Bát canh mà Viên Châu dùng nhỏ đến mức có thể bưng lên bằng hai ngón tay. Nó bé xíu, một hơi đã cạn, đó cũng là bởi vì bát canh ấy chỉ có đúng một ngụm mà thôi.

Nhấm nháp kỹ lưỡng một phen, Viên Châu lúc này mới nuốt xuống miếng da cá nóc và gan cá nóc trong bát canh.

"Độc tố cá nóc phát tác trong vòng nửa giờ đến ba tiếng," Viên Châu mở miệng nói trước tiên.

"Vậy ngươi ăn làm gì bây giờ?" Ô Hải, tay phải vừa đưa ra đã không kịp ngăn cản, mặt lộ vẻ đau lòng mà hỏi.

"Rất đơn giản, nếu các ngươi ăn trúng độc, vậy ta cũng sẽ trúng độc, coi như an ủi tinh thần các ngươi vậy." Viên Châu nghiêm túc nói.

"..." Ô Hải biểu thị hắn lại một lần nữa cạn lời, quả nhiên không thể phản bác được.

"Tiểu Viên à, chúng ta đều tin tưởng tay nghề của ngươi." Chu Thế Kiệt nhịn không được nói.

"Ta thấy ngươi chính là muốn tự mình nếm thử trước." Lý Nghiên Nhất biểu thị hắn đã nhìn thấu cách làm của Viên Châu.

"Không sao, chỉ riêng cá nóc ta mới ăn trước." Viên Châu lắc đầu, hiên ngang lẫm liệt tuyên bố.

"Cho nên, cá nóc tạm thời sẽ không được bán." Viên Châu nói xong lại tiếp lời.

"Vì sao?" Ô Hải ghen tị nhìn cái chén nhỏ rỗng không, theo bản năng hỏi.

"Bởi vì ta không thể ăn hết được." Viên Châu nói nghiêm túc.

"Ha ha ha ha, Tiểu Viên ngươi thật đúng là..." Chu Thế Kiệt trong nháy mắt hiểu ra, lập tức cười nói.

"Còn cố chấp hơn cả ta." Lý Nghiên Nhất lẩm bẩm.

"Ăn không hết, cái gì mà ăn không hết? Làm sao có thể ăn không hết được chứ?" Ngược lại là Ô Hải, nghe xong cụm từ "ăn không hết" lập tức kích động phản bác, hoàn toàn chẳng hiểu Viên Châu đang nói gì.

"Nếu thực khách gọi hai ba mươi phần trong bữa trưa, vậy ta khẳng định sẽ không ăn hết được." Viên Châu thầm tính toán thời gian, ngoài miệng nghiêm túc giải thích.

"Không sao, có ta ở đây." Ô Hải lập tức ngẩng đầu nhìn về phía Viên Châu, vẻ mặt kiên định tự đề nghị.

"Không cần." Viên Châu lắc đầu cự tuyệt.

"Vì sao?" Ô Hải lập tức hỏi.

"Ý nghĩa hoàn toàn khác." Viên Châu nói.

"..." Ô Hải lại một lần nữa bị cạn lời, chán nản nằm xuống chẳng nói thêm gì, đương nhiên ánh mắt hắn vẫn không rời cái chén không Viên Châu vừa đặt xuống.

"Trở lại vấn đề chính, bây giờ ta sẽ nói về hương vị và cảm giác của món canh xương cá nóc." Viên Châu thấy mọi người đã im lặng, sau đó nói.

Lời vừa thốt ra, lập tức thu hút ánh mắt chằm chằm của mấy người. Ánh mắt ấy rõ ràng muốn nói: "Ngươi ăn trước thì cũng đành rồi, bây giờ còn muốn khoe khoang hương vị đã nếm qua sao?"

Nhưng Viên Châu hiển nhiên không hiểu ý nghĩa sâu xa trong ánh mắt ấy, còn tưởng rằng mấy người đang nghiêm túc chờ nghe, bèn bình thản mở lời.

"Xương cá nóc không thích hợp hầm lâu, nhưng bát ta vừa uống được nấu đúng mười hai phút, sớm hơn bảy phút so với thời gian tắt lửa dự kiến, bởi vậy vị canh hơi nhạt một chút." Viên Châu nói.

"Tuy nhiên, cảm giác ngon miệng vẫn hòa quyện vào trong đó. Ta chọn dùng nước suối lạnh để nấu canh, nước này chứa khoáng chất phong phú nên có vị ngọt dịu, lại khá dễ chịu, vô cùng tốt để nấu canh cá."

"Do có thêm gan cá nóc đã qua chế biến, vị ngon mang theo một chút mùi khét nhẹ sau khi sơ chế."

"Khi nhấm nháp, ta còn thêm một khối gan nhỏ cùng da cá. Hai thứ này, một cái mềm mại như bông, khi nhai nuốt thì vị ngon mang theo một chút cảm giác dai dẻo, hương vị xem như thượng hạng."

"Đương nhiên, đợi khi độ lửa vừa đủ rồi thưởng thức, hương vị hẳn là có thể thăng cấp thêm một bậc."

"Mà gan cá nóc vốn là nơi độc nhất. Sau khi xử lý, lại dùng dầu nành tươi chế biến một phen rồi nấu canh, vừa có thể loại bỏ độc tố, vừa có thể khiến nước canh thành màu trắng sữa thơm ngon, lại còn có thể nâng tầm hương vị và cảm giác món canh."

"Còn gan cá nóc đã qua chế biến, khi ăn bên ngoài hơi cháy xém. Một tia mùi thơm hạt đậu ấy thấm vào bên trong lớp gan cá nóc mềm mại tinh tế, khiến nó khi thưởng thức càng thêm mỹ vị."

"Lại phối hợp cùng vị canh cá tươi mới nấu ra, hương vị càng hòa quyện và thống nhất, cá nóc quả không hổ danh là loài cá ngon nhất." Viên Châu nói một hơi những phân tích của mình về cảm nhận canh xương cá nóc, cuối cùng tổng kết.

"Viên lão bản, lương tâm ngươi không thấy cắn rứt sao?" Ô Hải u oán trừng mắt nhìn Viên Châu, vẻ mặt chán chường.

"Tiểu Viên à, lần sau ngươi đừng làm vậy nữa. Dù sao một đầu bếp trẻ tài năng như ngươi không dễ tìm đâu." Chu Thế Kiệt hết lòng khuyên nhủ.

"Cuối cùng cũng tìm được một người tự tìm cái chết hơn cả ta." Lý Nghiên Nhất ngắm nhìn Viên Châu từ trên xuống dưới, vẻ mặt vô cùng hiếm lạ.

"Thế nào?" Viên Châu vẻ mặt không hiểu.

"Không có gì, ngươi cứ nghe lời Chu thúc ta là được." Chu Thế Kiệt nói.

"Khoan đã, cái đĩa nhỏ ngươi vừa cất vào tủ lạnh cũng là để ngươi ăn sao?" Ô Hải đột nhiên kinh hô một tiếng, rồi bật dậy đứng thẳng.

"Đúng vậy, mỗi con cá đều được chia ra một ít." Viên Châu gật đầu.

"Ta muốn chết, để ta ăn xong rồi hãy chết." Ô Hải bất lực nằm xuống, vẻ mặt càng thêm chán chường tuyệt vọng.

"Khụ khụ, Tiểu Viên, khi nào chúng ta mới được ăn đây?" Chu Thế Kiệt trực tiếp hỏi.

"Phải đó." Lý Nghiên Nhất gật đầu đồng tình.

"Ta đã tính xong thời gian, chờ ta ăn xong lát cá thì có thể tắt bếp." Viên Châu nói.

"Vậy được rồi, ngươi nhanh ăn đi." Chu Thế Kiệt khoát tay, giục giã nói.

"Được thôi." Viên Châu gật đầu.

Nói xong, Viên Châu xoay người mở tủ lạnh lấy ra hai cái đĩa nhỏ. Do luân phiên giữa nóng và lạnh, có thể nhìn thấy một lớp tinh thể băng màu trắng mờ hiện lên trên đĩa.

"Kỹ thuật thái này thật tuyệt." Chu Thế Kiệt liếc mắt thấy lát cá trong đĩa liền khen ngợi.

Kỳ thực nào chỉ là không tệ, quả thực là đạt đến cảnh giới xuất thần nhập hóa. Bởi vì những lát cá đặt trên đĩa sứ thanh hoa màu trắng xanh, nhưng người ta vẫn có thể nhìn xuyên qua lớp thịt cá mà thấy rõ hoa văn dưới đáy đĩa.

Thậm chí, do lạnh nóng giao hòa tạo ra những vệt tuyết mờ ảo, khiến hoa văn dưới đáy đĩa mang một vẻ đẹp mông lung, cứ như thể trên đĩa không đựng gì cả.

Mà Viên Châu đối với lời khen ngợi ấy trong lòng không hề dao động chút nào, cầm lấy đôi đũa đầu nhọn trực tiếp bắt đầu ăn.

"Xì..." Viên Châu gắp lát cá lên, phát ra âm thanh tách rời rất nhỏ. Tuy nhiên, lát cá được gắp lên vô cùng nguyên vẹn, mảnh cá trắng trong suốt ấy được Viên Châu cuộn lại, không chấm bất kỳ gia vị nào mà đưa vào miệng.

Một đĩa có ba lát cá, tổng cộng hai đĩa tức là sáu lát cá. Thưởng thức cũng chẳng tốn chút công sức nào.

Ba lát không chấm, ba lát chấm xì dầu đã được điều chế. Viên Châu ăn không nhanh không chậm, nhưng vẫn rất nhanh đã ăn xong.

Ăn xong ngay lập tức, Viên Châu mở miệng giới thiệu: "Thịt cá không chấm khi vào miệng hơi lạnh. Đợi đến khi nhiệt độ khoang miệng làm ấm thịt cá rồi nhai xong, thịt cá tan chảy trong miệng, vị ngọt tươi lan tỏa, vô cùng thích hợp để làm món cá thái lát."

"Khi ăn không hề có chút mùi tanh nào, chỉ có vị tươi ngon của thịt cá. Vị tươi này so với canh cá thì không giống, canh cá nóng ấm nhẹ nhàng dạ dày, còn món này hơi lạnh sảng khoái, thích hợp ăn trong thời tiết này."

"Còn khi chấm đồ chấm thì ăn càng thêm ngon miệng, bởi vì vị mặn của xì dầu kích thích vị ngọt sâu hơn trong thịt cá, đồng thời làm hương vị thêm phong phú."

"Đương nhiên, ai thích hương vị nguyên bản thì ta đề nghị có thể không chấm, ai thích thêm hương vị thì có thể chấm ăn." Viên Châu tổng kết lại, giống như vừa nãy.

"Nói xong rồi chứ? Chúng ta có thể ăn chưa?" Ô Hải chờ Viên Châu vừa dứt lời, lập tức ngẩng đầu nhìn về phía Viên Châu.

"Được, xin chờ một lát." Viên Châu gật đầu, sau đó quay người tắt bếp rồi múc canh.

Viên Châu bưng lên trước tiên chính là canh xương cá, ba cái bát, mỗi người một bát, đặt trước mặt họ.

Nhìn những bát canh cá đang bốc hơi nóng trước mặt, vẻ mặt ba người lúc này mới rạng rỡ hẳn lên.

"Chẳng lẽ những lời phân tích của ta không hay sao?" Viên Châu nhìn vẻ mặt rạng rỡ của ba người, trong lòng bắt đầu hoài nghi năng lực diễn đạt của mình.

Toàn bộ nội dung chuyển ngữ này được truyen.free bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ.