August cảm thấy mình nên dùng ánh mắt hoàn toàn mới để nhìn Cư Mạn Lý, dù bề ngoài là mày rậm, mắt to, sống mũi cao, nhưng lại là một người như vậy.

Cư Mạn Lý phớt lờ ánh mắt của August. Vừa định mở miệng, ông đã ngửi thấy một mùi bánh rán dầu, kèm theo hương mè giòn tan, rất đỗi quyến rũ.

"Đ��� ngọt đã đến rồi sao? Hoa Hạ thì có món ngọt nào đáng kể chứ," Cư Mạn Lý cất lời.

Mặc dù không ôm kỳ vọng, nhưng Cư Mạn Lý là một giám khảo tận tâm và có trách nhiệm, đương nhiên phải chịu trách nhiệm với mỗi đầu bếp dự thi, dù cho ông không xem trọng đầu bếp này.

Cư Mạn Lý cho rằng, đây là nguyên tắc cơ bản của một hội đồng giám khảo.

Vừa dứt lời, ông liền quay đầu về hướng mùi thơm bay tới, và thấy một hàng các tiểu thư lễ tân xinh đẹp.

Mỗi người đều bưng một khay nhỏ, trên đó lờ mờ thấy một đĩa nhỏ. Trong chốc lát, đã có người thầm thì trong lòng.

"Sao đĩa nhỏ thế này, chắc chắn đồ ăn cũng ít ỏi." Đó là phản ứng đầu tiên của Ibbie.

Ngay cả Alez Sandra vốn dĩ ôn hòa, điềm đạm, cũng thấy khó chịu trong lòng vì đồ ăn quá ít. Vừa rồi thịt gà đã hơi ít, giờ món tráng miệng cũng ít. Chẳng lẽ bọn họ không đủ địa vị sao?

Không đúng, là trong trường thi nguyên liệu nấu ăn bị hạn chế sao?

Bất kể các giám khảo nghĩ gì trong lòng, các tiểu thư lễ tân đều bước đến gần, đặt từng đĩa nhỏ trước mặt họ.

Kích thước đĩa chỉ lớn hơn một chút so với chiếc bánh bột ngô vàng óng cỡ lòng bàn tay, vừa vặn có thể đặt trọn vẹn chiếc bánh vào trong, không gây cảm giác chật chội, cũng không quá lớn.

"Đây là bánh nướng sao?" Adelaide nhìn chiếc bánh bột ngô và hỏi.

"Có vẻ là vậy." Ibbie gật đầu đồng tình.

Ngược lại, August, người đã nếm qua không ít món ăn Hoa Hạ, lại khá có kiến thức: "Món này có vẻ hơi giống bánh nướng, nhưng trên sàn thi đấu không có lò nướng chuyên dụng, không biết Viên đầu bếp đã làm ra bằng cách nào."

Chủ yếu là August còn nhớ rất rõ về chiếc lò nướng bánh tròn. Đó là món điểm tâm anh mua khi ăn ở Đào Khê Đường, mặc dù hương vị không ngon bằng món Viên Châu làm nhưng cũng không tệ, đến giờ ký ức đó vẫn còn vẹn nguyên.

Sau đó, Jack xác nhận suy đoán của August: "Đây là Thiên Địa Trong Lòng, là một loại bánh xốp Viên đầu bếp chế biến dựa trên nguyên lý của bánh nướng. Mời quý vị giám khảo thưởng thức."

Jack cực kỳ bất mãn khi ở hai vòng trước, khi báo tên món ăn, không hề nói đ��n một chút hoa quả khô nào. Nhân lúc đợt cuối cùng này, anh ta đã cố ý trao đổi với Viên Châu để có được một số thông tin hữu ích, rồi mới đến đây giải thích.

Đây là vì tính chuyên nghiệp của cuộc thi, tuyệt đối không phải vì muốn làm quen hay kết giao gì cả.

Vô thức sờ vào chiếc điện thoại trong túi, Jack đã lưu số điện thoại của Viên đầu bếp.

Không thể không nói, lần này Jack giải thích khá đúng trọng tâm, ít nhất anh đã nói ra kỹ thuật chế biến món bánh xốp này, giúp mọi người hiểu rõ hơn, không như những món ăn ngon tuyệt trước đó mà người xem không được ăn nên hoàn toàn không hiểu gì.

Chỉ nghe được những cái tên có vẻ rất mỹ miều cùng với hình dáng hoàn hảo đẹp mắt, nhưng những thứ khác thì không có. Tức là chỉ có vài hàng khán giả phía trước còn có thể ngửi thấy mùi thơm say đắm lòng người, còn những hàng ghế phía sau thì chẳng còn gì.

"Là bánh nướng, ta đã không phán đoán sai, chỉ là trông vẫn không giống lắm nhỉ." Gauss cúi đầu cẩn thận quan sát chiếc bánh xốp.

Ông phát hiện ngay cả lớp vỏ bánh x��p được rắc mè trắng bên trên cũng hơi vàng khô, vừa nhìn đã biết độ lửa vừa tới.

Tuy nhiên, hương bột mì quyện với mùi bánh rán dầu và thoang thoảng mùi thịt hòa quyện vào nhau, khiến người ta khó lòng cưỡng lại. Các giám khảo không còn sức để quan sát thêm, đều đồng loạt đeo găng tay dùng một lần vào tay trái, định cầm bánh lên ăn.

Đây là những chiếc găng tay được mang lên cùng bánh xốp, bằng không Ibbie đã định dùng tay không rồi.

Vừa cầm trên tay, Ibbie đã hơi kinh ngạc. Ban đầu, ông thấy bên trên ngoài mè còn có lớp vỏ giòn tan xếp chồng lên nhau, trông vô cùng đẹp mắt, nhưng lại có cảm giác như chỉ cần chạm nhẹ là sẽ rơi ra.

Khiến người ta cảm thấy nhất định phải nâng niu cẩn thận.

Cho đến khi cầm bánh trong tay qua lớp găng, ông mới biết ban nãy đều là ảo giác. Ngay cả khi động tác hơi thô bạo một chút, cũng không có một chút vỏ giòn nào rơi ra, cho thấy công lực của đầu bếp.

"Kỹ thuật chế biến này thật quá tinh xảo," Ibbie không khỏi cảm thán.

Ngay cả những món ăn Pháp tinh xảo nổi tiếng, Ibbie cũng cảm thấy n���u so với món điểm tâm ngọt của Viên Châu này, thì rất khó tìm ra món nào sánh vai được.

"Xoạt xoạt!"

Cắn một miếng, lớp vỏ giòn tan theo lực răng mà bong ra, nhưng đó chưa phải là điều kinh ngạc nhất. Mà là lớp vỏ ngoài giòn rụm, lại gần phần nhân, vì hút đủ nước sốt nên vô cùng mềm mại.

Chỉ ăn một miếng, phần nhân đã lộ ra, có thể thấy mức độ đầy đặn của nhân. Hương vị đặc trưng của lạp xưởng kết hợp với thịt gà mềm non trong veo, vị mặn và vị tươi giao hòa, chính là một cuộc tình nồng nhiệt, hương vị vô cùng tuyệt vời.

"Lạp xưởng kia phối hợp với gà Bresse đơn giản là cực kỳ mỹ diệu, nguyên liệu phương Tây, cảm giác phương Đông, một ý tưởng bậc thầy," Ibbie lập tức đầu hàng.

Ông thực sự đã bị Viên Châu chinh phục, liên tiếp ba món ăn đều vượt xa tiêu chuẩn. Ibbie coi như đã hoàn toàn hiểu được lời August từng nói trước đó: "Dù có trao đặc quyền gì đi nữa, Viên Châu cũng xứng đáng."

Ibbie vẫn tưởng August đang giận dỗi với Cư Mạn Lý, giờ mới biết những gì anh ta nói đều là lời thật. Với tay nghề như vậy, Ibbie cảm thấy cái ghế dưới mông mình hơi nhức nhối, cảm giác mình không xứng đáng ngồi đây để bình phán.

Ý nghĩ như vậy không chỉ một mình ông có. Alez Sandra và những người khác ít nhiều cũng có cùng cảm nhận, chính là vì ba món ăn quá đỗi kinh diễm, hơn nữa tốc độ nấu ăn lại vô cùng nhanh.

Ai cũng biết để làm ra món ăn ngon cần phải tinh xảo, tỉ mỉ, nhưng những gì Viên Châu thể hiện lúc này đã vi phạm nguyên tắc cơ bản của nghệ thuật nấu ăn.

Về phần Cư Mạn Lý, chỉ cần nhìn chiếc đĩa sạch sẽ tinh tươm là có thể đoán được đôi chút.

Lần này Viên Châu làm bánh xốp đã áp dụng một số phương pháp chế biến bánh nướng Hoàng Kiều, đặc biệt là kỹ thuật nhào bột, hoàn toàn tham khảo thời gian nhào bột của bánh nướng Hoàng Kiều, như khi trời lạnh bột dễ bị chai cứng, trời nóng lại mềm tơi như bông tuyết, còn nhạt nhẽo thì vụn vỡ như cát chuột phun.

"Cũng không biết món ăn Hoa Hạ có hợp khẩu vị những người phương Tây này không." Viên Châu đứng cạnh bếp lò, lưng thẳng tắp.

Anh duy trì dáng vẻ tốt nhất của mình, mắt nhìn thẳng về phía trước, chỉ dùng ánh mắt liếc nhìn tình hình ở khu vực giám khảo.

Cố gắng thể hiện phong thái hoàn hảo nhất của bản thân: "Ta là Viên Châu, ta tự hào về chính mình."

Không phải Viên Châu không tự tin vào tay nghề của mình, mà là sự khác biệt giữa phương Đông và phương Tây có nhiều điểm không giống nhau, nên anh mới có chút lo lắng.

"Vâng, xin mời quý vị giám khảo ghi điểm cho Viên đầu bếp lên giấy và nộp cho tổ tổng hợp thống kê ở đây. Kết quả cuối cùng sẽ được công bố vào cuối cuộc thi." Jack thấy các vị giám khảo đều đã ăn xong, lập tức bắt đầu công việc của mình.

Vòng thi đấu thứ nhất áp dụng chế độ chấm điểm tổng hợp cho ba món ăn, tức là chấm điểm chung. Điều này vừa có lợi vừa có hại. Đương nhiên, đối với những đầu bếp có tay nghề siêu việt, mỗi món ăn đều là cực phẩm, thì lợi thế chắc chắn chiếm phần lớn.

Bản dịch tinh xảo này, là thành quả của tâm huyết, được truyen.free độc quyền gửi đến độc giả.