Nhìn đám quái vật biển hớn hở đắc ý lướt qua, Tần Thì Âu liền để Hải Thần ý thức tiến vào ngư trường, cẩn thận tìm tòi trong rừng tảo bẹ khổng lồ.

Hắn không ngờ rằng, ngư trường của mình có đàn cá mới đến, mà mình không hề hay biết, ngược lại đám ngư dân dưới quyền lại là người phát hiện trước. Tại Đại Tần ngư trường sẽ không xuất hiện tình hình như vậy, bởi vì hắn luôn dành sự chú ý cao nhất cho ngư trường đó, mỗi ngày đều phải giám sát.

Còn ngư trường Đại Tần II bên này, vì lúc mới mua về chất nước đục ngầu, chẳng có gì để đánh bắt, nên hắn không mấy để tâm đến sản lượng cá. Dù sao cũng không trông cậy vào nó để sản xuất. Mỗi lần Hải Thần ý thức tiến vào ngư trường, hắn thường chỉ chú ý đến tình hình sinh trưởng của tảo biển, rong nước.

Cá vược biển đen là loài cá biển tương đối quý hiếm trong hải vực Bắc Đại Tây Dương. Chúng nguyên sinh tại bờ biển Đại Tây Dương của Mỹ và Mexico, sau này theo ảnh hưởng của hiệu ứng nhà kính, chúng một mạch di chuyển về phía Bắc, tiến vào vùng biển Canada, nhưng cũng chỉ giới hạn ở phía Nam của vùng biển Đại Tây Dương thuộc Canada.

Loại hải sản này lớn nhanh, khả năng thích nghi mạnh mẽ, tỷ lệ thịt thu được cao, giá trị dinh dưỡng cao, đương nhiên giá cả cũng cao. Hiện tại trên thị trường thường thấy là cá nuôi, một pound có thể bán được từ mười đến hai mươi đô la Canada. Ở Canada, nơi giá hải sản nói chung khá thấp, mức giá này đã được xem là cao.

Mà cá vược biển đen hoang dã giá cả còn cao hơn nhiều. Trên thị trường thông thường cũng có thể mua được với giá năm mươi đô la Canada mỗi pound. Nếu đưa vào khách sạn, một pound có thể bán được vài trăm đô la Canada.

Tần Thì Âu trước đây từng nghĩ đến việc nuôi cá vược biển đen. Tại các hội đấu giá ngư nghiệp cũng từng xuất hiện bóng dáng loài cá này. Nhưng sau khi suy nghĩ, hắn vẫn chưa nuôi, bởi vì ngư trường Đại Tần có sự biến đổi lớn về nhiệt độ nước quanh năm, không thích hợp để nuôi loại cá này.

Thực ra, cá vược biển đen rất dễ nuôi, sức sống mãnh liệt. Các loài cá mú đều có đặc điểm này, rất kiên cường. Tuy nhiên, chúng có khả năng chịu nóng và chịu mặn, nhưng là loài cá nước lạnh, thích hợp sinh tồn ở nhiệt độ nước từ ba đến năm độ C. Điểm này, ngư trường Đại Tần miễn cưỡng có thể đạt tới.

Nhưng đây chỉ là nhiệt độ để chúng sinh tồn. Ngư trường cần xem xét là nhiệt độ tối ưu cho sự sinh trưởng, mà cá vược biển đen yêu cầu là một độ C.

Dứt lời, hắn huýt sáo gọi Trâu Đực. Trâu Đực liền mang một con cá lớn đến cho hắn xem. Con cá này có màu nâu sẫm, thân cá dẹt và chắc khỏe, nhìn từ bên cạnh có hình trứng. Trên thân mọc một loạt vảy cá li ti, mang theo những vằn trắng nhạt, cùng với một cái miệng rộng.

Cá vược biển đen hoang dã có thể lớn rất nhanh. Khi câu cá, có người từng câu được con cá siêu lớn nặng hai ba trăm pound, dài hơn hai mét. Trâu Đực mang đến con này cũng dài nửa mét. Đêm nay, bọn họ định ăn con cá này.

Tìm được vị trí cụ thể, Tần Thì Âu lại đi xem xét. Cuối cùng hắn cũng phát hiện ra loài cá biển này dưới những lá lớn của tảo bẹ khổng lồ. Quả thật chúng ẩn nấp vô cùng kín đáo...

Không phải do mắt hắn kém, mà cá vược biển đen khi còn sống rất giỏi ẩn mình. Chúng không dễ bị phát hiện và cũng không dễ bị bắt, đó là lý do vì sao giá của chúng lại cao đến thế.

Nhưng loài cá này sở dĩ phải ẩn nấp, không phải để tránh né thiên địch hay sự đánh bắt của con người. Mà là sợ bị đồng loại phát hiện. Cá vược biển đen có tính cách hung hăng, hiếu chiến; khi ở cùng nhau dễ dàng xảy ra đánh nhau gây thương tổn.

Các ngư trường nuôi loại cá này ở bờ biển Nam Đại Tây Dương của Mỹ thường sử dụng phương pháp nuôi lồng lưới. Họ cần đặt vật ẩn nấp vào trong lồng để cung cấp nơi trú ẩn cho cá vược biển đen, bằng không mỗi ngày chỉ việc vớt xác cá mà thôi.

Đàn cá vược biển đen này sở dĩ di cư đến đây, phỏng chừng cũng là bị những đám tảo bẹ khổng lồ thu hút. Nhiệt độ nước ở vịnh Golden lại cao hơn một chút so với các vùng biển khác của Bắc Đại Tây Dương, vì vậy chúng đã ở lại.

Rất nhiều loài cá khi chết có hình dạng rất khác so với lúc còn sống. Ví dụ như cá cờ heo trong ngư trường Đại Tần. Loại cá này khi còn sống có màu sắc tươi đẹp, xanh biếc đậm đà. Một khi chết đi, chúng sẽ mất hết màu sắc, biến thành xám trắng.

Cá vược biển đen cũng tương tự như vậy. Vừa rồi nhìn con cá Trâu Đực mang ra, trông có vẻ rất xấu. Nhưng bây giờ Tần Thì Âu nhìn thấy cá sống dưới nước, lại cảm thấy chúng vô cùng xinh đẹp.

Những con cá vược biển đen này có vây cá sâu và rõ nét. Khi chết, vây cá sẽ thu lại. Hiện tại, khi còn sống, vây cá xòe ra, hiện lên vô vàn đường vân cùng những khối màu trắng dạng chấm điểm. Phần đầu và hai bên thân của chúng hiện lên màu ngọc bích, trên mình rực rỡ đa sắc, lốm đốm những vằn điểm đủ loại màu sắc, nhưng tổng thể vẫn ánh lên sắc lục ngọc bích. Bởi vậy, khi chúng ẩn mình dưới những phiến lá, quả thực rất khó mà phát hiện.

Tính ra những con cá vược biển đen này thật may mắn, khi đến đây vào mùa hè. Nếu là mùa đông, dù chúng không chết cóng thì tình hình cũng chẳng tốt đẹp gì, ít nhất là không thể sinh trưởng bình thường.

Tần Thì Âu tìm kiếm cá vược biển đen để truyền vào chúng Hải Thần năng lượng. Kết quả tìm đi tìm lại, cũng tìm thấy không ít, nhưng chúng lại sinh trưởng phân tán, nên việc rót Hải Thần năng lượng cho chúng thật sự khá tốn sức.

Bất đắc dĩ, hắn lười tiếp tục tìm kiếm, bèn đơn giản mở rộng Hải Thần ý thức bao phủ một vùng biển lớn, như ánh nắng chiếu khắp, mưa móc thấm đẫm. Sau đó, Hải Thần năng lượng liền cuồn cuộn tuôn ra, lại bao phủ một vùng hải vực khác, tiếp tục dốc một lượng lớn Hải Thần năng lượng ra ngoài.

Sau khi hắn dốc cạn xong Hải Thần năng lượng, màn đêm cũng bắt đầu buông xuống. Mặt trời chiều ngả về tây, ráng chiều nhuộm đỏ chân trời.

Đám ngư dân đang xử lý những con cá vược biển đen đã vớt lên. Đám quái vật biển nói rằng một lưới là xong, nhưng kỳ thực chẳng vớt được bao nhiêu cá. Chúng không sống thành đàn, lại có tảo bẹ khổng lồ để ẩn nấp, muốn vớt không dễ dàng như vậy.

Tần Thì Âu nhìn thấy đám ngư dân lại mang ra lò nướng, lập tức không khỏi lắc đầu ngao ngán. Đám đàn ông khỏe mạnh này hình như ngoài nướng ra thì chẳng biết cách chế biến nào khác nữa, bất cứ thứ gì cũng đều có thể nướng.

Vì vậy, hắn đi qua xua tay, bảo bọn họ đi dọn dẹp nhà bếp sạch sẽ, lát nữa hắn sẽ tự xử lý những con cá này. Cá vược biển đen thuộc một loại cá mú, không thể dùng phương pháp nướng. Nướng trực tiếp trên lửa sẽ phá hủy các chất dinh dưỡng trong cơ thể chúng.

Cá vược biển đen là loài cá ăn thịt hung dữ, ưa thích dùng cách thức tập kích để vồ các loài giáp xác dưới đáy biển, các loại cá nhỏ và động vật chân đầu. Bởi vì chúng thường xuyên ăn cá, tôm, cua, nên cũng đồng thời hấp thu Astaxanthin dồi dào trong tôm, cua. Lượng Astaxanthin này quý giá hơn cả Protein và chất béo. Trực tiếp dùng lửa nướng sẽ phá hủy thành phần Astaxanthin.

Tần Thì Âu chọn dùng phương pháp hấp để chế biến. Cách làm cũng đơn giản tương tự, nhưng về mặt giữ lại chất dinh dưỡng, quả thực phương pháp nướng không thể sánh bằng. Hơn nữa, hấp còn có thể giữ được hương vị thơm ngon của cá vược biển đen.

Bản dịch này là nguồn cảm hứng bất tận được Tàng Thư Viện độc quyền gửi tặng bạn đọc.