Binh binh păng păng!

Khi đặt lên nồi hấp, khoảng tám phút, bánh bao sẽ chín tới. Viên Châu liền điều chỉnh nhiệt độ lửa xuống mức ổn định để không phải lo vỏ bánh bị dai hay nước nhân chảy ra vì hấp quá lâu.

Anh lấy một tấm vải trắng sạch sẽ lót dưới, sau đó bưng một lồng bánh đặt trước mặt mình, lấy ra một chiếc đĩa nhỏ rót chút giấm chua, rồi ngồi xuống bắt đầu nếm thử.

Hương thơm ngào ngạt biết bao!

Nói không ngoa, trước đây buổi sáng anh chỉ ăn được một chiếc bánh bao, nhưng món bánh do anh làm thì có thể ăn ba cái.

Một tay cầm đũa, một tay bưng chiếc đĩa lớn, Viên Châu cẩn thận gắp từng chiếc bánh bao hấp từ trong lồng đặt vào đĩa. Vừa vặn đầy một đĩa, anh dùng đũa chọc thủng một chút vỏ bánh, lập tức mùi thơm đậm đà của nước nhân hòa quyện với hương vị vỏ bánh tràn ngập chóp mũi, từ từ lan tỏa khắp căn phòng.

“Xì xụp!”

Bất chấp bị bỏng, Viên Châu húp một ngụm nước canh vào miệng. Ngay lập tức, vị giác của anh bị bao bọc bởi hương vị tuyệt vời của nước nhân. Dần dần, sau khi hút hết nước canh bên trong, chiếc bánh bao hấp chỉ còn lại vỏ bọc lấy phần nhân thịt.

Đến lúc này, Viên Châu mới đổ một chút giấm chua vào chỗ miệng bánh vừa mở, sau đó kẹp chiếc bánh bao hấp lên rồi nuốt gọn.

Vỏ bánh mỏng nhẹ bao bọc nhân thịt tươi đậm đà, vị giấm chua bên trong lại càng kích thích tăng thêm vị tươi ngon. Ăn một chiếc bánh bao hấp như vậy, vừa thỏa mãn lại vừa ghiền.

Một chiếc đương nhiên không thể khiến Viên Châu thỏa mãn. Chẳng mấy chốc, anh đã ăn hết bốn chiếc bánh bao hấp. Mỗi chiếc bánh bao hấp to cỡ nắm tay, người trưởng thành ăn một chiếc kèm một ly đồ uống là vừa đủ. Vậy mà Viên Châu, người vốn ngày nào cũng ăn cơm trứng chiên thần cấp, lại trực tiếp ăn bốn cái. Có thể thấy bánh bao hấp này mỹ vị đến mức nào.

“Mùi gì mà thơm vậy?”

Trong lúc Viên Châu đang đóng cửa tiệm thưởng thức mỹ vị của bánh bao hấp, bên ngoài trời đã sáng rõ. Người đi đường cũng đông đúc hơn. Những người chạy bộ buổi sáng hoặc những người đi làm sớm ngửi thấy mùi thơm bay ra từ tiệm nhỏ của Viên Châu, không hẹn mà cùng thắc mắc.

Theo lý mà nói, một khâu rất quan trọng trong sự kiểm soát của hệ thống là bất kể khách hàng gọi món gì, mùi hương của món ăn chỉ Viên Châu và chính thực khách mới có thể ngửi thấy. Những người khác phải đến gần mới ngửi được, điều này nhằm tránh phiền phức vì mùi hương bay đi, cũng không ảnh hưởng đến việc thực khách khác thưởng thức món ngon.

Nhưng lần này, mùi hương lại bay tỏa khắp phòng, thậm chí ra ngoài đường. Đó là vì Viên Châu lúc này còn chưa mở cửa tiệm, hệ thống vẫn chưa xác định là bắt đầu kinh doanh, nên mới xảy ra tình huống này.

Điều này khiến các quầy hàng điểm tâm lưu động trên đường bỗng nhiên bán chạy. Chỉ cần ngửi thấy mùi thơm này, khẩu vị mọi người đều trở nên tốt hơn. Ai chưa ăn điểm tâm đã thấy bụng đói cồn cào khó chịu; ai đã ăn rồi thì nước miếng cũng tràn lan.

Trong khi Viên Châu vẫn đang tiếp tục thưởng thức món ngon, chưa mở rộng cửa tiệm, những người đi đường đành phải tùy tiện mua chút đồ ăn từ các quán hàng rong để lót dạ. Nhờ đó, công việc kinh doanh tốt hơn bình thường gấp mấy lần, khiến những người bán hàng rong này mặt mày hớn hở, cố nén xúc động muốn tự mình ăn, nuốt nước miếng mà vội vàng buôn bán.

Thời gian trôi đến tám giờ, Viên Châu mãn nguyện vỗ vỗ bụng, uống hết chén nước mới mở cửa chính, quyết định sáng nay sẽ bán bánh bao hấp.

Cửa chính vừa mở, mùi thơm vốn đang tràn ngập trong đại sảnh, lập tức bay tỏa ra ngoài đường. Người đi đường ngay lập tức bị hấp dẫn, thậm chí cả những người bán hàng rong lưu động cũng vậy.

Một người trí thức mặc âu phục, từng ăn cơm ở tiệm của Viên Châu, lập tức hỏi:

“Ông chủ Viên làm món gì ngon vậy, mùi vị này quả thực tuyệt vời! Có bán không?”

Có người đã hỏi rồi thì những người khác cũng không tiện mở lời nữa. Lúc này họ mới phát hiện, hóa ra tiệm nhỏ không tên này còn bán đồ ăn. Nhưng câu hỏi kia nghe thật kỳ quái, đồ ăn đã bán thì làm gì có chuyện không bán.

Cho dù là ông chủ tự mình ăn đi chăng nữa, khách hàng muốn mua thì ông chủ nào mà chẳng bán? Hiện tại trong tiệm đều là như vậy.

“Hôm nay tôi làm một ít bánh bao hấp nhân canh, đương nhiên là có bán. Vẫn quy củ cũ, giá cả đều có trên tường.” Viên Châu thấy là khách quen của mình, bèn đáp một câu, đồng thời chỉ vào bảng giá mới thêm trên tường.

Nhưng vừa nhìn thấy, những người tiến đến vây xem đều giật mình. Trên tường này viết cái gì vậy?

Cơm trứng chiên: 188 tệ, suất cơm trứng chiên: 288 tệ, bánh bao hấp nhân canh: 66 tệ/lồng.

“Đây chắc không phải tiệm đen chứ, cái giá này đúng là cắt cổ người ta rồi.” Một bà bác mua thức ăn buổi sáng, vốn chỉ đến xem náo nhiệt, nhìn thấy giá tiền này liền như mèo bị giẫm đuôi, lập tức kêu lên.

“Đúng vậy đó, cái tiệm rách nát của thằng nhóc này, cái giá tiền này còn tưởng mình là năm sao chắc.” Mấy bà bác khác cũng hùa theo.

Viên Châu trở lại quầy dài hình vòng cung, mặc kệ những ánh mắt ghét bỏ dò xét, không nói gì. Mấy bà bác này bình thường vốn là dạng người không chiếm lợi lộc thì là đồ ngốc, có giải thích với họ cũng sẽ không nghe, Viên Châu chẳng muốn phí lời.

“Không phải như vậy đâu ạ, tay nghề của ông chủ Viên đừng nói 188 tệ, mà 588 tệ cũng đáng để ăn một lần đó.” Người đàn ông mặc âu phục vừa lên tiếng giúp đỡ, không thể chịu nổi nữa, bèn bắt đầu giải thích với mấy bà bác kia.

“Thằng nhóc này chắc không phải là chim lợn đó chứ, lừa g���t chúng ta ăn cái món cơm trứng chiên đồ bỏ này.” Một trong số các bà bác đó nhìn từ trên xuống dưới người đàn ông mặc âu phục một lượt, nghi ngờ nói.

“Cô…!” Người đàn ông mặc âu phục nhìn thì biết là dân văn phòng, không quen đối đáp với mấy bà bác quấy rầy, nhất thời im lặng, đành chịu thua.

Thấy mọi người sắp ầm ĩ lên, lúc này Viên Châu mở miệng.

“Được rồi, không ăn thì mời ra ngoài, tôi còn phải làm kinh doanh.”

Bị ông chủ đuổi như vậy, mấy bà bác kia cũng biết không phải là muốn lừa gạt các bà, bèn ngượng ngùng mà rời đi. Những người bán hàng rong xem hết náo nhiệt cũng ra ngoài làm ăn. Còn lại bảy tám người, hoặc là những người có công việc ổn định, hoặc là tò mò muốn nếm thử.

“Ông chủ, không phải nói có bán bánh bao hấp sao? Trước hết cho tôi một lồng.” Một cậu thanh niên mặc đồ thể thao, đeo tai nghe, nhìn là biết vừa đi chạy bộ về, nói.

“Tôi cũng một lồng, nếm thử xem cái bánh bao hấp 66 tệ một lồng này có vị gì.” Một ông lão ăn mặc sạch sẽ chỉnh tề, chắp tay sau lưng tiến lên ngồi xuống nói.

“Tôi cũng muốn…”

Những người còn lại cũng đều gọi từng lồng bánh bao, nhưng đều chỉ gọi một suất, dù sao giá 66 tệ cũng không hề rẻ.

Trong đó có người muốn giấm chua, có người không muốn giấm chua. Viên Châu lần lượt mang ra đặt trước mặt mấy người, vừa vặn lấp đầy tám chiếc ghế.

Người biết cách ăn nhất chính là ông lão kia. Ông chậm rãi dùng đũa nhẹ nhàng chọc chọc vỏ bánh bao hấp, thấy không bị rách mới dùng đũa gắp đặt vào chén.

Cách ăn của ông có chút khác với Viên Châu. Ông lão mở một lỗ nhỏ trên đỉnh bánh, chỉ húp thoáng một ngụm nước canh, trên mặt liền lộ ra vẻ vô cùng mãn nguyện. Động tác của ông trở nên càng cẩn thận từng li từng tí. Ông lấy giấm chua trong đĩa, rót vào từ lỗ trên đỉnh bánh, rót xong mới lại bắt đầu từ từ thưởng thức. Đây là sự cẩn thận chỉ có khi thưởng thức mỹ vị tuyệt đỉnh, đối với ông lão mà nói, chỉ có như vậy mới có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời nhất của nó.

Còn người đàn ông mặc âu phục vừa lên tiếng giúp đỡ kia thì lại có cách ăn thô kệch khác, hoàn toàn trái ngược với vẻ ngoài nhã nhặn và bộ âu phục chỉnh tề trên người. Chỉ thấy anh ta cầm đũa mà không hề thử dò xét, cứ thế kẹp lấy rồi trực tiếp nhét vào miệng. Động tác này nhìn là biết của người mới.

“Hô, hô, hô…”

Quả nhiên, nước canh nóng hổi khiến anh ta bị bỏng, phải xuýt xoa liên tục, thậm chí dùng tay quạt miệng để giảm bớt độ nóng. Dù vậy, người đàn ông mặc âu phục cũng không nỡ để nước canh nóng hổi chảy ra dù chỉ một chút, bởi vì nó thật sự quá đỗi mỹ vị, để chảy ra một giọt thì thật là có tội lớn.

Bánh bao hấp nhân canh, đã ra oai!

Tất thảy tinh hoa của bản dịch này, bạn chỉ có thể tìm thấy tại truyen.free.