Mang theo cuốn sổ nhỏ bên mình, Trương sư huynh quả thật rất chăm chú. "Ta cũng nên chuẩn bị một cuốn để ghi chép bất cứ lúc nào." Tào Chi Thục nhìn thấy hành động của Trương Long Toàn, trong lòng thầm nghĩ.

Kỳ thực, Trương Long Toàn cũng học theo Trình Chiêu Muội. Mối quan hệ cá nh��n giữa Trình Chiêu Muội và Trương Long Toàn cũng khá tốt, họ thường xuyên trao đổi kinh nghiệm trù nghệ.

Trước khi bái sư, Trình Chiêu Muội đã là đầu bếp cấp kỹ sư danh tiếng trong giới, tay nghề cô ấy coi như không tệ, có thể nói là kẻ tám lạng người nửa cân với Trương Long Toàn.

Nhưng giờ thì khác, kể từ khi bái sư Viên Châu, trù nghệ của Trình Chiêu Muội tiến triển cực nhanh, khiến người khác không theo kịp.

Mối quan hệ của họ cũng đã thay đổi thành quan hệ sư huynh đệ. Không thể không nói, nhân duyên gặp gỡ trong đời đôi khi quả thật vô cùng kỳ diệu.

Các đệ tử lần lượt nấu nướng xong, mang đến cho Viên Châu nếm thử. Ông cũng vô cùng chăm chú, mỗi món ăn đều sẽ nếm thử kỹ lưỡng, sau đó đưa ra đánh giá.

Không thể không nói, những đệ tử này rất tinh ý. Trước khi tiểu khảo bắt đầu, họ đã hỏi Trình Chiêu Muội về vấn đề định lượng, nên họ chỉ chuẩn bị lượng thức ăn vừa đủ mấy miếng. Nếu có thể không dùng nguyên con cá, thì sẽ cố gắng không dùng nguyên con.

Người có phần lượng nhiều nhất chính là Tào Chi Thục với một con cá trích nguyên con, đại khái khoảng 200G.

"Sư phụ, món cá đậu phụ Ô Giang của con hương vị thế nào ạ, người nếm thử xem."

"Con làm món canh cá chua. Hương vị thế nào ạ? Bản ghi chép về món canh cá chua của Carey đã mang lại cho con rất nhiều cảm hứng."

"Món cá hầu bao của con đã tham khảo một chút phương pháp nhỏ của sư phụ, người xem có phù hợp không ạ?"

Mỗi người đều làm món ngon về cá trong từ điển món ăn của riêng mình. Đương nhiên, mọi người đều cùng chí hướng lựa chọn cách thể hiện bằng món ăn thường ngày đơn giản nhất, nhờ vậy tốc độ cũng khá nhanh.

Cuối cùng, chỉ còn lại duy nhất tiểu sư muội.

Cũng không phải dựa theo tuổi tác để sắp xếp, mà là La Tình là cô gái duy nhất trong số mười bốn ký danh đệ tử, được đông đảo các sư huynh bảo vệ. Bất kể lớn nhỏ tuổi tác, ai cũng gọi cô ấy là tiểu sư muội, đó cũng là một sự công nhận.

Phải biết rằng, trong giới đầu bếp, nữ giới vốn đã ít, mà nữ đầu bếp có thể thành danh lại càng ít hơn.

La Tình nổi danh với sự chế biến tinh xảo, tài năng làm điểm tâm của nàng cũng vô cùng cao siêu.

Lần tiểu khảo này, La Tình cũng làm món điểm tâm, là món sủi cảo cá thịt hấp.

"Sư phụ, đây là món sủi cảo cá thịt hấp con làm, người nếm thử ạ." La Tình cuối cùng cũng mang lồng hấp lên.

Sau một làn khói trắng, hiện ra ba chiếc sủi cảo trắng muốt, mập mạp bên trong, giống như những vầng trăng khuyết, vô cùng sinh động.

"Là tham khảo cách làm sủi cảo hấp Dã Xuân." Viên Châu liếc mắt một cái liền nhận ra ngay.

Các loại điểm tâm của Tô thị rất phong phú, không chỉ có các loại bánh gato, mà các loại khác như sủi cảo hấp, bánh bao cũng vô cùng đa dạng.

Trong đó, nổi danh nhất ở Giang Đô chính là "Bánh bao Phú Xuân, sủi cảo hấp Dã Xuân", đều được sáng tạo vào thời nhà Thanh và đều thuộc loại điểm tâm quán trà.

"Dạ đúng vậy sư phụ, nhưng con có cải tiến một chút, người nếm thử xem." La Tình cẩn thận đáp lời.

Viên Châu cầm đũa kẹp một chiếc sủi cảo lên, lập tức cảm nhận được vỏ sủi cảo có độ dai và đàn hồi. Đũa trực tiếp lướt qua vỏ sủi cảo mà không làm rách vỏ. "Vỏ sủi cảo nhào nặn không tệ, kỹ thuật rất tốt."

"Xoạt xoạt."

Cắn một miếng xuống, thứ cảm nhận được đầu tiên không phải nước thịt đậm đà, mà là một hương vị thanh tân, đạm nhã. Thịt cá và củ mã thầy trộn lẫn vào nhau, thịt cá mềm non kết hợp với củ mã thầy giòn sần sật. Lại thêm khi La Tình xử lý hẳn đã cho thêm một chút bong bóng cá vào, khi ăn vào cuối cùng có chút cảm giác mềm dai sần sật, coi như cũng được.

"Lần sau khi xử lý nhân, có thể chọn phần bụng cá, lại thêm một chút mỡ heo vào. Lượng củ mã thầy cũng điều chỉnh một chút." Viên Châu nói.

"Dạ vâng, con cảm ơn sư phụ." La Tình đều tinh tế ghi nhớ trong lòng.

"Được rồi, lần tiểu khảo này đã kết thúc, tình hình của tất cả các con ta đã nắm rõ. Ngày mai, ta sẽ căn cứ vào tình hình của các con để đưa ra những ghi chú tương ứng và nói cho các con biết phương hướng học tập sau này. Cũng là vào ba giờ chiều ngày mai, tập hợp ngay tại đây." Viên Châu gấp cuốn sổ ghi chép trong tay lại, đứng dậy nói.

Không sai, để dạy dỗ theo tài năng của từng người, căn cứ vào tình hình của mỗi đệ tử để giảng bài, Viên Châu cũng đã tốn rất nhiều công sức, trực tiếp ghi chép lại tình hình của từng người.

"Về sau, mỗi tháng các con cũng giống như Đại sư huynh, nộp một bài làm. Các con có thể không cần ở lại Thành Đô mãi, nhưng việc nghiên cứu và luyện tập trù nghệ thì không được bỏ bê. Có chỗ nào không hiểu có thể đến hỏi ta bất cứ lúc nào." Viên Châu nghiêm túc nói.

"Chúng con biết rồi, sư phụ." Mọi người đồng thanh đáp.

Sau đó, Viên Châu lại căn cứ vào tình hình của mỗi người mà tiến hành chỉ đạo. Mặc dù là cùng một từ điển món ăn, nhưng phương hướng nghiên cứu không nhất định phải nhất quán. Tuy nhiên, trù nghệ có trăm ngàn điều thông suốt, theo Viên Châu một phen giảng giải sâu sắc, lời lẽ dễ hiểu, mỗi người đều ít nhiều có không ít thu hoạch.

Nhìn thấy mọi người thỉnh thoảng xúm xít bàn luận, thỉnh thoảng lại một mình trầm tư, dáng vẻ như có điều lĩnh hội, Viên Châu trong lòng yên tâm.

"Xem ra, ta vẫn rất có thiên phú làm sư phụ." Viên Châu cảm thấy việc dạy dỗ đệ tử Trình Chiêu Muội này khẳng định không phải là ngẫu nhiên.

Hiện tại, những ký danh đệ tử này cũng bắt đầu phát triển mạnh mẽ.

Thời gian làm đồ ăn không quá dài, ngược lại, thời gian mọi người thảo luận lại tốn rất nhiều. Rất nhanh đã đến lúc Viên Châu phải rời đi. Dặn dò các vị đệ tử xong, vẫn là do Trình Chiêu Muội đưa ông về Trù Thần Tiểu Điếm.

Bữa tối bắt đầu đúng giờ.

Cũng như bình thường, bữa tối không có chuyện gì bất thường xảy ra. Nếu muốn nói có gì kỳ lạ, có lẽ là có thêm mấy người đeo kính đen và đội mũ che khuất hơn nửa khuôn mặt, khá giống người của xã hội đen đến dùng bữa. Nhưng bình thường so với trang phục kỳ quái hơn thế này cũng có, tại đây, tất cả mọi người chỉ nhìn thoáng qua rồi không chú ý nữa.

Sau khi làm xong phần món ăn giải rượu, Viên Châu liền bắt đầu tìm kiếm ghi chú của mình để đối chiếu với những gì đã ghi chép buổi chiều, chuẩn bị sáng mai lấy ra sao chép một chút.

Trước kia, những gì đưa cho Trình Chiêu Muội đều là bản gốc. L���n này nhận các ký danh đệ tử, thì đưa cho đều là bản sao chép chất lượng cao. Cũng không phải Viên Châu coi trọng bên này mà coi nhẹ bên kia, mà là một từ điển món ăn cho hai ký danh đệ tử, có tài liệu ôn tập khẳng định là cần phải truyền đọc cho nhau. Chẳng lẽ lại đưa cho một đệ tử rồi lại đòi về đưa cho đệ tử khác sao?

Bút ký chuẩn bị cho lễ bái sư ngược lại là bản gốc, đó là Viên Châu căn cứ vào tình hình cụ thể của mỗi người mà ông tìm hiểu được, đặc biệt viết ra một cuốn sách nhỏ nhằm vào tình hình đó.

Nếu không thì làm sao nhiều ký danh đệ tử như vậy đều có thể tìm thấy trong bút ký những phương pháp nhỏ hữu ích cho riêng mình được? Nhưng bây giờ mọi người vẫn chưa phát giác ra sự thật này.

Sáng sớm ngày thứ hai.

"Đinh đinh thùng thùng."

"Chắc là đã thu dọn xong hết rồi nhỉ?" Mặc Quân nhìn quanh bốn phía, phát hiện những thứ cần mang đều đã được sắp xếp gọn gàng, lại nhìn quanh một lần nữa để xác nhận.

Lúc này ngay cả Viên Châu còn chưa rời giường rèn luyện, nhưng Mặc Quân đã dọn dẹp phòng sạch sẽ, những thứ cần mang đều đã cất vào rương hành lý, có thể thấy người này dậy sớm đến mức nào.

Lại nhìn quanh một vòng khắp cửa tiệm "Một Nhà Đậu Hũ", Mặc Quân khóa cửa xong, kéo vali mà không quay đầu lại, lên chiếc xe đã đặt trước để đi về phía mục đích.

...

Bản dịch này được thực hiện độc quyền bởi truyen.free, không sao chép dưới mọi hình thức.