Hiện tại, Phương Thiên chia vi sinh vật thành hai loại: một loại là cùng hướng sinh trưởng, một loại là dị hướng sinh trưởng.

Và cái gọi là "cùng hướng" hay "dị hướng" này, đương nhiên là được so sánh với con người.

Ví dụ như đậu phộng. Ở kiếp trước, rất nhiều người biết đậu phộng là đồ tốt, thậm chí còn có biệt danh "quả trường sinh". Nhưng đồng thời, nhiều người cũng biết rằng đậu phộng bị mốc thì không thể ăn được – vì chúng có thể gây ung thư.

Đậu phộng bị mốc là khi một loại vi sinh vật nào đó đã chiếm đoạt nó trước khi con người kịp ăn.

Loại vi sinh vật này, cùng với những vật chất mà nó phân hủy, thay thế, khiến đậu phộng mốc meo gây ra độc tính nhất định cho con người. Hoặc dùng thuật ngữ truyền thống cổ đại của Hoa Hạ ở kiếp trước mà nói, đó là "tương khắc".

Phương Thiên gọi loại vi sinh vật này là vi sinh vật "cùng hướng sinh trưởng" với con người.

Cùng hướng sinh trưởng, đúng như tên gọi, là khi mọi vật cùng đi theo một con đường. Theo câu cách ngôn "đồng hành là oan gia", giữa chúng là mối quan hệ đối địch và cạnh tranh ác tính.

Trong khi đó, những vi sinh vật giúp đậu phụ biến thành "chao" và "chao đậu nành" thì lại khác biệt.

Tương tự, sữa bò cũng vậy. "Sữa chua" là món mà rất nhiều cô gái ở kiếp trước biết đến và vô cùng yêu thích.

Những loại vi sinh vật nh�� vậy được Phương Thiên xếp vào dạng "dị hướng sinh trưởng". Chúng ăn những thứ mà con người vẫn có thể ăn được, thậm chí còn khiến hương vị ngon hơn, dinh dưỡng phong phú hơn và dễ tiêu hóa hơn.

Đây chính là những vi sinh vật "tương sinh" với con người.

Không chỉ giữa người và vi sinh vật, mà giữa người và thực vật, thực vật và vi sinh vật, hay giữa các loài cùng loại như thực vật với thực vật, các mối quan hệ cũng tương tự.

Có tương sinh, có tương khắc, cũng có loại không liên quan đến nhau, như nước sông không phạm nước giếng.

Phương Thiên ở kiếp trước không phải là người "không phân biệt được ngũ cốc", ngược lại, anh biết nhiều loại ngũ cốc hơn phần lớn mọi người. Không nói đâu xa, ngay như cây cao lương, dù thuộc một trong "ngũ cốc" truyền thống, nhưng do đã lui khỏi đời sống sinh hoạt hàng ngày, nhiều người đừng nói là biết, thậm chí có thể chưa từng nghe nói đến.

Đối với Phương Thiên, cao lương và nhiều loại ngũ cốc khác, anh đều đã từng nhìn thấy ở các mức độ khác nhau.

Tuy nhiên, nói thật, Phương Thiên chưa từng tự tay trồng một hạt lúa mạch hay thu hoạch một cây lúa.

Vì vậy, anh không hiểu biết nhiều về việc đồng áng.

Việc anh có thể biết lúa mì trồng khi nào, thu hoạch khi nào, một mẫu lúa mì gieo bao nhiêu hạt, thu được bao nhiêu cân, đã là khá giỏi rồi. Ngược lại, anh lại hiểu khá nhiều về phương thức canh tác nông nghiệp cổ đại ở các nước Trung Á và Tây Âu.

Điều này có lẽ được coi là một dạng "yêu thích bên ngoài, còn bên trong thì không" khác.

Nói những điều này chỉ để khẳng định rằng, dù Phương Thiên gần như hoàn toàn không biết gì về việc đồng áng, nhưng đứng trên nền tảng lý thuyết hiện tại, không cần bất kỳ thực nghiệm nào, anh vẫn có thể biết lúa mì, ngô và khoai tây thuộc loại "cùng hướng sinh trưởng".

Giữa chúng, hoặc là không liên quan đến nhau, hoặc là tương khắc.

Và tuyệt đối không thể phát huy tác dụng tương sinh.

Trước đây, khi đến thế giới này và bước vào "nhà bếp" của Phong Lâm đại viện, Phương Thiên đã thấy ba loại ngũ cốc: lúa mì, ngô và khoai tây. Phương Thiên không biết nông dân thế giới này có trồng ba loại đó trên cùng một mảnh đất hay không, nhưng chỉ có thể nói, khả năng rất lớn!

Nếu đúng như vậy, thì việc canh tác ở thế giới này, so với kiếp trước, chỉ xét về mặt lý thuyết, đã có rất nhiều điểm đáng bàn.

Còn về việc mọi người ở kiếp trước phát hiện ra các loại đậu có thể làm màu mỡ đất đai, v.v., Phương Thiên giờ chỉ cười xòa. – Chẳng qua là do các loại đậu và các loại ngũ cốc khác thuộc dạng "dị hướng sinh trưởng" mà thôi, chứ không phải vấn đề màu mỡ hay không màu mỡ của đất đai.

Với nền tảng lý thuyết vững chắc này, Phương Thiên tin rằng, chỉ cần cho anh một khoảng thời gian để nghiên cứu và thực hành một cách nghiêm túc, không cần đến vài năm, anh có thể trở thành chuyên gia trong lĩnh vực "trồng xen canh" các loại thực vật, bao gồm cả cây nông nghiệp.

Hơn nữa, ngoài việc có cơ sở lý luận làm nguyên tắc chỉ đạo chung, về mặt thực tiễn, anh còn có một "công cụ" hữu ích – đó chính là "mặt trời".

Nghĩ đến hiện tại, việc tu hành đã đi vào quỹ đạo, cũng đã lên một bậc thang mới, và những mối đe dọa bên ngoài cũng đã giảm đi rất nhiều. Phương Thiên cảm thấy, sau này, anh cũng nên tìm vài việc gì đó để làm.

Du sơn ngoạn thủy thì cũng được, nhưng không có gì quá mới lạ, không đáng để kỳ vọng quá mức. Còn về mỹ thực thì...

Đối với Phương Thiên hiện giờ, điều đó dường như đã trở thành một chuyện của quá khứ.

Một mặt, dục vọng ăn uống của bản thân anh đã không còn nhiều, dù vẫn thích nhưng không thể như kiếp trước mà theo đuổi nữa. Mặt khác, hiện tại anh chính là một đại sư về mỹ thực, trình độ chế biến ẩm thực của anh càng trực tiếp liên quan đến sự tiến bộ trong tu hành.

Và bản thân mỹ thực, dường như đã không còn nhiều điều để khai thác.

Nói cách khác, cho dù là yêu thích, mỹ thực cũng không còn đáng để anh phải đầu tư quá nhiều tâm tư vào nữa.

Vậy sau này sẽ làm gì? Ngoài tu hành ra.

Trong suy tư khi ủ rượu lần này, đột nhiên lại khiến Phương Thiên nảy ra một hướng đi mà trước đây anh chưa từng nghĩ tới. – Chẳng l���, anh thật sự muốn giống như Viễn ở kiếp trước, hướng tới con đường Druid vĩ đại sao?

Phương Thiên lắc đầu, tạm thời gạt bỏ ý nghĩ có phần hoang đường này.

Chuyện sau này thế nào, tạm thời đừng bận tâm, bây giờ, vẫn là hãy ủ rượu xong xuôi cái đã...

Nói đến rượu, ấn tượng chung của mọi người chính là cồn hoặc etanol.

Ở kiếp trước, trên mảnh đất Trung Hoa, vào thời điểm các loại hàng giả, hàng nhái tràn lan, có những thương gia đã trực tiếp dùng cồn pha rượu, với số lượng không hề nhỏ. Nào là Hồng Cao Lương, Ngũ Lương Dịch, lại nào là Mao Đài, Kiếm Nam Xuân – từ rượu rẻ tiền đến đắt tiền, mọi loại đều có thể dùng cồn pha thêm tinh dầu mà ra.

Sau đó dán nhãn mác khác nhau, đóng vào những chai khác nhau, rồi dùng bao bì khác nhau. Những sản phẩm "rượu" tương tự nhau – ừm, tạm gọi là "rượu" – có thể bán với giá từ một vài đồng đến 500 tệ tùy loại.

Về bản chất, loại "rượu" này giống như một khúc nhạc vô cùng vụng về. Toàn bộ khúc nhạc đó, từ đầu đến cuối, chỉ có điệu "đăng ��ăng đăng đăng đăng..."; không có biến hóa, không có nốt trầm bổng, không kịch liệt cũng chẳng uyển chuyển, cứ thế mà thôi.

Còn việc ủ rượu chân chính thì sao...

Cồn, hay etanol, chỉ là một phần trong đó, thậm chí có thể chỉ là một phần nhỏ.

Rượu càng ngon, càng giống một bản nhạc vô cùng hấp dẫn. Bản nhạc đó, dù có thể mạnh mẽ hay trầm lắng, thì vẫn luôn biến ảo khôn lường, với nhịp điệu thăng trầm lôi cuốn, khiến người thưởng thức "dư vị mãi không dứt".

Cồn chỉ là một nốt nhạc trong bản nhạc đó.

Và tất cả những điều này đều là nhờ tác dụng của vi sinh vật.

Để các nguyên liệu chứa "đường", hoặc các nguyên liệu chứa chất dinh dưỡng khác nhưng có thể chuyển hóa thành "đường" – loại thứ nhất như nho, táo, lê hoặc dâu tằm; loại thứ hai như gạo, lúa mạch, ngô, khoai tây, khoai lang, sắn dây hay hoàng tinh, phục linh, v.v. – được một số vi sinh vật "ăn" trước, thì dung dịch hòa tan của chúng chính là rượu.

Do đó, nói chung, việc ủ rượu cần nắm vững hai khâu chính.

Một là lựa chọn và xử lý nguyên liệu.

Hai là nuôi cấy các vi sinh vật phù hợp.

Nếu nắm vững cả hai khâu này, rượu cơ bản sẽ thành công.

Nội dung này được truyen.free giữ bản quyền, kính mời quý độc giả theo dõi để không bỏ lỡ những tình tiết hấp dẫn.