Huyền Hư nhắm mắt thưởng thức một lát, bỗng nhiên nhướng mày, khẽ "Di" một tiếng. Dường như ông hơi kinh ngạc, lại xen lẫn chút khó hiểu.

Chiêm Khôi không nói gì, nhưng Vương Hồ Phong và Lai Tuấn Thần lại đứng ngồi không yên.

"Món canh đậu hủ này mùi vị ra sao?" Lai Tuấn Thần sốt ruột hỏi, vẻ mặt nóng nảy, cứ như món ăn này là do chính tay hắn làm vậy.

Huyền Hư không đáp lời ngay, mà mở mắt nhìn Chiêm Khôi, hỏi: "Có cho thêm hạt tiêu không?"

Chiêm Khôi gật đầu. "Ừm," Huyền Hư trầm ngâm một lát, rồi hỏi lại: "Chắc hẳn đây không phải hạt tiêu thông thường phải không?"

Chiêm Khôi giơ ngón tay cái lên: "Đạo trưởng quả nhiên kiến thức phi phàm. Món này dùng hạt tiêu từ Tây Vực, có mùi thơm mà không cay nồng."

"Quả nhiên! Canh đậu hủ vừa vào miệng, ta liền cảm nhận được một mùi hương đặc trưng. Chắc hẳn là nhờ loại hạt tiêu này. Chiêm sư phụ đã kết hợp hạt tiêu vào canh một cách thật khéo léo." Huyền Hư dừng lại một chút rồi nói tiếp: "Sợi đậu hủ trong súp mềm mại thì khỏi phải nói, nhưng điều hiếm thấy là dù chỉ là sợi đậu hủ, ta lại có thể nếm ra được hương vị tươi ngon của thịt gà và thịt dê. Điều này chính là nhờ công hiệu của hạt tiêu. Chiêm sư phụ, ta nói có đúng không?"

Những người sành về ẩm thực đều biết, đậu hủ rất khó hấp thụ các hương vị khác, đặc biệt là với sợi đậu hủ non càng nhỏ thì lại càng khó.

Chiêm Khôi cũng không giấu giếm gì, thẳng thắn đáp: "Không sai! Đậu hủ được hầm cùng nước dùng gà và nước hầm dê. Bản thân hạt tiêu dễ dàng hút hương vị, sau khi hấp thụ được vị tươi ngon trong canh, nó sẽ thấm vào từng sợi đậu hủ, giúp sợi đậu hủ mang nhiều hương vị tươi mới khác nhau."

Mọi người chợt vỡ lẽ, không ngừng trầm trồ khen ngợi ý tưởng khéo léo của Chiêm Khôi. Huyền Hư cũng mỉm cười nói: "Ta không thể không thừa nhận, đây là món canh đậu hủ ngon nhất mà ta từng nếm thử. Không cần phải nói, ngay cả nhà hàng Gió Thu cũng không thể sánh bằng tài nghệ của ngươi trong món này!"

Lô Tiểu Nhàn cũng lộ vẻ bội phục, nói với Chiêm Khôi: "Chiêm sư phụ cũng đã vất vả nửa ngày rồi, mau mau ngồi xuống nghỉ, ta xin mời ngươi một ly!"

"Không vất vả đâu!" Chiêm Khôi đang lúc hứng thú cao, sao chịu dừng tay. Hắn khoát tay với Lô Tiểu Nhàn nói: "Công tử cứ tự nhiên dùng bữa, vẫn còn vài món nữa, đợi làm xong rồi ta sẽ quay lại uống rượu!"

Nói rồi, hắn liền lại quay về phía bếp thuyền. Lô Tiểu Nhàn không khỏi cười khổ, người có tài năng thường khá cố chấp, xem ra Chiêm Khôi cũng không ngoại lệ.

Lần này, Chiêm Khôi cầm một quả trứng gà, đục hai lỗ nhỏ ở hai đầu, một lỗ gần đỉnh, một lỗ ở phía đáy, rồi hứng lấy một cái chậu lớn bên dưới. Hắn chỉ thổi lòng trắng ra, còn lòng đỏ vẫn giữ lại trong vỏ trứng.

Thổi xong một quả, hắn lại cầm một quả khác, cứ thế lặp đi lặp lại. Sau khi thổi xong tổng cộng tám quả trứng gà, Chiêm Khôi mới dừng lại, rồi cho chậu đựng lòng trắng trứng vào nồi.

"Hắn đang làm món gì vậy... trứng hấp sao?" Lô Tiểu Nhàn suy đoán.

Trứng hấp thường là món ăn quen thuộc, có màu vàng sữa đậm, mềm mịn, tan chảy trong miệng, ai cũng yêu thích.

"Chưa chắc!" Huyền Hư lắc đầu nói, "Công tử không thấy hắn chỉ lấy lòng trắng trứng mà bỏ lòng đỏ sao?"

Nghe Huyền Hư nói vậy, Lô Tiểu Nhàn cũng thấy kỳ lạ: "Đúng vậy, chỉ dùng lòng trắng trứng thì làm sao hấp bánh được đây?"

Chỉ thấy Chiêm Khôi lại cho thêm một ít gì đó vào nồi, rồi đậy nắp lại, chắp hai tay sau lưng nhìn xa xăm, bắt đầu lẳng lặng chờ đợi, toát ra một thần thái bình tĩnh, ưu nhã.

Đột nhiên, một làn gió mát từ mặt sông lướt qua. Đúng lúc đó, Chiêm Khôi mở nắp nồi, một làn hương thơm theo gió bay vào, xộc thẳng vào mũi mọi người bên bàn.

Mùi hương này không hề đậm đà, nhưng lại thanh mát đến nao lòng, lập tức lấn át cả hương hoa vốn có trong khoang thuyền. Mọi người đều kìm lòng không đặng mà hít hà, ước gì có thể hít thật sâu thêm vài lần.

Chiêm Khôi vừa xoay tay, một chậu sứ đã được mang vào khoang thuyền, đồng thời lớn tiếng xướng tên món ăn: "Thượng Thiên Minh Nguyệt!"

Chỉ thấy chiếc chậu sứ có kích thước khổng lồ, đường kính đạt khoảng 40 cm. Trong chậu, một vũng nước trong sạch tinh khiết như ngọc, vầng Minh Nguyệt làm từ lòng trắng trứng khẽ lay động, một mùi hương quyến rũ thoang thoảng tỏa ra từ trong nước.

Thuyền hoa của mọi người đang neo đậu gần cầu Thiên Tân. Ngoài khoang thuyền, một vầng trăng tròn treo lơ lửng giữa không trung, ánh trăng rực rỡ. Thế nhưng, khi chậu thức ăn ấy được đặt lên bàn, ánh trăng trong khoang thuyền bỗng trở nên rực rỡ đến mức dường như muốn lấn át cả vầng trăng sáng trên bầu trời.

Thì ra, Chiêm Khôi đã rang vừng trắng thượng hạng trong chảo dầu đến khi vàng óng, sau đó vớt ra, rắc lên trên chậu lòng trắng trứng lỏng đầy ắp, rồi hấp cách thủy. Bằng cách đó, ông đã chế biến ra món "Thượng Thiên Minh Nguyệt" độc đáo cả về hình thức lẫn ý nghĩa này!

Chiêm Khôi nhàn nhạt nói: "Món ăn này phải dùng khi còn nóng, để giữ được sự mềm mại, trôi chảy đặc trưng. Phần lòng trắng trứng chính chỉ hấp vừa chín tới bảy phần, nếu để nguội, sẽ dễ có mùi tanh."

"Ừm, nói hay lắm, rất có lý, rất có lý!" Lai Tuấn Thần hăm hở ghé người tới, chiếc muỗng nhỏ trong tay treo lơ lửng giữa không trung, nhưng rồi lại ngừng lại, cảm khái nói: "Một chậu Minh Nguyệt đẹp thế này, thật khiến người ta không nỡ phá hỏng. Cũng không biết nên bắt đầu từ đâu đây."

Chiêm Khôi cười nói: "Các vị đại nhân không cần phải băn khoăn như vậy. Chậu ánh trăng này vốn là để các vị thưởng thức, cứ mạnh dạn múc một muỗng đi. Hãy xem khi nó tan trong miệng, sẽ là hương vị tuyệt vời đến nhường nào."

"Được! Vậy ta sẽ không khách khí." Lô Tiểu Nhàn múc một muỗng món Minh Nguyệt, cười hì hì ngắm nghía một lát, rồi quay đầu nói với Ngâm Phong: "Ta biết ngươi ngại ra tay trước, nên ta đành mặt dày, giúp ngươi một tay vậy."

Nói xong, Lô Tiểu Nhàn đưa chiếc muỗng nhỏ đến đĩa ăn của Ngâm Phong. Ngâm Phong nét m���t tươi cười như hoa, nhẹ giọng cảm ơn rồi cầm lấy muỗng, chậm rãi đưa vầng "Minh Nguyệt" ấy vào miệng.

"Ngươi cũng đừng nóng ruột!" Lô Tiểu Nhàn lại làm tương tự cho Lộng Nguyệt.

Lòng trắng trứng nửa đông đặc mềm mại, tan chảy ngay từ đầu lưỡi. Ngâm Phong và Lộng Nguyệt hai tỷ muội chỉ cảm thấy một mùi thơm xộc thẳng vào tim gan. Khi răng chạm vào, lập tức lại có một vị tươi mới lạ lùng không tả xiết trào ra từ bên trong. Hai hương vị hòa quyện vào nhau, quấn quýt mãi không tan trong miệng.

Huyền Hư và những người khác cũng mỗi người múc một muỗng "Minh Nguyệt" tinh tế thưởng thức.

Huyền Hư nếm thử một lát, hỏi Trần Tam bên cạnh: "Ngươi nói xem, thế nào?"

Trần Tam nhắm mắt lại, mím môi nếm đầu lưỡi, sau đó đáp: "Ngoài hạt vừng, trong món này còn có nhiều hương vị tươi mới khác. Chắc hẳn là nấm hương cùng nhiều loại nguyên liệu khác được hầm trong nước gà, rồi chế biến bằng cách hầm nhỏ lửa trong thời gian dài."

"Ừm." Từ thúc gật đầu, rồi bổ sung: "Ngoài nấm hương, còn có măng non mùa xuân và thịt nai nữa."

Chiêm Khôi không khỏi thở dài nói: "Quả đúng là những hương vị tươi ngon đó! Vị giác của đạo trưởng thật tinh tường, khiến người ta vô cùng bội phục."

"Thôi nào." Huyền Hư xua tay ý không dám nhận, muốn nói rồi lại thôi, trong lòng thầm nghĩ: "Hôm qua ở nhà hàng Gió Thu, Chiêm Khôi chỉ cần ngửi một chút mùi thơm thôi mà đã nói chính xác các nguyên liệu được dùng trong món thịt kho tàu viên, đó mới đích thực là kỹ năng thần kỳ."

"Các vị cứ từ từ dùng bữa, ta sẽ đi làm vài món nữa!" Chiêm Khôi dường như đang rất hứng thú, Lô Tiểu Nhàn cũng lười khuyên nhủ, cứ để mặc hắn.

Trong khi mọi người trong khoang thuyền đang thưởng thức mỹ vị, Chiêm Khôi vẫn không ngừng nghỉ tay.

Dưới ánh lửa chập chờn, một tay hắn cầm muỗng, một tay cầm nồi, hai tay phối hợp nhịp nhàng, không ngừng tung hứng lên xuống. Động tác của hắn tuy nhanh chóng, nhưng lại rõ ràng rành mạch từng đường từng nét, gọn gàng dứt khoát, không hề có cảm giác rề rà, luộm thuộm.

Bóng người hắn thoăn thoắt tự nhiên, động tác thành thạo mà vẫn toát lên vẻ ưu nhã, chẳng giống đang nấu ăn, mà tựa như đang trình diễn một điệu vũ.

Không lâu sau đó, từng món ngon nóng hổi liên tục được bưng lên bàn ăn. Mỗi món đều đủ sắc, hương, vị, ý tưởng tinh xảo, ý vị sâu xa, chỉ cần nhìn và ngửi thôi cũng đủ khiến người ta say mê.

Đương nhiên, những món ăn này đều là những món mới của nhà hàng Gió Thu. Chiêm Khôi không những làm ra được hương vị nguyên bản, mà còn nâng tầm, cải tiến chúng. Quả thực, khẩu vị còn ngon miệng hơn cả những món do nhà hàng Gió Thu chế biến.

Bóng đêm dần buông xuống, Chiêm Khôi cuối cùng cũng bình thản ung dung bước vào trong khoang thuyền, cứ như thể vừa hoàn thành một việc nhỏ nhặt, tình cờ ghé qua.

"Bàn thức ăn này thế nào rồi? Mời chư vị cho lời nhận xét." Chiêm Khôi chắp tay với Lô Tiểu Nhàn và Huyền Hư. Dù giọng điệu khiêm tốn, nhưng thần sắc giữa hai lông mày lại toát lên vẻ tự tin.

"Không sai, Chân Nhân thật không tồi!" Lô Tiểu Nhàn không tiếc lời khen ngợi: "Ta giờ đây đã được mở mang tầm mắt, hơn nữa còn được một bữa no say. Huy��n Hư đạo trưởng, ngài thấy sao?"

Huyền Hư không trực tiếp trả lời, mà quay đầu hỏi Trần Tam: "Ngươi cảm thấy thế nào?"

Trần Tam lắc đầu: "Không còn gì để nói."

Huyền Hư yên lặng chốc lát, than nhẹ một tiếng: "Sắc, hương, vị, ý, hình, không có gì là không đạt đến đỉnh cao, quả thật không còn gì để nói."

Nghệ thuật ẩm thực tuy phức tạp muôn vàn, một món ăn ra lò cũng phải trải qua rất nhiều công đoạn. Nhưng để đánh giá kỹ thuật cao hay thấp, cuối cùng vẫn phải xoay quanh năm yếu tố "sắc, hương, vị, ý, hình" của món ăn.

Ở một bên, Lai Tuấn Thần khẽ mỉm cười, vẫy tay chào: "Nếu đã như vậy, thì xin mời mọi người tiếp tục ngắm cảnh, thưởng thức món ăn, thật tốt hưởng thụ đêm đẹp trăng thanh này."

Lô Tiểu Nhàn cũng không khách khí, bưng ly rượu trước mặt lên, hướng Chiêm Khôi nâng ly ra hiệu: "Chiêm sư phụ đã vất vả rồi, lại tiếp đãi thịnh tình như vậy, ta xin thay mặt mọi người, kính ngươi một ly."

Chiêm Khôi đứng lên, bưng ly rượu cung kính nói: "Không dám nhận, không dám nhận. Lô công tử luôn sáng tạo ra món ăn mới, dù ta có thể bắt chước, nhưng xét về khả năng sáng tạo thì kém xa ngài."

Trước mặt Lai Tuấn Thần và Vương Hồ Phong, Chiêm Khôi không hề đề cập đến chuyện bí kíp nấu ăn, mà đặt công lao sáng tạo các món ăn mới lên đầu Lô Tiểu Nhàn, coi như đã cho Lô Tiểu Nhàn rất nhiều mặt mũi.

"Ừm, với tài nấu ăn của Chiêm sư phụ, danh hiệu đầu bếp số một thiên hạ quả là xứng đáng." Nói tới đây, Lô Tiểu Nhàn liếc thấy Vương Hồ Phong và Lai Tuấn Thần lộ vẻ đắc ý trên mặt, hắn nhất thời thấy bực bội trong lòng, bỗng thay đổi giọng điệu: "Bất quá, trên đời này không thiếu những điều kỳ lạ, luôn sẽ có những món ăn mà Chiêm sư phụ không cách nào bắt chước được!"

"Không thể nào!" Chiêm Khôi đầy tự tin nói: "Chỉ cần nhà hàng Gió Thu có thể làm ra món ăn nào, ta đều có thể làm được, ta nắm chắc điều này!"

"Nếu đã hẹn xong kỳ hạn một tháng, giờ nói nhiều cũng vô ích. Cứ để chúng ta chờ xem vậy!" Dứt lời, Lô Tiểu Nhàn chào hỏi mọi người: "Nào nào, chúng ta vừa ăn vừa uống rượu! Một bàn thức ăn ngon như vậy, đừng lãng phí!"

Bản chuyển ngữ này là sản phẩm trí tuệ của truyen.free.