân lúc giao dịch đầu tiên thành công, Vạn Phong liền ra sức "thêm dầu vào lửa" mà hô lớn một câu.

Vì vậy, hầu hết mọi người đều chọn cách hai người hùn tiền mua chung, và mấy con gà nguyên khối thoáng chốc đã bán hết. Cuối cùng, ngay cả con gà đã được Vạn Phong chia nhỏ cũng được bán hết sạch theo hình thức gộp lại thành cả con.

Nội dung bản dịch này thuộc về trang truyen.free, mong bạn đọc ủng hộ bản quyền chân chính.