"Hả? Ba ngày có quá dài không?" Viên Chu nghe vậy hỏi.

Ngẫm lại cũng phải, Kim Hải cũng là một đầu bếp, ở Việt tỉnh còn có nhà hàng của mình, không thể nán lại Thành Đô quá lâu.

Vậy nên, Viên Chu suy xét một lát rồi nói: "Vậy thì hai ngày là được."

Ban đầu hắn định trong ba ngày này sẽ rèn luyện đao pháp, đợi đến khi rảnh rỗi ở tửu quán sẽ nghiên cứu thêm một chút. Mặc dù nhìn từ bức tranh thì gần một nửa thủ pháp đều mơ hồ, nhưng Viên Chu vẫn rất tự tin.

Cần biết rằng, món “Ba Hương Thả Biển” và “Chân Hương Thủy” chỉ có vỏn vẹn vài dòng ghi chép, vậy mà hắn cũng đã phục dựng thành công.

"A, hai ngày sao? Không thành vấn đề, không thành vấn đề, hai ngày là tốt nhất!" Kim Hải hoàn hồn, vội vàng đáp lời.

Sở dĩ hắn phải lập tức lên tiếng là vì Kim Hải thấy môi Viên Chu khẽ mấp máy như muốn nói gì đó, liền vội vàng xua tan những ý nghĩ hỗn loạn trong lòng. Hắn thật sự sợ Viên Chu sẽ thốt ra câu "vậy thì một ngày thôi".

Phải biết rằng, món "Kim Chim Cổ Phương Nướng" là một bí quyết truyền thừa từ tổ tông, được các thế hệ nghiên cứu qua bao đời. Bản thân hắn cũng đã nghiên cứu gần nửa đời người nhưng vẫn chưa có kết quả hoàn chỉnh, vậy mà đến chỗ Viên Chu đây thì lại tính chuyện phục dựng trong vài ngày.

Cũng may mà tim Kim Hải không có bệnh gì, nếu không chắc phải uống liền hai viên thuốc cứu tim cấp tốc.

Đương nhiên, Kim Hải cũng không nghĩ đến việc Viên Chu sẽ không làm được thì sao. Với thân phận và địa vị hiện tại của Viên Chu, lời hắn nói ra như đinh đóng cột, không thể nào lừa gạt hắn được, điều đó hoàn toàn vô nghĩa.

"Cứ quyết định như vậy đi."

Viên Chu lại một lần nữa nhìn lướt qua những dòng chữ trên cuốn sách cổ và những chỗ mờ nhạt không rõ, trong lòng đã lờ mờ nhen nhóm vài ý tưởng.

"Làm phiền Viên đầu bếp rồi." Kim Hải nói.

Sau đó, Kim Hải nắm chặt cơ hội này để trình bày một vài lý giải của mình về món heo quay, cũng là muốn lắng nghe ý kiến của Viên Chu.

Thực ra, xét cho cùng thì món heo quay cũng có lịch sử vô cùng lâu đời. Vào thời Tây Chu, đã có ghi chép về heo quay, lúc bấy giờ được gọi là "Pháo Đồn" và được liệt vào một trong "Bát Trân". Ngay cả trong sách «Tề Dân Yếu Thuật» cũng đã ghi chép tỉ mỉ cách làm của món này.

Trải qua biết bao biến thiên thời đại và thay đổi triều đại, vào thời Thanh triều, món này thậm chí còn là món chính trong yến tiệc Mãn Hán Toàn Tịch, được ngự chế trong cung đình. Về sau, nó mới dần dần xuất hi���n trong các gia đình bách tính bình thường, trở thành một trong những món ăn đại diện của ẩm thực Quảng Đông.

"Trước đây nghe Viên đầu bếp nhắc đến 'ba giai đoạn của đầu bếp', tôi cho rằng rất có lý. Tôi biết rõ mình hiện tại đang ở giai đoạn thứ nhất." Kim Hải nói: "Heo quay là món tủ của tôi, tôi hy vọng có thể làm món này đạt đến mức tốt nhất, để nhiều thực khách hơn yêu thích nó."

Viên Chu gật đầu, có một con đường nấu nướng rõ ràng như vậy, thật không tồi.

"Thực ra, điều cốt yếu nhất của heo quay chính là việc kiểm soát nhiệt độ và nêm nếm gia vị. Điều này đòi hỏi sự thành thục và cả sự sáng tạo, chỉ cần nắm bắt được độ vừa phải. Riêng tôi, sau khi nghe về heo quay của Kim đầu bếp, tôi đề nghị nên nướng phần da heo giòn hơn một chút." Viên Chu nói.

"Chỉ là da heo thôi sao?" Kim Hải có chút suy tư.

"Ừm, chỉ là da heo." Viên Chu gật đầu: "Cá nhân tôi đề nghị da heo có thể giòn thêm một phần nữa, dùng súng phun lửa để đốt."

Viên Chu đối với việc truyền thụ kỹ năng nấu nướng, luôn không hề giấu giếm, những lời đề nghị hắn đưa ra đều là những kiến thức quý báu và thực tế.

"Súng phun lửa ư?"

Kim Hải ngây người, không ngờ lại có sự sáng tạo đến mức này. Nói trắng ra, súng phun lửa thường được dùng để thui lông heo, nhưng dùng nó để làm giòn da heo quay thì quả thật chưa từng nghe thấy bao giờ.

"Kiểm soát tốt độ lửa, tuy nói phương pháp đó hiếm thấy, nhưng cũng được rất nhiều đầu bếp món Tây sử dụng, tỉ như đầu bếp Khomax." Viên Chu giải thích.

Kim Hải cảm thấy cái tên đầu bếp ngoại quốc Khomax này có chút quen thuộc, nhưng cũng không tiện hỏi thêm.

"Đa tạ, Viên đầu bếp. Hôm nay tôi đã học được rất nhiều, thật sự là đã làm mất không ít thời gian của Viên đầu bếp." Kim Hải đang lắng nghe say sưa thì giật mình tỉnh lại bởi một tiếng chuông.

Đó là điện thoại của Viên Chu, đã đến lúc chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn cho bữa tối.

"Không có gì, chỉ là trao đổi lẫn nhau thôi." Viên Chu nói.

Kim Hải không nói thêm gì, đứng dậy cúi người thật sâu về phía Viên Chu, rồi cáo từ ra về, không định ở lại ăn bữa tối.

Rời khỏi Đào Khê Đường, Kim Hải mới mở điện thoại ra, tìm kiếm Khomax.

"Khomax, đầu bếp nổi danh người Brazil thế kỷ trước, nổi tiếng với món heo quay nguyên con, từng được hoàng thất Đan Mạch mời làm ngự trù."

Kim Hải không khỏi cảm thán: "Đây mới chính là tông sư! Đối với các vị đại sư ẩm thực, hắn nắm rõ như lòng bàn tay, có thể thuận miệng kể vanh vách."

Hắn vẫy một chiếc taxi ven đường, dự định đến Thanh Trù Hội mượn tạm nhà bếp. Sau lời chỉ dẫn của Viên Chu, hắn nhất định phải thử nghiệm ngay lập tức.

"Khả năng lĩnh hội không tồi."

Viên Chu nhìn thấy Kim Hải bước đi vội vã là có thể đoán được hắn đã có thu hoạch, trong lòng cảm thấy khá hài lòng.

"Nói đến heo quay mà lại không có ai gọi món, thật sự không ngờ." Viên Chu lẩm bẩm một câu.

Không sai, thực ra heo quay thuộc phạm trù món ăn Quảng Đông, là một món chính đã có trong thực đơn. Nhưng rất nhiều người có lẽ không biết chuyện này, ở đây căn bản không có ai gọi món heo quay.

Những người biết món này như Chu hội trưởng, Trương hội trưởng hoặc Lý Nghiên Nhất chẳng hạn, thì lại không thể ăn hết, cũng không có cơ hội gọi bạn bè đến cùng ăn. Còn những người không biết thì hiển nhiên sẽ không gọi món.

Viên Chu cảm thấy lạ là Ô Hải mà cũng không biết chuyện này thì hơi kỳ quái. Nhưng nghĩ kỹ lại cũng không có gì lạ, với nhiều món ăn trong thực đơn như vậy, đặc biệt là các món Quảng Đông nhiều thịt, căn bản là không thể nhìn hết được, nên không gọi món cũng là điều bình thường.

Ngay cả Ô Hải, người coi Tiểu Điếm Thần Bếp như nhà ăn của mình mà còn không gọi món được, huống hồ những người khác. Đặc biệt là sau khi Mã Tư Đạt không còn giữ được danh xưng “chuyên gia món mới” nữa, thì càng không có ai gọi.

"Không biết ai sẽ là người đầu tiên gọi món heo quay đây." Viên Chu thầm nghĩ.

Bắt đầu làm việc chính, Viên Chu chuẩn bị sẵn một số thứ cần thiết, chẳng hạn như cơm, và một ít món ăn kèm đã được rửa sạch.

Có món ngon bầu bạn, thời gian trôi qua thật nhanh. Chẳng mấy chốc đã đến lúc Thục Đa Đa sắp xuất viện, Ô Hải đặc biệt hưng phấn.

"Compa, Compa, cậu xem bông này tặng Thục Đa Đa có được không?" Ô Hải từ ngoài tiệm nhảy vào, tay cầm một đóa mẫu đơn đỏ tươi.

Viên Chu cảm thấy với thị lực cực tốt của mình, hẳn đây là một đóa mẫu đơn thật, màu đỏ tươi, nhiều cánh hoa, bên trong lờ mờ thấy nhụy hoa vàng óng, to bằng miệng chén, nói chung là một bông hoa rất đẹp.

Nhưng nghe Ô Hải nói có ý là muốn Thục Đa Đa đeo sao? Mặc dù tên là Thục Đa Đa nhưng nó vẫn là một con mèo, chứ đâu có biến thành loài khác đâu?

"Cậu muốn Thục Đa Đa đeo sao?" Viên Chu xác nhận.

"Không sai, Thục Đa Đa hôm nay có thể về nhà rồi, mấy đứa mèo con của nó đều sống sót cả, lợi hại như vậy, chẳng lẽ không nên thưởng cho nó sao?" Ô Hải nói với vẻ đầy tự tin.

Thưởng hoa mẫu đơn lớn ư? E là Ô Hải ở nhà trẻ chưa bao giờ được nhận hoa bé ngoan nên mới có hành động điên rồ này.

"Còn Phì Phì thì sao?" Viên Chu hỏi.

"Đương nhiên là có chứ, sao có thể không có được." Ô Hải lại từ sau lưng lấy ra một đóa tương tự bông trước, nhưng nhỏ hơn gần hai phân.

"Hoa quá lớn, mèo quá nhỏ." Viên Chu nói.

"Không đâu, tôi cố ý chọn mà, chắc chắn không có vấn đề." Ô Hải tự tin một cách khó hiểu.

"Được thôi." Viên Chu gật đầu.

Sau đó một giờ, Viên Chu đã được chứng kiến một cảnh tượng kỳ lạ: những chú mèo cõng trên lưng những bông hoa to tướng.

Không sai, Ô Hải đã đặt trực tiếp những đóa mẫu đơn lên lưng Thục Đa Đa và Phì Phì. Thục Đa Đa hẳn là được nuôi rất tốt, trông béo lên một vòng, nhưng cũng không chịu nổi bông hoa quá lớn, chỉ có thể thấy mỗi cái đầu và bông hoa. Còn Phì Phì thì thảm hơn một chút, một chú mèo con một tháng tuổi, một đóa hoa đặt lên liền che khuất gần hết, chỉ còn thấy lấp ló vài sợi lông mèo.

Nội dung bản dịch này là tâm huyết của truyen.free, kính mong không bị sao chép tùy tiện.