Lôi Đề tinh thần phấn chấn. Chuyến đi đến tỉnh An Huy của hắn chính là vì món bánh cháy giòn đôi này, một tiệm ăn đặc biệt mời hắn đến bình phẩm.

Ban đầu, Lôi Đề không muốn nhận công việc này, bởi vì còn hơn một tháng nữa là đến Tết. Hắn nhớ năm ngoái không đi công tác, chỉ trông nom Tiệm ăn Tiểu Thần Bếp, nên định năm nay sẽ đón Tết tại tiệm. Suy đi tính lại mấy bận, hắn thấy năm nay rất phù hợp.

Nhưng món ăn cần bình phẩm lại là bánh cháy giòn đôi, điều này khiến hắn phải lưu tâm. Lôi Đề thích nhất các món bánh cháy do Viên Châu làm, ví như món thịt cháy Tứ Xuyên hay bì bóng cháy giòn, cứ cách hai ngày hắn lại gọi vài món để thưởng thức.

Nay món này cũng là món cháy giòn, hắn lập tức có thêm không ít hứng thú. Suy đi nghĩ lại, Lôi Đề vẫn quyết định đến đó.

Chuyến đi này kéo dài hơn nửa tháng so với dự kiến, tổng cộng mất một tháng, nhưng Lôi Đề cảm thấy rất hài lòng. Không chỉ vì được gặp Phòng Nhất Minh, đệ nhất nhân trong giới đầu bếp, mà còn vì có được một bản thực đơn có lẽ sẽ hữu dụng cho Viên Châu, nghĩ đến thôi hắn đã thấy vui mừng.

Tất cả đều là nhờ món bánh cháy giòn đôi này. Giờ đây, món ăn này do Viên Châu đích thân làm cũng sắp được bày ra trước mắt, tự nhiên, sự kích động trong lòng hắn khó mà diễn tả thành lời.

Hai bộ đồ ăn, một đĩa và m��t bát. Trong bát, nổi lềnh bềnh không ít nguyên liệu nấu ăn: giăm bông đỏ, thịt vịt ướp các loại; măng đông trắng cùng nấm hương đen, đều được cắt thành khối nhỏ, phảng phất như những đóa hoa nhỏ đang nở trên mặt bát, trông vô cùng đẹp mắt.

Phòng lão khẽ thưởng thức một chút vẻ đẹp của nước canh, rồi không chút khách khí, cầm bát canh kèm nguyên liệu đổ thẳng vào đĩa bánh cháy vàng óng ánh.

"Xoẹt, xoẹt"

Canh nóng gặp bánh cháy được chiên giòn rụm vàng ươm, phát ra âm thanh tuyệt vời, giòn tan, ban đầu nhẹ nhàng rồi dần trầm bổng, hàm chứa ý vị sâu xa. Hương thơm ngào ngạt xộc vào mũi, bởi sự hòa quyện tương hỗ mà càng thêm phong phú, đa sắc.

Bánh cháy vàng óng cùng các loại nguyên liệu nấu ăn hòa quyện vào nhau, nước canh sền sệt thấm đẫm miếng bánh cháy giòn, khiến miếng bánh không còn vẻ nhẹ nhàng, linh động như trước mà thêm phần trầm ổn, tự tại.

Trước khi ăn còn được nghe một lần âm thanh mỹ diệu như được tẩy lễ, lại thêm hương vị thơm nồng làm bạn, Lôi Đề cùng hai người kia không hẹn mà cùng cầm đũa định khai tiệc. Chẳng cần ai phải chào hỏi, tiếng "xoẹt xoẹt" cuối cùng dừng lại chính là hiệu lệnh, phảng phất như tiếng trống trận trên chiến trường, vừa dứt là binh sĩ lập tức tuân theo kỷ luật nghiêm minh.

"Bá bá bá"

Ba đôi đũa nhanh như chớp, gần như chỉ thấy tàn ảnh. Mục tiêu khác nhau, nhưng mục đích thì như một.

Phòng lão đương nhiên chọn miếng bánh cháy. Một nửa thấm nước canh có màu sắc trầm mặc, một nửa vẫn vàng óng, mang chút cảm giác thoảng nhẹ, rất có khí chất Chung Vô Diệm.

"Xoạt xoạt"

Nửa miếng bánh chưa thấm nước canh, khẽ cắn một tiếng "xoạt", lập tức đứt lìa dứt khoát. Bánh cháy chiên vừa đủ độ, giòn xốp khô ráo, bên trong không hề dính bột. Mùi gạo thơm lừng được phủ lớp dầu nhiệt độ cao, thêm chút vị dầu chiên, cảm giác ăn một hơi hết cả nồi cũng không thấy ngán.

Mà nửa miếng bánh đã thấm nước canh không chỉ có màu sắc trầm hơn một chút, mà khi cắn, âm thanh cũng trầm thấp hơn nhiều. Lớp ngoài đã ngấm mềm, nhưng bên trong vẫn giòn ngon do thời gian, điều này vô cùng hiếm có.

Hai cảm giác đối lập hòa quyện, tạo nên tầng vị phong phú. Cùng với sự hòa quyện của nước canh, khiến món bánh cháy vốn chỉ vàng và giòn nay tỏa sáng một sức sống mới.

Các nguyên liệu phụ trợ khác mềm mại, giòn ngon. Bởi nước canh ngấm dần, hương vị thuần hậu tự nhiên, sự giòn mềm hòa quyện với vị đậm đà, tạo nên một cơn lốc mỹ vị trong miệng, khiến người ta say mê.

Nhìn Lôi Đề liếm sạch giọt nước canh cuối cùng, Phòng lão đột nhiên thốt ra suy nghĩ đã quanh quẩn trong lòng ông từ khi thưởng thức món đầu tiên: "Các cậu còn trẻ, khẩu vị lớn, vừa rồi ăn chắc chắn chưa đủ. Chúng ta gọi thêm ba món nữa nhé, mỗi người một món, các cậu thấy sao?"

Đó là ngữ khí hỏi thăm, nhưng ý vị khẳng định trong lời Phòng lão không thể bỏ qua. Mà Lôi Đề cùng Quách Bằng Hạo trước đó đã chuẩn bị tinh thần gọi thêm món, nên không hề ngạc nhiên.

Khi mọi người ăn uống no say rời khỏi tiệm, thời gian bữa trưa đã qua được một nửa.

Phòng lão và Quách Bằng Hạo vốn dĩ muốn gặp Viên Châu tiện thể dùng bữa, bởi vậy, ra khỏi tiệm họ cũng không rời đi. Còn Lôi Đề thì mặt dày ở lại. Hắn tính toán rằng, Phòng lão là đại sư trong các đại sư với địa vị được tôn sùng, với cá tính của Viên Châu, chắc chắn khi gặp ông ấy sẽ chuẩn bị bánh ngọt và trà nước chu đáo, hắn ở lại có thể "cọ" được chút đồ ăn vặt.

Ăn món ngon rồi lại tráng miệng bằng bánh ngọt ngào, cuộc sống thần tiên cũng chỉ đến thế mà thôi.

Nghĩ thì rất hay, nhưng Lôi Đề không biết Phòng lão lại đột ngột đến thăm, căn bản không hề nhắc trước với Viên Châu.

Khi đợi đến lúc gặp mặt, nước trà thì có, điểm tâm cũng có, nhưng rất ít. Đây là Viên Châu chuẩn bị cho Ân Nhã ăn đêm, chỉ có bấy nhiêu, nên Lôi Đề không được ăn. Tuy nhiên, được uống chút trà cực phẩm cũng đủ để trò chuyện mua vui.

Cuộc gặp mặt lần này giữa Viên Châu và Phòng Nhất Minh vẫn rất có ý nghĩa lịch sử. Kể từ khoảnh khắc này, danh hiệu đệ nhất nhân trù nghệ Hoa Hạ xem như đã vững vàng thuộc về Viên Châu. Danh hiệu "Trù Vương Hoa Hạ" quả thật danh xứng với thực, không chỉ về trù nghệ, mà còn được cả quan phương lẫn dân gian công nhận.

Về việc Phòng lão muốn Viên Châu gia nhập hội đầu bếp, ông ấy cảm thấy mọi việc đều nên tiến hành từng bước. Bởi vậy, ông dự định dừng chân ngắm cảnh, ở lại Thành Đô một thời gian ngắn, từ từ nói chuyện này với Viên Châu.

Thời gian trôi nhanh như thoi đưa, chưa kịp đợi đến hôn lễ của Viên Châu và Ân Nhã, thì Tết đã đến.

"Lốp bốp" "Phanh phanh phanh"

Sáng sớm, thứ đầu tiên cảm nhận được không khí Tết chính là âm thanh của pháo và pháo hoa, báo hiệu năm mới đã sang.

Đương nhiên, khu vực trung tâm thành phố không cho phép đốt pháo hoa, địa điểm đốt pháo chuyên dụng ở ngoại ô. Nhưng ở đường Đào Khê vẫn có thể nghe thấy âm thanh.

Hôm nay là ngày ba mươi Tết, Viên Châu vẫn theo thời gian biểu thường ngày, và cũng như những năm trước, vẫn mở tiệm kinh doanh.

Nhẹ chân nhẹ tay, xác nhận không đánh thức Ân Nhã, Viên Châu trực tiếp rửa mặt rồi ra ngoài chạy bộ. Cùng với Viên Châu, các cửa hàng ở đường Đào Khê cũng như những năm trước, mở cửa đến trưa ba mươi. Buổi tối thì không mở, ở đường Đào Khê chỉ có Tiệm ăn Tiểu Thần Bếp của Viên Châu là "kinh doanh", mà nói là kinh doanh cũng không đúng, bởi vì không cần trả tiền, là do Viên Châu mời khách.

Một năm chỉ có ngày ba mươi Tết mới có đãi ngộ này. Bởi vậy, dù là do Viên Châu mời, cũng có khách đến tiệm ăn bữa cơm tất niên.

Theo thường lệ, hắn hú lên hai tiếng với ông chủ tiệm mì, ghi lại phần mì đợi dùng xong, rồi chạy thẳng về phía trước, rẽ vào ngõ sau, chạy không bao xa là xong.

"Cơm, cháo, mì sợi, lại là ngày cuối cùng của năm cũ rồi. Qua hôm nay các ngươi lại lớn thêm một tuổi, hy vọng các ngươi càng ngày càng lớn, càng ngày càng uy mãnh."

Viên Châu cảm thấy, lời chúc phúc nên là những điều ước bình thường khó có thể thực hiện, như vậy mới có thể đại diện cho tâm nguyện tốt đẹp của con người.

Hắn cảm thấy tâm nguyện lớn nhất của cháo và mì sợi hẳn là đột phá chiều dài và trọng lượng cơ thể của "cha" nước dùng của chúng. Lời chúc này của hắn hẳn là rất hợp lý.

Buổi sáng, dù đã là ba mươi Tết, nhưng một trăm phần bữa sáng vẫn cần được chuẩn bị. Các thực khách đã chờ sẵn, vì ý nghĩa tốt đẹp, bữa sáng Viên Châu chuẩn bị chính là chè trôi nước đường nâu.

Vừng, đậu phộng, đường nâu, dùng cối đá giã nát thành dạng bùn, gói vào viên nếp. Sau khi đun sôi, viên chè mềm mại thơm ngọt, dẻo dai mà thanh tao. Ai nấy ăn vào đều miệng cười toe toét, hiển nhiên tâm trạng rất tốt.

Đến bữa trưa, vì có thêm Ân Nhã, ban đầu Viên Châu chỉ định làm ba món ăn, nhưng lần này trực tiếp tăng lên gấp đôi, hai người ăn cũng càng thêm náo nhiệt.

Đương nhiên, náo nhiệt nhất tuyệt đối là buổi tối.

Nội dung này được tạo nên từ tâm huyết độc quyền của truyen.free.