Sau khi hoàn tất công việc với mẻ cua, Tần Thì Âu liền chỉ huy thuyền Mùa Thu Hoạch tiếp tục tuần tra để thu hoạch cá ngừ vằn.

Tuyết rơi ngày càng dày hạt, rất nhanh chóng đã phủ lên boong thuyền một lớp tuyết dày đặc, khiến các ngư dân phải thay phiên nhau dọn dẹp, quét tuyết xuống biển.

Vào lúc xế chiều, Tần Thì Âu gọi Mao Vĩ Long vào nhà ăn nhỏ. Trên bàn bày biện một hàng cua lớn, những con cua này có kích thước lớn hơn cua tuyết Canada đến vài vòng, hơn nữa đặc biệt to lớn, chính là loài cua Greenland, còn gọi là Cancer Pagurus.

"Ngươi gọi ta đến có việc gì?" Mao Vĩ Long hỏi.

Tần Thì Âu vỗ vỗ con cua Cancer Pagurus đã được buộc chặt, nói: "Có muốn thưởng thức chút gì không? Nếu muốn, thì giúp ta sơ chế chúng một lần, xem ca làm cho đệ một món ngon nếm thử."

Mao Vĩ Long không quá nhiệt tình với việc ăn uống, nhưng có đồ ăn thì cũng chẳng tệ, nhất là giờ đây bên ngoài tuyết lớn bay lả tả, chẳng làm được việc gì.

Sơ chế cua Cancer Pagurus khá phiền phức, loại cua này có tính khí hung dữ, dễ khiến người ta đau đầu. Nếu không cẩn thận sẽ bị thương. Trên thân chúng có những sợi lông bùn dài, khi sơ chế cũng cần tiện tay cắt bỏ những sợi lông dính bùn đó, nếu không sẽ chứa ký sinh trùng.

Tần Thì Âu chuẩn bị sẵn một chiếc bàn chải nhỏ, thứ vốn dùng để cọ tôm hùm, nay dùng để cọ cua Cancer Pagurus cũng rất ổn.

Mao Vĩ Long làm việc hết sức cẩn trọng, hắn cọ rửa sạch sẽ con cua Cancer Pagurus từ đầu đến cuối, sau đó đặt lên bàn chuẩn bị đổi sang con khác. Thấy Tần Thì Âu cứ ngồi lì ở đó nghịch điện thoại, hắn bất mãn hỏi: "Ngươi bắt ta lên đây dọn cua, còn ngươi thì làm gì?"

Tần Thì Âu thản nhiên đáp: "Lát nữa ta sẽ làm. Ngươi sơ chế, ta nấu. Có ý kiến gì không?"

Mao Vĩ Long nghĩ nghĩ, càu nhàu đáp: "Không có ý kiến." Lập tức hắn lại suy nghĩ một chút, cảm thấy có gì đó không ổn. "Cái tên nhà ngươi, rõ ràng là ngươi muốn ăn cua. Ta đâu có muốn ăn, ta chẳng có hảo cảm gì với thứ này!"

Thôi vậy đi. Tần Thì Âu nghe vậy cảm thấy khó chịu vô cùng, đành phải giở chiêu 'bài tình cảm', giục Mao Vĩ Long nhanh chóng sơ chế, sơ chế xong xuôi, hai người sẽ hàn huyên về quãng thời gian đại học.

Con người vốn là như vậy, luôn khó lòng quên những chuyện đã qua. Mao Vĩ Long vừa nghe nói lát nữa sẽ trò chuyện về chuyện thời đại học, liền lại hăng hái mười phần.

Tần Thì Âu nhìn Mao Vĩ Long đang làm việc hăng say, khẽ lẩm bẩm: "Thật là một tên ngốc đáng yêu."

"Ngươi vừa nói gì?"

Thính lực của Mao Vĩ Long lại tốt đến vậy, liền lập tức nghe thấy lời hắn nói.

Tần Thì Âu vừa đến gần liền tiện tay lật con cua đang đặt ngang trên bàn. Hắn nói: "Ta nói ngươi không hiểu cách sơ chế cua sao. Cua sau khi sơ chế sao có thể đặt ngang? Ngươi phải lật ngửa nó lại, như vậy gạch cua mới đông lại được."

Mao Vĩ Long bĩu môi tỏ vẻ khinh thường, nói: "Thôi đi, đừng tưởng ta không biết ngươi vừa nói gì."

Tần Thì Âu nói: "Làm cua cho ngươi mà sao ngươi lắm chuyện thế. Ta thấy Thư Thư nhà ngươi rất thích ăn cua, sao ngươi không học ta cách làm cua cho nàng ăn một chút? Còn có Đóa Đóa, Đóa Đóa cũng thích ăn."

Nghe xong lời này, Mao Vĩ Long im lặng. Hắn vẫn luôn rất hâm mộ tài nấu nướng của Tần Thì Âu.

Đây là loại cua khá béo, nhưng hương vị lại không sánh bằng cua tuyết Canada. Tần Thì Âu sở dĩ lựa chọn ăn loại cua này, là bởi vì hắn không muốn hấp để ăn, mà là muốn dùng phương pháp bí truyền quê nhà để làm cua.

Chọn hai con cua to béo, Tần Thì Âu cho chúng vào nồi hấp chín, lập tức dùng dao thái rau sắc bén chặt thành tám miếng. Sau đó bắc chảo lên bếp, chiên miếng cua cho đến khi vàng óng ánh mới vớt ra.

Mao Vĩ Long quả nhiên đứng một bên học hỏi. Tần Thì Âu có chút kinh ngạc, thở dài: "Ngươi đối với Lưu Xu Ngôn và Đóa Đóa, đúng là tình yêu đích thực mà."

Mao Vĩ Long liếc mắt đáp: "Cái này còn phải nói sao? Đương nhiên là tình yêu đích thực!"

Thịt cua là hải sản dễ ăn nhất, đem cua đã hấp chín cho qua chảo dầu có thể khóa chặt nước thịt bên trong không bị thất thoát. Tuy nhiên, cua xào cần chú ý lửa, thời gian không được quá lâu, nếu không thịt sẽ bị dai, cho dù có nước thịt cũng chẳng ngon.

Lấy những miếng cua ra, Tần Thì Âu bắt đầu phi thơm chảo, dùng hành tây, gừng, tỏi, ớt để xào, cho rất nhiều hoa tiêu. Mùi dầu ngay lập tức trở nên nồng và cay, khiến Mao Vĩ Long bị xộc vào mũi đến chảy nước mắt giàn giụa. Tần Thì Âu liếc mắt nhìn hắn, nói: "Sao mắt ngươi lại đỏ thế này? Chẳng phải bậc nam tử hán đại trượng phu đổ máu không đổ lệ sao?"

Mao Vĩ Long thầm mắng chửi trong lòng, bịt mũi rồi lùi lại.

Tần Thì Âu kéo khẩu trang trên mặt xuống, lộ ra nụ cười đắc ý.

Sau khi phi thơm gần xong, Tần Thì Âu lại cho xì dầu, dấm và dầu ăn vào, rồi tiếp tục đảo xào một lúc. Hắn cho mười sáu miếng cua vào, bắt đầu xào mạnh tay, xào cho đến khi thịt cua chuyển màu hồng mới dừng tay.

Món ăn ra khỏi nồi, rắc lên chút hành lá thái nhỏ. Tần Thì Âu bưng món ăn ra, cầm theo hai lon bia, ném cho Mao Vĩ Long một lon và nói: "Nào, nếm thử tài nghệ của bạn thân xem, ngon tuyệt cú mèo!"

Thịt cua Cancer Pagurus khá mềm, có thể dễ dàng thấm đẫm hương vị gia vị, hơn nữa bản thân vị thịt không nồng đậm như cua tuyết Canada và cua Hoàng đế Gai, phù hợp nhất để chế biến món ăn này.

Tần Thì Âu nhấp một ngụm bia, cảm thấy mùa đông uống thứ này chẳng có tí hơi ấm nào, liền bỏ đi, đổi sang một chai rượu đế. Rượu đế Trung Quốc đã thành công trở thành một trong những nhãn hiệu nổi tiếng ở Newfoundland.

Mở lớp vỏ cua Cancer Pagurus, cạo lấy một miếng thịt. Thịt cua bên ngoài đỏ thẫm, bên trong trắng như tuyết, thịt rất non. Tần Thì Âu ăn vào trong miệng, hương vị tê cay thơm ngon bùng nổ trên đầu lưỡi. Thịt cua đánh bắt ở ngư trường này đúng là ngon tuyệt!

Món ăn này của hắn thật ra không hợp với loại cua quá ngon, bởi hải sản ăn cốt ở v��� tươi ngon. Cách làm món cua bí truyền quê nhà của Tần Thì Âu vốn chỉ dùng để chế biến những con cua không còn tươi.

Trước kia quê hương hắn khá nghèo khó, bất kể là cua nước ngọt hay cua biển, quanh năm suốt tháng đều không ăn được bao nhiêu. Hơn nữa mang về trên đường thường xuyên bị ươn, vì vậy dùng đại hồi để át đi mùi vị khác lạ của cua, vẫn có thể ăn rất ngon.

Tần Thì Âu ăn thịt cua một cách ngon lành. Mao Vĩ Long nếm thử một miếng, hương vị quả thực rất không tệ, hắn cũng bắt đầu ăn một cách ngon lành.

"Trước kia ta cũng từng nếm qua cua Cancer Pagurus, cảm thấy thịt cua cũng bình thường. Không ngờ bây giờ ăn lại cảm thấy hương vị đã ngon hơn nhiều." Mao Vĩ Long bắt đầu cảm thán, "Quả nhiên là người đã già rồi, chỉ còn biết sống trong hồi ức."

Tần Thì Âu khinh thường đáp: "Ngươi bớt ảo tưởng đi. Đây là món ta làm mới ngon, nếu ngươi về mua cua tự làm, Lưu Xu Ngôn và Đóa Đóa ăn vào chẳng phải tiêu chảy mất à! Cứ như hồi năm nhất chúng ta đi dã ngoại, ngươi suýt nữa đã 'mưu sát' cả lớp!"

"Hứ, về nhà ta sẽ tự làm cho mình. Ngươi cho rằng tài nấu nướng của lão tử còn dừng lại ở thời đại học sao?" Mao Vĩ Long bất mãn nói, "Bây giờ thì..."

"Bây giờ thì càng tệ hơn đúng không? Thứ này là năng khiếu trời sinh, ngươi cũng đừng quá để tâm, ha ha."

Hương vị tê cay là thứ dễ đánh thức khẩu vị nhất. Hai con cua Cancer Pagurus lớn bình thường đủ cho bốn, năm người ăn, vậy mà hai người họ vừa uống rượu vừa trò chuyện, đã đơn giản ăn hết cả bàn đồ ăn.

Tần Thì Âu bình thường không hay uống rượu đế, lần này vừa uống đã hơi quá chén. Sau đó hắn loạng choạng đi ra ngoài, nhìn trời tuyết lớn, không kìm được mà hào hứng dâng trào, vịn mạn thuyền mà hô lớn: "Cảnh tượng phương Bắc, ngàn dặm đóng băng, ngàn dặm tuyết bay a..."

Nelson cùng Sago mang theo các ngư dân đã chạy tới, hô: "Mau lên, khiêng BOSS xuống! Hắn uống rượu à? Trời ạ, thời tiết thế này, rơi xuống biển thì không chết đuối cũng chết cóng!"

Bản dịch tinh hoa của chương truyện này xin được bảo hộ độc quyền tại Truyen.Free.