"Ngươi đã không còn là Đại Thạch mà ta từng quen biết." Trong tiểu điếm của Đại Thạch, một gã đàn ông lùn hơn ba mươi tuổi lớn tiếng gọi Đại Thạch Tú Kiệt, giọng nói ẩn chứa cảm xúc phức tạp, pha lẫn cả sự hờn giận, phần lớn là sự tiếc nuối “tiếc rèn sắt không thành thép”.

"Thiên Nguyên tiên sinh, Viên chủ bếp là người đáng để ta kính trọng, đồng thời dựa theo chỉ dẫn của ông ấy, bước đi trên con đường trù nghệ." Đại Thạch Tú Kiệt nhìn Thiên Nguyên Khai Địa, vẻ mặt vô cùng bất đắc dĩ.

Như đã đề cập trước đó, Đại Thạch Tú Kiệt khi còn chưa giành được quán quân Đại hội Giao lưu Đầu bếp trẻ đã được Fujiwara Nguyên chỉ định là nhân vật kiệt xuất nhất của giới trù nghệ Nhật Bản.

Sau khi được chỉ điểm, Đại Thạch Tú Kiệt đã hiểu rõ con đường của mình, bắt đầu cải tiến các món ăn đá nung truyền thống, càng thêm thể hiện phong thái của một lãnh tụ.

Còn Thiên Nguyên Khai Địa thì coi Đại Thạch Tú Kiệt là đối thủ cả đời của mình, hệt như Dean coi Sở Kiêu là đối thủ cả đời vậy.

Đương nhiên, việc đối phương có thừa nhận hay không thì lại là một chuyện khác. Sở Kiêu xưa nay chưa từng để Dean vào mắt, còn Đại Thạch Tú Kiệt... câu sau thì không nói nữa, Thiên Nguyên Khai Địa cũng chẳng dễ dàng gì.

Trù nghệ không giống như kỹ năng sáng tác, cũng chẳng phải thư pháp hay hội họa, thứ này chỉ cần ăn ngon là hơn hẳn.

Với cùng một chủ đề, trong tình huống không có yếu tố cảm xúc hay ký ức tăng thêm, vẫn có thể phân định thắng bại.

Vì vậy các đầu bếp, đặc biệt là những đầu bếp nổi danh, đều rất thích tự đặt ra cho mình một nhân vật mục tiêu, đây không phải là sự trẻ con nông nổi của tuổi trẻ, mà là để có động lực, mới có thể thúc đẩy bản thân tốt hơn.

Trương Diễm coi Chu Thế Kiệt là đối thủ, còn Uông Quý Khách thì coi Hàng Điền là đối thủ.

Là mục tiêu trong lòng mình, nhìn Đại Thạch Tú Kiệt tôn sùng một đầu bếp Hoa Hạ đến vậy, Thiên Nguyên Khai Địa đương nhiên không vui, khi thấy Đại Thạch Tú Kiệt "hèn mọn" như vậy.

Chiều nay, Đại Thạch Tú Kiệt lại cầm cuốn sách « Đại tông sư tâm tình ghi chép » này để giảng bài cho các học viên của "Đại học Hòa Thực".

Giải thích một chút, "Đại học Hòa Thực" không phải là một trường trung học phổ thông chính quy, mà giống một lớp huấn luyện quy mô lớn hơn, học viên đều từ hai mươi lăm tuổi trở lên.

Thiên Nguyên Khai Địa vừa vặn mới "xuất quan" nên tự nhiên cũng đến, và sau đó thì không vui vẻ chút nào.

Trước tiên hãy xem qua đoạn trích lời của Đại Thạch Tú Kiệt.

"Đại tông sư từng nói: 'Ngươi không thể lười biếng dù chỉ một chút với nguyên liệu nấu ăn và trù nghệ, nếu lười biếng thì thực khách sẽ là người chịu thiệt.' Có học sinh nào cho ta biết cách lý giải câu nói này không?" Đại Thạch Tú Kiệt đặt câu hỏi.

Sau đó, không ít học viên bên dưới giơ tay, Đại Thạch Tú Kiệt chọn một nam học viên gần nhất.

"Câu nói này Đại tông sư từng nói khi được tạp chí ẩm thực « Trù Nghệ Kiệt » phỏng vấn. Lúc đó, phóng viên của « Trù Nghệ Kiệt » đã hỏi vì sao ông ấy không mời một ngư��i phụ bếp, ít nhất việc thái thịt và rửa rau sẽ không cần tự mình làm." Nam học viên nói năng lưu loát, nói đùa rằng ở đây ai cũng có một cuốn « Đại tông sư tâm tình ghi chép » trong tay.

Nam học viên tiếp tục: "Từ khâu chọn nguyên liệu cho đến rửa, sơ chế, xử lý các công đoạn, đều phải tự tay làm, chỉ có tự mình kiểm soát mọi thứ, mới có thể đảm bảo tất cả."

"Rất tốt, lý giải khá đúng, nhưng lời Đại tông sư còn có một tầng ý nghĩa khác." Đại Thạch Tú Kiệt nói: "Nửa câu sau có ý rằng, người bị lạnh nhạt chỉ có thể là thực khách. Đó chính là điểm khác biệt lớn nhất giữa Đại tông sư và các đại sư trù nghệ thông thường."

"Các đại sư trù nghệ thông thường, bao gồm cả ta, vì đã hình thành phong cách đặc trưng của riêng mình, nên khi chế biến, sẽ lấy phong cách của bản thân làm chủ đạo."

Ánh mắt Đại Thạch Tú Kiệt lướt qua tất cả mọi người có mặt ở đây, lớp học hôm nay ước chừng có hơn bốn mươi học viên. Đại Thạch nghiêng người về phía trước, những lời kế tiếp dường như muốn bao trùm tất cả học viên.

Các học viên cũng đều chăm chú lắng nghe hơn, đương nhiên, trừ Thiên Nguyên Khai Địa ra.

"Về điểm này, không chỉ Hòa Thực, mà món Pháp, món Ý cũng đều như vậy, ý chí của đầu bếp lớn hơn ý chí của thực khách."

"Nhưng Đại tông sư lại không phải vậy, ông ấy vừa có thể đảm bảo tiêu chuẩn tuyệt hảo, vừa lấy thực khách làm chủ. Về điểm này, ta vẫn luôn muốn học hỏi, nhưng còn kém xa lắm."

Đại Thạch Tú Kiệt hít sâu một hơi, kiên định nói: "Nhưng ta sẽ cố gắng hướng theo phương hướng đó."

Lời vừa dứt, bên dưới liền vang lên một tràng vỗ tay rầm rộ.

"Rất tốt, bên dưới có năm phút để đặt câu hỏi, sau khi đặt câu hỏi xong, chúng ta sẽ nói về những điều khác." Đại Thạch Tú Kiệt thu lại cảm xúc, sắc mặt lần nữa trở nên điềm tĩnh.

Có học viên hỏi: "Lão sư, xin hỏi Đại tông sư thật sự tự tay làm cả việc sơ chế nguyên liệu nấu ăn sao?"

"Đúng vậy, về điểm này, tuyệt đối không phải là lời tuyên truyền giả tạo. Ta thường xuyên đến lắng nghe Đại tông sư chỉ dạy, nên rất quen thuộc với Tiểu điếm Trù Thần. Không có đầu bếp thứ hai, không có phụ bếp, trong phòng bếp chỉ có một mình Đại tông sư, không hề giả dối." Đại Thạch Tú Kiệt nói.

Nghe vậy, các học viên bên dưới đều vô cùng kinh ngạc. Tuy trước kia từng nghe qua việc này qua các bản tin hay nguồn khác, nhưng giờ đây được nghe Đại Thạch Tú Kiệt xác nhận trăm phần trăm, vẫn không khỏi chấn động.

Không nói đến những điều khác, trong số các học viên đang ngồi, không ít người là chủ cửa hàng, rất nhiều cửa hàng dù nhỏ như hạt vừng, cũng có phụ bếp.

Tiểu điếm Trù Thần là cửa hàng nổi danh cấp châu Á, còn Viên Châu càng là nhân vật chỉ hướng cho giới đầu bếp châu Á.

Đừng nói là tự mình rửa rau, ngay cả mỗi món ăn đều tự mình ra tay, cũng là một điều vô cùng thần kỳ.

"Đại tông sư quả không hổ danh là Đại tông sư, đây không phải là lợi hại, mà căn bản là đáng sợ!"

Cuối cùng, một học viên, coi như tổng kết, sau khi giảng giải về tinh thần của Đại tông sư, Đại Thạch Tú Kiệt bắt đầu giải đáp các vấn đề về trù nghệ.

Đại Thạch Tú Kiệt, người đã có đột phá trong trù nghệ, đã có điềm báo trở thành đại sư, cho nên giải đáp những vấn đề nhỏ này vẫn dễ như trở bàn tay.

Trở lại chuyện chính, dù sao Thiên Nguyên Khai Địa đã từng chữ từng chữ nói: "Đại Thạch tiên sinh, cậu là thiên tài kiệt xuất nhất Nhật Bản, cho dù Viên chủ bếp kia có lợi hại, ưu tú đến mấy, nhưng cậu sẽ không thua bất kỳ ai!"

"Ừm, về điều này ta tin tưởng vững chắc không nghi ngờ gì, ta là thiên tài kiệt xuất nhất Nhật Bản." Đại Thạch Tú Kiệt tự tin gật đầu, còn nửa câu sau chưa nói ra: Bởi vì chỉ có người kiệt xuất nhất, mới có thể nhận được sự chỉ điểm của Viên Châu.

Nghe thấy Đại Thạch Tú Kiệt tự tin, Thiên Nguyên Khai Địa vui mừng, đây mới là Đại Thạch Tú Kiệt mà hắn biết, một người mà ai cũng muốn khiêu chiến.

Nhưng câu nói tiếp theo lại khiến vẻ mặt Thiên Nguyên Khai Địa đọng lại.

"Viên chủ bếp là thiên tài kiệt xuất nhất trên thế giới này, cho nên không hề có mâu thuẫn." Đại Thạch Tú Kiệt nói.

"..." Thiên Nguyên Khai Địa câm nín.

"Thiên Nguyên tiên sinh, gần hai ba năm nay ông đã bế quan ở nông thôn, muốn truy tìm hương vị nguyên bản nhất của nguyên liệu nấu ăn. Ta rất bội phục tinh thần của Thiên Nguyên tiên sinh, nhưng hai ba năm nay, Thiên Nguyên tiên sinh đã bỏ lỡ quá nhiều thứ."

Đại Thạch Tú Kiệt nói: "Thiên Nguyên tiên sinh đã bỏ lỡ ẩm thực của Viên chủ bếp tại Hội giao lưu văn hóa Á Thái, cũng bỏ lỡ buổi triển lãm cá nhân đầy tính lịch sử của Viên Châu chủ bếp, và càng bỏ lỡ món bê thui nguyên con thần sầu của Viên Châu chủ bếp. Cho nên chỉ đọc tin tức, lại thêm Thiên Nguyên tiên sinh đã có thành kiến từ trước, vậy nên ông không biết được sự vĩ đại của Viên chủ bếp."

Thiên Nguyên Khai Địa há to miệng, muốn phản bác Đại Thạch Tú Kiệt, nhưng người sau không cho người trước cơ hội này.

"Cuốn « Đại tông sư tâm tình ghi chép » mà ta đã tặng ông, chắc chắn ông cũng chưa đọc kỹ." Đại Thạch Tú Kiệt nói: "Vừa hay, ngày kia ta có việc muốn đi Hoa Hạ, đến lúc đó nhất định sẽ đến bái phỏng Viên chủ bếp, vậy nên Thiên Nguyên tiên sinh hãy đi cùng ta, đến lúc đó ông sẽ hiểu vì sao ta lại kính trọng Viên chủ bếp đến thế."

Thiên Nguyên Khai Địa đành nuốt mọi lời muốn nói vào bụng, có thể tận mắt chứng kiến người thật thì đương nhiên là tốt nhất rồi.

Để đọc toàn bộ các chương tiếp theo, mời quý độc giả truy cập truyen.free, nơi bản dịch này được giữ bản quyền độc quyền.