Thành thật mà nói, bữa tiệc nhỏ mà lại hóa thành đại yến, Viên Châu có chút lo lắng cho thể lực của Dương chủ bếp.

Đại yến lần này chuẩn bị hai mươi bảy món ăn, món chính không hề ít, nào là Ngọc Thử Cá Mè, Phỉ Thúy Mép Váy, Hồng Mai Châu Hương, v.v... rất nhiều đều là món ngự thiện, Viên Châu đã đư��c nếm thử phong cách ngự thiện.

Mặc dù có rất nhiều món ăn, nhưng Dương chủ bếp đã kiểm soát lượng rất tốt, cân nhắc đến những chủ bếp đang ngồi đây đều đã lớn tuổi, nên cơ bản một món ăn chỉ đủ cho mỗi người hai ba miếng, hai mươi bảy món coi như vừa vặn.

Rất nhanh, các món ăn cứ thế như dòng nước chảy chậm rãi được đưa ra, thỉnh thoảng Ma tiên sinh lại tỉ tê với Viên Châu về thủ pháp đặc biệt mà Dương chủ bếp đã áp dụng cho món ăn nào đó.

Đương nhiên phần lớn những gì ông nói đều là món ăn Bắc Kinh, dù sao Ma tiên sinh cũng biết món ăn Quảng Đông của Viên Châu đã đạt đến đỉnh phong.

Đương nhiên đây cũng là bởi vì Ma tiên sinh đã rất lâu không ăn món ăn Quảng Đông do Viên Châu làm, nếu không ông sẽ phát hiện kỳ thực đỉnh phong vẫn còn có thể tiến thêm một bước, hai bước, mà Viên Châu đang tiến lên theo hướng đó.

Có một khởi đầu tốt đẹp, ắt hẳn cũng phải có một kết thúc hoàn mỹ, giống như việc viết văn, luôn luôn đề cao sự uy nghi ở phần đầu, sự đầy đặn ở phần giữa và sự tinh tế, mạnh mẽ ở phần cuối.

Món ăn thứ hai đếm ngược trong đại yến lần này, chính là món chốt hạ —— Cát Thuyền Đạp Thúy, món tủ của Dương chủ bếp.

"Có phải đây là món tủ của lão Dương không?" Lão Cát vẫn luôn nhớ.

"Cát Thuyền Đạp Thúy cần rất nhiều thời gian, lúc trước không phải đã thấy lão Dương hầm rồi sao?" Mạc ngự trù nói.

"Kẻ hèn này vẫn rất mong chờ." Ma tiên sinh cũng mở miệng, hiển nhiên ông cũng đặt kỳ vọng rất cao vào món ăn này.

Với kiến thức ẩm thực tinh thông của Viên Châu, hắn tự nhiên có thể phản ứng ngay lập tức, Cát Thuyền Đạp Thúy là một món ăn nổi tiếng nằm trong Mãn Hán Toàn Tịch, hắn muốn xem bản "thực chiến".

Lúc trước khi nhìn thấy lòng bàn chân lạc đà, nó cũng không lớn, cả da và lông đại khái nặng khoảng ba cân, hơn nữa Viên Châu cũng biết cách làm cơ bản của Cát Thuyền Đạp Thúy, khi lọc xương xong thì nó sẽ còn nhẹ hơn nữa.

Ngay khi Viên Châu đang suy tư, Dương chủ bếp liền bưng một chiếc đĩa lớn tới, cười ha hả bỏ lại một câu: "Cát Thuyền Đạp Thúy đây, mời các vị từ từ thư���ng thức." Nói rồi, ông đặt đĩa xuống và tiếp tục đi hoàn thành món ăn cuối cùng.

Chiếc đĩa lớn trắng như tuyết, xung quanh là một vòng súp lơ xanh biếc sống động như thật, chỉ khi thấy màu xanh đậm hơn bình thường và hơi cứng mới biết đã chín. Bên trong là nước sốt dầu đỏ đậm đà, thỉnh thoảng có thể thấy những lát màu trắng như tuyết.

"Mời dùng." Ma tiên sinh nói một câu rồi gắp một lát.

Các chủ bếp khác tự nhiên không khách sáo, đều bắt đầu dùng đũa, Viên Châu cũng làm theo.

Với nhãn lực của Viên Châu, hắn tự nhiên có thể phân biệt rõ ràng giữa măng khô trắng và lát lòng bàn chân lạc đà, dù sao hình dạng của chúng cũng không giống nhau lắm, mặc dù Dương chủ bếp đã cố gắng hết sức để xử lý cả hai cho giống nhau.

Đương nhiên những người có nhãn lực như vậy không nhiều, trên bàn cũng chỉ có Ma tiên sinh, Cát ngự trù, Mạc ngự trù, và Viên Châu.

Một lát lòng bàn chân lạc đà vừa vào miệng, Viên Châu đã cảm nhận được độ dai giòn, đừng nhìn nó mỏng manh như vậy, nhưng lại cực kỳ dai giòn, thậm chí có thể cắn nghe lạo xạo.

Lòng bàn chân lạc đà chứa protein, khi bắt đầu ăn, ngoài độ dai giòn ban đầu thì chính là mùi thơm nhẹ nhàng, cộng thêm một chút hương vị thanh mát, mang lại cảm giác rất đặc biệt.

"Chà, lão Dương có làm một chút thay đổi, có một chút khác biệt phải không?" Cát ngự trù là người đầu tiên lên tiếng, nhíu mày suy tư.

"Lát lòng bàn chân lạc đà mềm mại mà dai giòn, nhưng quả thực có chút khác biệt..." Mạc ngự trù cũng đang nếm.

Cát ngự trù lại nói: "Cũng là rất dụng tâm, vậy mà nhất thời chưa nếm ra được."

Ngài hãy nếm. Ngài hãy nghiền ngẫm cho kỹ.

Đến cả hai người Cát Mạc, những người thuộc gia tộc ngự trù lừng danh, cũng không nếm ra được, càng đừng nói đến những người khác, nên tất cả đều lắc đầu.

Sau đó, ánh mắt mọi người đều tập trung vào Ma tiên sinh, nếu nói Dương gia là đứng đầu trong bốn gia tộc ngự trù, thì Ma tiên sinh chính là người thừa kế xuất sắc nhất của thế hệ ẩm thực này, vậy nên ông hẳn là có thể nhìn ra.

"Kẻ hèn này cũng rất thích món ăn này, quả nhiên không mất đi tiêu chuẩn." Ma tiên sinh khích lệ, sau đó nói một cách đầy ẩn ý: "Liên quan đến những dụng ý nhỏ của lão Dương... ta cũng không biết."

Câu nói này khiến mọi người hụt hơi, suýt nữa nghẹn chết, không biết mà lại làm ra vẻ đã tính trước để làm gì chứ?

Ma tiên sinh nói: "Mặc dù nói là không biết, nhưng Tiểu Viên khẳng định có ý kiến."

Mạc ngự trù, Cát ngự trù và những người khác đều nhíu mày, Ma tiên sinh đây là đang làm khó người ta rồi, trước đó Dương chủ bếp đã nói, ông ấy là lần đầu tiên gặp Viên Châu, nói cách khác Viên Châu cũng chưa từng ăn món tủ này của Dương chủ bếp.

Chưa từng ăn trước đây, làm sao có thể nếm ra sự khác biệt giữa món ăn hiện tại và món ăn trước kia?

Đây không phải là vấn đề kỹ năng nấu nướng, chẳng lẽ Viên Châu còn có thể bấm đốt ngón tay mà tính sao?

Đương nhiên Cát ngự trù và Mạc ngự trù cũng không mở lời, bởi vì dù sao Viên Châu là người Ma tiên sinh mang tới, bọn họ cũng không tiện mở lời.

Cát Thuyền Đạp Thúy, nghe tên rất cao siêu và hoành tráng, nhưng thực chất cách làm cũng rất tinh tế, phức tạp, đầu tiên nguyên liệu là lòng bàn chân lạc đà, không thể không thừa nhận lòng bàn chân lạc đà khó xử lý hơn bướu lạc đà rất nhiều.

Đầu tiên phải nấu, sau đó trộn với măng khô và rau xào, cuối cùng xào nhanh, còn phải rưới nước dùng gà lên trên, quy trình làm việc vẫn phức tạp như vậy.

Viên Châu ăn hai đũa, một đũa thịt lạc đà, một đũa măng khô.

"Tôi cho rằng, m��t mặt là đã dùng măng mùa đông làm nguyên liệu để chế biến măng khô." Viên Châu mở miệng.

Măng khô, trên thực tế là măng đã được chế biến, tùy theo vùng miền mà có thể dùng măng mùa đông hay măng mùa xuân để chế tác, nhưng Cát Thuyền Đạp Thúy chính là dùng măng mùa xuân, măng mùa xuân thích hợp để nấu canh, hầu như tất cả các sách nấu ăn cung đình đều dùng măng mùa xuân, bởi vì măng mùa xuân là một trong Bát Trân của núi.

Cho nên khi Viên Châu nói xong điểm này, Cát ngự trù và Mạc ngự trù rất tán thưởng mà cười.

"Măng mùa xuân và măng mùa đông sau khi chế thành măng khô khác nhau cực kỳ nhỏ, vậy mà Viên chủ bếp cũng có thể nếm ra được, quả thực có bản lĩnh." Cát ngự trù nói: "Không sai, dùng măng mùa đông thay thế măng mùa xuân chính là sự cải tiến của lão Dương, măng mùa đông dễ dàng bảo quản hơn, và sau khi chế thành măng khô rồi xào qua nước dùng, nó càng có độ dẻo dai."

Lần đầu tiên ăn mà đã nếm ra được sự cải tiến của Dương chủ bếp, lại thêm trước đó những gì hắn nếm thử cũng đều nói trúng tim đen, Cát ngự trù cảm thấy vị chủ bếp trẻ tuổi nổi tiếng trước mắt này thực sự không hề đơn giản.

"Vừa rồi ngươi nói thứ nhất, vậy có thứ hai không?" Mạc ngự trù chú ý đến điểm này.

"Mỗi một điểm dụng tâm của đầu bếp đều sẽ được mọi người nhìn thấy." Viên Châu nói: "Vãn bối không biết điểm thứ hai có phải là điểm khác biệt mà Ma tiên sinh, lão Cát và lão Mạc đã nói đến hay không, nhưng một điểm dụng tâm khác của Dương chủ bếp nằm ở nước dùng gà."

"Nước dùng gà?"

Các chủ bếp ở đây đều là những đầu bếp nổi tiếng, nên nghe vậy trong nháy mắt bừng tỉnh hiểu ra, dường như đã nghĩ tới điều gì đó.

"Lòng bàn chân lạc đà ngay từ đầu đã dùng canh gà để nấu, nhưng lần này Dương chủ bếp đã thêm thịt chim bồ câu vào." Viên Châu chắc chắn nói: "Ba loại thịt chim bồ câu, gà và lòng bàn chân lạc đà, đã đạt đến sự cân bằng đáng kinh ngạc, có thể tưởng tượng Dương chủ bếp đã trải qua vô số lần thí nghiệm nấu nướng."

"Đúng, là chim bồ câu."

"Dùng chim bồ câu và gà đồng thời hầm canh, đây là phương pháp gì? Dương ngự trù quả thực gan lớn."

"Không ngờ món tủ này của lão Dương còn có thể cải tiến, một chút cũng không hề dậm chân tại chỗ."

Mọi người bàn tán xôn xao, trong khi đó Chiết vương chủ bếp nói một câu, nói trúng điểm mấu chốt: "Dương chủ bếp có tư duy độc đáo, nhưng Viên chủ bếp, ngươi rất có nghiên cứu về Mãn Hán Toàn Tịch sao?"

Đúng vậy, trong tình huống chưa từng ăn qua tài nghệ của Dương chủ bếp trước đây, mà lại có thể trong nháy mắt nếm ra được cả sự cải tiến lần thứ nhất và lần thứ hai, như vậy quả thực quá khoa trương rồi!

Mọi quyền sở hữu bản chuyển ngữ này đều thuộc về truyen.free.