Tần Thì Âu tìm một chiếc giỏ cho Iran Watson, rồi bảo anh ta xuống hầm đá lấy trứng vịt.

Iran Watson càu nhàu, giọng hờn dỗi hỏi: "Đun chín rồi ăn sao?"

Tần Thì Âu dùng điện thoại tìm vài tấm ảnh trứng vịt muối cho anh ta xem, rồi nói: "Không, chúng ta sẽ ngâm nó."

Iran Watson suy nghĩ một lát, rồi há miệng cười toe toét: "Ngon!"

Xem xong ảnh, Iran Watson hớn hở đi xuống hầm đá. Tần Thì Âu và Tần phụ lau rửa những chiếc bình sứ thô. Khi bọn họ vừa rửa sạch sẽ, Iran Watson đã quay lại, trong giỏ là những quả trứng vịt ướt sũng – trứng vịt trong hầm đá được ngâm bằng nước biển.

Trứng gà, trứng vịt, trứng ngỗng không thể bảo quản ở nhiệt độ quá thấp, bởi vì lòng trắng trứng chủ yếu là protein, nhiệt độ quá thấp dễ làm hỏng, khiến chúng không thể ăn được. Mà nếu nhiệt độ không thể quá thấp, thì chúng lại dễ bị hỏng.

Vì vậy, Tần Thì Âu đặt một thùng nhựa lớn trong hầm băng, bên trong chứa nước biển có nồng độ muối cao. Vỏ trứng gà, trứng vịt, trứng ngỗng chủ yếu là CaCO3, có thể phản ứng, giúp trứng bảo quản được lâu hơn.

Tần phụ là cao thủ ngâm trứng vịt muối. Tần Thì Âu nhớ khi còn bé, trong thôn họ thường xem trứng vịt muối nhà ai ngâm ngon hơn, chính là xem màu sắc lòng đỏ trứng và lượng dầu tiết ra. Lòng đỏ trứng tiết dầu đỏ hồng là tốt nhất.

Trong nhà bạn bè của Tần Thì Âu, rất ít ng��ời có thể ngâm ra lòng đỏ trứng tiết dầu đỏ hồng. Mà phương pháp ngâm chế của Tần phụ và Tần mẫu thì thường rất thành công, có đôi khi hàng xóm còn mang trứng đến nhờ họ ngâm hộ.

Sau này khi vào thành phố, Tần Thì Âu phát hiện trứng vịt muối trong siêu thị đều có lòng đỏ tiết dầu đỏ hồng. Vì thế, anh đã vui mừng một thời gian, nhưng chẳng bao lâu sau, tai tiếng liên quan đến trứng vịt muối đã bùng nổ...

Sau khi Tần phụ nhìn thấy đống trứng gà, trứng vịt, trứng ngỗng trong hầm băng ở ngư trường, ông đã sớm nảy sinh ý định ngâm trứng vịt muối. Trước đây, ông đã chuẩn bị gần đủ mọi thứ, chỉ cần rượu trắng và muối nữa mà thôi.

Theo truyền thống quê nhà của Tần Thì Âu, ngâm trứng vịt muối chỉ dùng bùn đất. Bùn đất trộn đều với muối và nước rồi bọc quanh trứng vịt, trứng vịt muối ngâm bằng cách này ăn rất ngon.

Hiện tại mọi người cầu kỳ hơn, chê bùn đất bẩn và việc bọc trứng phiền phức, nên đã đổi sang phương pháp khác. Kỳ thật Tần Thì Âu vẫn cho rằng ngâm trứng bằng cách bọc bùn đất là tốt nhất.

Anh cùng Tần phụ bàn bạc, hỏi: "Hay là con đi tìm một ít bùn đất tinh mịn, chúng ta dùng phương pháp truyền thống để ngâm nhé?"

Tần phụ quay đầu nhìn Viny, lắc đầu nói: "Thôi đi, không sạch sẽ, dọn dẹp cũng tốn công. Con quá lười. Sau này chắc chắn là Viny dọn dẹp!"

Tần Thì Âu cười gượng, đây có phải cha ruột mình không? Con trai cha có lười đến thế sao?

Tần phụ rửa sạch từng quả trứng vịt, tẩy rửa vô cùng cẩn thận, dùng bàn chải mềm chà sạch mọi vết bẩn bên ngoài vỏ trứng, rồi mới đem ra hong khô.

Tần Thì Âu đi nấu nước muối. Anh cho nước sạch vào nồi, đổ một túi muối lớn, đun cho tan hết, rồi cho vào vài cánh hoa hồi, một ít hạt tiêu, một thanh quế rồi đun cùng. Đun xong, đợi nước nguội rồi đổ một chai rượu trắng vào.

Sau đó, đổ nước muối vào bình, cẩn thận cho trứng vịt vào. Ngâm chừng một tháng là được.

Trứng vịt muối ngâm bằng cách này vừa ngon vừa sạch sẽ, nhưng thời gian tương đối lâu. Tần phụ lại dùng một phương pháp khác, đơn giản hơn, tốc độ ngâm chế nhanh hơn, chỉ cần khoảng nửa tháng là trứng có thể thấm vị mặn.

Đem trứng vịt lăn qua rượu trắng nồng độ cao. Lấy ra rồi dùng muối tinh đã trộn đều bọc một lớp mỏng quanh trứng vịt, sau đó cho vào túi ni lông là được.

Viny đứng bên cạnh xem, hỏi: "Tại sao lại có hai loại phương pháp ngâm vậy?"

Tần Thì Âu ôm nàng nói: "Loại sau này nhanh hơn, túi ni lông giữ nhiệt, muối có thể nhanh thấm vào hơn, nửa tháng trứng vịt sẽ có vị mặn. Bất quá, trứng vịt ngâm bằng cách này không thơm bằng. Phương pháp ngâm bằng nước muối với gia vị ban đầu thì trứng thơm ngon hơn, ngâm khoảng một tháng lòng đỏ trứng sẽ tiết dầu, chỉ là thời gian hơi lâu một chút."

Viny gật đầu tỏ vẻ đã hiểu. Sau khi Tần phụ hướng dẫn một chút, Viny và mọi người cũng bắt đầu giúp sắp xếp trứng vịt. Chẳng bao lâu, hơn năm trăm quả trứng vịt đã được ngâm xong.

Iran Watson cẩn thận đặt những chiếc bình vào chỗ râm mát của biệt thự, giống như Tần Thì Âu hồi nhỏ ở nhà từng làm.

Sắp xếp trứng vịt xong, Tần Thì Âu vỗ vỗ tay, sau đó đi xem đại bàng vàng nhỏ.

Ngỗng sư tử tuy có tính cách hung hãn, nhưng không biết có phải vì đã ăn tôm cá chứa năng lượng Hải Thần hay không, mà lại rất thông minh. Sau vài ngày liên tục có kinh nghiệm với kim tiêm thuốc mê, nó trở nên khôn lanh, thấy có người cầm kim tiêm thuốc mê đến gần là lập tức ngoan ngoãn.

Tần Thì Âu cầm kim tiêm thuốc mê đi qua kéo đại bàng vàng nhỏ ra, bón cho nó chút sữa.

Đại bàng vàng nhỏ càng khôn lanh hơn. Nó cũng nhận ra ngỗng mẹ trắng lớn không thể thỏa mãn nhu cầu ăn uống của mình, muốn ăn no bụng vẫn phải dựa vào cái ống tiêm trong tay Tần Thì Âu. Giờ đây, thấy ống tiêm còn tích cực hơn thấy mẹ ruột.

Mới chỉ bốn năm ngày, đại bàng vàng nhỏ trên người đã mọc ra bộ lông mềm mại như tơ. Màu lông không phải màu sắc uy nghi mà là màu xám nhạt, trông hơi xấu. Nếu không phải nó có chiếc mỏ ưng đầy sát khí, e rằng ra ngoài sẽ bị nhầm thành gà trống trụi lông còn hơn.

Tần Thì Âu vừa cho đại bàng vàng nhỏ ăn vừa đặt nó vào chậu nước, truyền cho nó một ít năng lượng Hải Thần.

Tiểu Bush và Nimitz một trước một sau bay lên, ngỗng trắng lớn lập tức cảnh giác đứng dậy, dang cánh che chở đại bàng vàng nhỏ.

Tình mẫu tử quả thực vĩ đại, dù là ngỗng sư tử hay ngỗng Thái Hồ, đối với đại bàng đầu trắng đều đầy sợ hãi. Nhưng vì lo lắng Tiểu Bush và Nimitz làm tổn thương Tiểu Chennault, ngỗng trắng lớn từ lần đầu tiên nhìn thấy hai con đại bàng đã không còn sợ hãi.

Tiểu Bush và Nimitz đối với Tiểu Chennault cũng không có ác ý, hai con này khôn khéo vô cùng, biết rõ đây chính là viện trợ quan trọng của chúng sau này, còn cố gắng lấy lòng nó, mỗi lần trở về đều mang theo đầu cá nhỏ.

Đáng tiếc Tiểu Chennault hiện tại ăn không hết thức ăn thô, chỉ đành làm lợi cho ngỗng mẹ trắng lớn.

Tần Thì Âu cho Tiểu Chennault ăn no bụng, sau đó khéo léo giao cho ngỗng trắng lớn. Ngỗng trắng lớn dang cánh rồi thu lại, giấu đại bàng vàng nhỏ vào trong.

Sau khi mọc lông, khả năng chống lạnh của đại bàng vàng nhỏ cũng không tệ, không còn cần ngỗng trắng lớn ủ ấm nữa. Bất quá, bây giờ Tiểu Chennault và ngỗng trắng lớn đã có tình cảm, Tần Thì Âu liền không cưỡng ép tách chúng ra.

Buổi tối ăn tối xong xuôi, Tần Thì Âu vừa chuẩn bị lên lầu, Tần phụ đã vẫy tay với anh, nói: "Cha và mẹ con đã bàn bạc, định hai ngày nữa sẽ về."

Tần Thì Âu kinh ngạc nói: "Sao tự nhiên lại muốn về vậy? Ở đây giúp con và Viny trông trẻ không tốt sao? Hai người về rồi, ai sẽ trông trẻ?"

Tần phụ châm một điếu thuốc hút hai hơi, nói: "Ở đây rất tốt, nhưng Tiểu Đi��m Qua rất ngoan, trông bé cũng dễ, Viny một mình cũng trông được. Ở nhà bên kia trên đất còn có chút việc, ao cá mùa xuân có nhiều việc, thêm nữa nhà hàng của con cũng sắp sửa sang xong, cha và mẹ con phải về xem xét."

Tần Thì Âu khuyên bảo một lúc, muốn cha mẹ ở lại đây. Tần phụ lắc đầu, nói tạm thời cùng Tần mẫu về trước đã, đợi Tiểu Huy được nghỉ hè, cả nhà sẽ cùng đến. Khi đó sẽ ở lại đây lâu hơn một chút, giúp trông trẻ.

Có thể là do năng lượng Hải Thần, Tiểu Điềm Qua so với những đứa trẻ khác càng ngoan ngoãn và khỏe mạnh hơn. Bình thường bé ngoan ngoãn nằm trong xe đẩy chơi ngón tay, chỉ khi đói bụng hoặc đi vệ sinh mới gào khóc gọi hai tiếng, thật đáng yêu lại nhu thuận.

Bản chuyển ngữ này là tâm huyết độc quyền của truyen.free.