Một món mỹ thực chân chính không chỉ dừng lại ở sắc, hương, vị hoàn hảo, mà về sau còn bổ sung thêm ý, hình, dưỡng. Trải qua ngàn năm phát triển, yếu tố 'khí' cũng dần được chú trọng.

Song, đối với một tiêu chuẩn cao cấp, yếu tố chính được xét đến là hỏa hầu, t���c là 'vị' của món ăn. Với tiêu chuẩn của Viên Châu, dù lấy 'vị' làm trọng tâm đánh giá, nhưng riêng về sắc và hương cũng đủ khiến người ta nuốt nước bọt không ngừng.

"Tài nghệ nấu ăn này... Thật không biết nên đánh giá thế nào." Trang chủ trù khẽ nói.

"Tiến bộ này quả thực rất nhanh." Trang chủ trù nhắc đến sự tiến bộ, là ám chỉ thời điểm năm ngoái ông ta đến xem Bào Đinh Giải Ngưu.

"Tiểu Viên trước nay vẫn luôn là người vừa có thiên phú lại vừa cực kỳ chăm chỉ." Chu Thế Kiệt gật đầu.

"Chúng ta bắt đầu nếm thử thôi." Nhạc chủ bếp khẽ nuốt một ngụm nước bọt rồi nói, giọng không giấu được sự mong đợi.

Dầu Bạo Song Giòn quả không hổ danh là mỹ vị đến mức ngay cả thực khách sành ăn như Viên Mai cũng không ngớt lời khen ngợi. Chỉ riêng việc nhìn qua sắc, hương, vị, hình, đây đã là một cực phẩm, việc mọi người mong chờ là điều hiển nhiên.

Món ăn này cực kỳ tinh xảo trong đao công và hỏa hầu, được xem là một món thực sự đòi hỏi sự kiểm soát thời gian cực kỳ nghiêm ngặt. Để làm tốt nó không hề dễ dàng, bởi lẽ chỉ cần thêm một giây có thể sẽ mất độ giòn, thiếu một giây thì món ăn lại chưa chín tới. Không có tài nghệ nấu nướng xuất sắc thì khó lòng mà chế ngự được.

Cả năm vị giám khảo, bao gồm Chu Thế Kiệt, đều dành cho món ăn này sự mong đợi cực lớn. Chỉ riêng về sắc, hương, hình, món ăn đã đạt đến đỉnh cao, lại thêm việc đây là tác phẩm của Viên Châu.

Cho đến khi nếm thử một miếng, mọi người mới nhận ra rằng, mọi sự mong chờ, dù có cao đến mấy, đều hoàn toàn xứng đáng.

"Xoạt xoạt, xoạt xoạt"

Có người gắp phiến mề gà màu đỏ, có người gắp phiến dạ dày màu trắng, vừa đưa vào miệng, cảm giác đầu tiên chính là sự trơn mềm, mang theo nhiệt độ hơi bỏng lưỡi. Món ăn tan chảy trong khoang miệng, răng khẽ cắn đã dễ dàng đứt lìa, tựa như một miếng đậu phụ non. Nhưng vào khoảnh khắc cuối cùng cắn đứt, lại xuất hiện một chút dai giòn, tăng thêm chút giòn sần sật giữa sự mềm mượt. Cảm giác sảng khoái, đã miệng như vậy thật hiếm có.

"Giòn mà lại non, chế biến mề gà với hỏa hầu đ��t đến mức độ này, thật sự quá lợi hại." Trang lão đầu cứ thế gắp hết miếng này đến miếng khác, không ngừng tay.

Là một đầu bếp đỉnh cao, ông ta đương nhiên hiểu rõ về nguyên liệu như mề gà, nhưng chính vì sự hiểu rõ ấy mà ông ta càng thấu hiểu được giá trị thực sự (hàm kim lượng) ẩn chứa bên trong.

"Theo lý mà nói, giòn và non là hai cảm giác đối lập, nhưng Viên chủ bếp đã xử lý vừa vặn, khiến hai thứ dung hợp lại với nhau, hoàn mỹ vô khuyết." Mạch chủ bếp cũng vô cùng tâm đắc với món ăn này.

"Hỏa hầu vừa đúng, khi ăn vào, trong khoang miệng còn mơ hồ vương vấn một chút vị chua ngọt, dường như còn được thêm vào một thứ gì đó khác." Vương chủ bếp khẽ nhướng mày, trên mặt hiện lên vẻ suy tư.

Nhạc chủ bếp nhấm nháp, trên mặt cũng đầy suy nghĩ. Rõ ràng ông cũng nhận ra điều bất thường, nhưng lại không thể nghĩ ra rốt cuộc đó là gì.

"Dường như là một làn hương trái cây?" Chu Thế Kiệt cũng không quá chắc chắn.

"Xuống hỏi Viên chủ bếp chẳng phải tốt hơn sao? Dù sao lát nữa chúng ta còn phải tiếp tục giao lưu mà." Trang chủ trù ung dung phất tay nói, vẻ không hề bận tâm.

"Cũng phải. Lát nữa hỏi Viên chủ bếp xem đây là cách xử lý thế nào, một chút vị dầu mỡ cũng không có, thật sự sảng khoái cả khoang miệng." Vương chủ bếp cảm thấy lời Trang chủ trù nói rất có lý.

"Nếu có thời gian, hãy mời Viên chủ bếp đến trao đổi một thời gian với Lỗ giáo sư." Vương chủ bếp nói.

Trang chủ trù liền vội vàng gật đầu, sau đó nói: "Viên chủ bếp quá bận rộn, muốn mời được ngài ấy, chỉ có thể trông cậy vào Chu hội trưởng mà thôi."

"Đúng vậy, Chu hội trưởng. Chỉ có ngài mới có thể diện mời được Viên chủ bếp." Mạch chủ bếp nói.

Chu Thế Kiệt khẽ gật đầu, quả thật chỉ có ông ta mới có thể mời được Viên Châu. Ngay lần đầu tiên gặp Viên Châu, ông đã cảm thấy người này có thiên phú tuyệt vời.

"Ta sẽ hỏi thử, xem Tiểu Viên có rảnh hay không." Chu Thế Kiệt tuy có chút đắc ý, nhưng vẫn chưa vội đáp ứng chuyện này.

Trong khi năm vị giám khảo đang thưởng thức món ăn do Viên Châu chế biến, Viên Châu đã bắt đầu thu dọn bếp lò, đó là thói quen của hắn.

Món ăn đã dốc hết sức làm tốt nhất có thể, Viên Châu cảm thấy chuyện kế tiếp không phải là điều hắn có thể khống chế.

"Ngươi thấy mình làm thế nào?" Cao Phi lén lút đến gần Viên Châu hỏi.

Nghe nói cũng thật trùng hợp, tất cả có bốn bếp lò, xếp thành hai hàng. Hai bếp phía trước gần nhau hơn một chút, hai bếp phía sau xa nhau hơn một chút, ngược lại tạo thành hình tam giác. Bếp lò của Cao Phi nằm cạnh bếp lò của Viên Châu, ở hàng thứ hai. Ở vị trí này, việc hắn đến gần thật sự không ai để ý.

"Phát huy như thường lệ, không mắc phải sai lầm nào." Viên Châu thành thật đáp.

Khi có người hỏi về kết quả, nếu không trả lời là đã mắc lỗi, thì đương nhiên được hiểu là đã phát huy tốt.

"Không sao đâu, đao công của Viên chủ bếp vẫn luôn thuộc hàng đỉnh cao mà." Cao Phi còn mở miệng an ủi.

Viên Châu gật đầu, không nói thêm gì.

Nói chuyện với Viên Châu xong, Cao Phi liền hướng ánh mắt về phía Tần Hoa. Có thể thấy Tần Hoa đang ở trạng thái nắm chắc thắng lợi trong tay.

Phía Viên Châu vẫn êm đềm không chút gợn sóng, trong khi bên đài chủ tịch lại nổi lên chút xôn xao.

"Tiểu Viên này mỗi lần làm đồ ăn đều quá ít, căn bản không đủ ăn." Chu Thế Kiệt than phiền, cứ như thể mười mấy miếng vừa rồi không phải ông ta ăn vậy.

"Đôi khi đao công quá tốt cũng không phải chuyện hay, nhìn xem cắt mỏng như vậy, mười mấy miếng thì làm sao mà đủ chứ." Vương chủ bếp gắp lên miếng cuối cùng.

Còn lại chỉ là một phiến mề gà, nếu không phải có màu đỏ, thì với độ mỏng như cánh ve kia, rất khó mà nhìn rõ.

"Chú ý giữ hình tượng đi, chúng ta bây giờ đang là ban giám khảo đấy." Nhạc chủ bếp mặt mày nghiêm túc nói.

Các đầu bếp còn lại, bao gồm cả Chu Thế Kiệt, đều cười thầm, bởi chính ông ta lại là người ăn nhanh nhất vừa rồi.

Không đợi bọn họ tiếp tục thưởng thức dư vị mỹ diệu của Dầu Bạo Song Giòn, Bạch Tố Bác đã hoàn thành món ăn của mình.

Khi món ăn của hắn được dọn lên, năm vị giám khảo nhìn đĩa thức ăn trước mắt liền có chút nhìn nhau đầy ngạc nhiên.

Chẳng có gì khác, trong đĩa là hai màu đỏ trắng đan xen, vừa nhìn đã biết đây cũng là món Dầu Bạo Song Giòn.

Câu cổ ngữ "Hoa hồng còn cần lá xanh làm nền" quả có lý. Món Dầu Bạo Song Giòn mà Viên Châu làm trước đó, không chỉ có mùi thơm thanh nhã hấp dẫn lòng người, mà ngay cả tạo hình cũng vô cùng tuyệt hảo, khiến người ta mê mẩn từ cái nhìn đầu tiên.

Còn món Bạch Tố Bác làm... Nếu nói hắn làm không tốt thì chắc ch���n không phải, bởi là đại đệ tử thủ tịch của Mạc Ngự Trù, thực lực của hắn tuyệt đối không thể xem thường.

Thế nhưng, hắn lại phải đặt cạnh ai để so sánh đây?

Trong đĩa thức ăn trước mặt, hai màu đỏ trắng giao thoa, đan xen tinh tế, một miếng trắng xen lẫn một miếng đỏ, trông rất bắt mắt và cũng khá đẹp mắt. Thế nhưng, so với món ăn trước đó của Viên Châu (tựa như đóa thược dược lộng lẫy), thì nó đã trở nên tầm thường rồi.

Càng không cần phải nói, chỉ cần nhìn độ dày của những miếng thái kia là đủ biết đao công của Bạch Tố Bác kém xa Viên Châu một trời một vực. Đương nhiên, chuyện này cũng không có gì đáng ngạc nhiên, bởi lẽ ngay cả những đầu bếp Hoài Dương vốn nổi tiếng về đao công cũng phải cam bái hạ phong trước Viên Châu.

Bạch Tố Bác không hề hay biết rằng món ăn mình vừa làm đã 'đụng hàng' với món của Viên Châu. Lúc Viên Châu vừa hoàn thành, Bạch Tố Bác đang ở thời khắc mấu chốt, cần phải hết sức tập trung, căn bản không rảnh quan tâm chuyện khác.

Tuy nhiên, Viên Châu thì ngược lại, hắn ��ã nhìn thấy.

"Đây cũng là Dầu Bạo Song Giòn sao?" Viên Châu có nhãn lực tốt, tự nhiên đã so sánh rất rõ ràng.

Lúc này, Viên Châu cảm thấy thật có duyên, làm cùng một món ăn. May mắn là Bạch Tố Bác không hề hay biết, nếu không bây giờ đã muốn khóc rồi. Vận khí thần tiên gì thế này!

"Vị Bạch chủ bếp này vận khí cũng kém một chút xíu, thôi chúng ta thử nếm vậy." Chu Thế Kiệt lắc đầu nói.

"Đúng vậy, nếu món này được dọn lên đầu tiên, có lẽ còn tốt hơn một chút." Ngay cả Mạch chủ bếp, người vốn có vẻ mặt lạnh lùng, cũng không nhịn được mà muốn đồng tình với Bạch Tố Bác.

Mấy vị giám khảo, bất kể trong lòng nghĩ gì, đều bưng chén nước lên uống một hớp, súc miệng, chuẩn bị nếm thử món Dầu Bạo Song Giòn do Bạch Tố Bác làm.

Chỉ duy tại truyen.free, trải nghiệm đọc của bạn được đảm bảo trọn vẹn và độc đáo.