Viên Châu lại lật thêm mấy cái nữa, khiến mấy người không khỏi nhìn về phía đạo diễn Đại Hải.

"Chuyện này rốt cuộc là đã lật hay chưa đây?" Trong lòng mấy người đều dấy lên cùng một nghi vấn.

Ngược lại, đám khách đang dùng bữa lại đầy vẻ tự hào nhìn đoàn làm phim, khuôn mặt hiện lên nét quái lạ hiếm thấy.

Thậm chí ngay cả Phương Hằng, người ban đầu không tin Viên Châu có thể làm ra bánh gạo lạnh chưng chính tông, giờ đây cũng mang vẻ mặt đương nhiên. Theo Phương Hằng, việc không làm được bánh gạo lạnh chưng chính tông không liên quan đến tài nghệ nấu nướng của Viên Châu, mà là do nguyên nhân địa lý.

Dù sao, những kỹ năng nấu nướng tinh xảo hơn thế này họ cũng đã từng được chứng kiến.

"Đích xác là có lật." Đại Hải cẩn thận nhìn lại hình ảnh giám sát, rồi gật đầu khẳng định.

Thực ra Đại Hải cũng có chút ngẩn người, hắn vừa rồi không kìm được mà xem đi xem lại cảnh ấy nhiều lần, thậm chí còn chỉnh tốc độ chậm mới nhìn rõ Viên Châu đã lật qua lật lại như thế nào.

Hơn nữa, sau khi phóng đại hình ảnh, hắn cũng có thể thấy rõ ràng rằng bánh canh đã được lật và bánh chưa được lật vẫn có chút khác biệt.

Khi đã lật, nó trở nên vuông vức hơn, còn những miếng chưa lật thì cạnh góc vẫn mang theo chút đường cong.

Vỉ hấp hình vuông không nhiều, không mấy chốc Viên Châu đã lật xong tất c��, đợi chúng nguội hẳn. Sau đó, y bắt đầu đun nóng chảo để chuẩn bị làm dầu ớt.

Tuy nhiên, trước đó, Viên Châu đã cẩn thận nhặt lựa một chén nhỏ vừng trắng hạt mẩy.

Việc này nhằm loại bỏ những vỏ vừng li ti, giúp món ăn có cảm giác đầy đặn hơn.

Tiếp đó, y dùng một chiếc nồi khác để rang hạt vừng. Vừng phải rang chín mới có thể dậy mùi thơm hơn khi dầu nóng được đổ vào sau này.

Khi vừng rang hơi cháy vàng, Viên Châu liền múc ra, đặt sang một bên để dùng sau.

Lúc này, ớt đã xào kỹ lúc trước cũng đã nguội, y trực tiếp đập nát, rồi đổ ra trải đều.

Thực ra, có rất nhiều cách làm dầu ớt khác nhau, nhưng cách của Viên Châu là đơn giản và nhanh nhất, tuy nhiên, điều đầu tiên cần làm là đun nóng chảo rồi cho dầu lạnh vào.

Với lửa nhỏ làm ấm nồi, Viên Châu đổ dầu vào, bắt đầu đun nóng. Lần này y dùng dầu mầm ngô, loại dầu có vị thanh đạm, không mang theo bất kỳ hương vị nào khác, như vậy mới có thể tôn lên hương cay của ớt một cách tốt nhất.

"Đây là làm sa tế, thứ này ăn ngon lắm, thơm." Trần Duy g��t đầu.

"Đúng vậy, nếu dùng để trộn món ăn, thì đây chính là tinh hoa của món ăn đó, có ngon hay không đều phải xem thứ này." Phương Hằng gật đầu.

"Cần gì ngươi phải nói, ngươi quên món Đăng Ảnh Ngưu Nhục đó rồi sao?" Khương Thường Hi liếc nhìn Phương Hằng.

"Đúng thế, nhưng đây là lần đầu tiên ta tận mắt thấy Viên lão bản làm sa tế, hóa ra lại có nhiều công đoạn đến vậy." Phương Hằng cũng không tức giận, ngược lại tò mò nhìn Viên Châu.

"Sa tế này chẳng phải là mua chút ớt xay, rồi dùng dầu nóng rưới lên là xong sao?" Khương Thường Hi cho rằng sa tế chính là như vậy.

"Bởi vậy ngươi không biết nấu cơm." Trần Duy tổng kết.

"Xí!" Khương Thường Hi không chút do dự nói.

Trong lúc mấy người kia còn đang cãi cọ, Viên Châu bên này đã trộn đều bột ớt cay, rồi đổ hạt vừng lên bề mặt ớt, nhẹ nhàng phủ kín một nửa số ớt đỏ tươi, đợi rưới dầu.

"Dầu thế mà còn cho thêm hành và nhiều thứ đến vậy." Khương Thường Hi nhìn Viên Châu vớt ra từ trong dầu những loại rau củ đã bị ép khô, thứ quen thuộc nhất chính là hành tây.

Đúng vậy, trong dầu ấm của Viên Châu không chỉ có dầu, mà còn có một ít hương liệu.

Viên Châu tắt lửa, sau đó rửa tay chuẩn bị cắt bánh canh.

Dao cắt bánh canh vẫn không phải là dao phay, bởi đồ sắt sẽ làm tổn hại đến độ mềm mại của bánh, còn làm hỏng hương thơm tinh khiết của gạo. Vì vậy, Viên Châu dùng dao sứ.

Dao sứ vừa cứng rắn sắc bén lại không hề có bất kỳ mùi vị lạ nào.

"Xoạt xoạt xoạt!" Viên Châu lần lượt cầm lấy từng chiếc vỉ hấp hình vuông, úp xuống thớt gần nhất, tức thì năm khối bánh canh chỉnh tề xuất hiện.

Động tác nhanh gọn mà chính xác, trên thớt liền xuất hiện năm tấm bánh canh chỉnh tề, toàn bộ quá trình tay Viên Châu đều không hề chạm vào bánh canh.

"Ống kính đẩy gần thêm một chút." Đạo diễn Đại Hải vội vàng phân phó Khâu Khâu.

Đúng vậy, thấy Viên Châu chuẩn bị động đao, đạo diễn tự nhiên ra hiệu quay cận cảnh, bởi hắn đã sớm biết tài năng dùng dao của Viên Châu là vô song.

Đại Hải nghĩ quả không sai, nhưng Viên Châu chỉ hời hợt cầm lấy dao sứ, "vù vù" hai tiếng, trên mặt bàn chỉ còn lại những sợi bánh canh lạnh có độ dài rộng nhất quán… à, không đúng, là sợi bánh canh mảnh.

Bởi vì được làm từ nước gạo, sợi bánh canh trông có chút giống với món lương bì (da lạnh), đều là màu trắng trong suốt. Chỉ có điều, bánh gạo lạnh chưng là loại sợi bánh canh tinh tế, không rộng như lương bì, đồng thời màu sắc cũng trong suốt và óng ánh hơn lương bì, mang theo sắc trắng ngà của gạo.

"Xem ra Viên lão bản định ăn lạnh, chứ không phải ăn nóng." Phương Hằng vừa nhìn dáng vẻ sợi bánh canh liền biết đây là món ăn lạnh, không phải món nóng.

"Làm sao ngươi biết?" Khương Thường Hi nói.

"Đúng rồi, lát nữa Viên lão bản cũng chẳng mời ngươi ăn, làm sao ngươi biết món Viên lão bản làm có phải chính tông không? Ta mà nói thì chắc chắn là chính tông." Trần Duy đột nhiên quay sang nhìn Phương Hằng hỏi.

"Sơn nhân tự có diệu kế." Phương Hằng cười hắc hắc, không nói thêm gì.

"Kế sách gì? Chà, thơm quá!" Trần Duy đang định hỏi kỹ hơn, nhưng lập tức bị một mùi thơm nồng đậm, cay nồng đến mức như độc dược cuốn hút đi.

Đặc biệt, mùi thơm còn mang theo chút vị chua thanh, khiến nước miếng ai nấy đều chực trào ra.

"Thật là thơm quá, ta cảm giác đói bụng rồi." Khương Thường Hi gật đầu.

"Không nói đến những thứ khác, hương thơm của ớt này thực sự là tuyệt phẩm, không biết khi rưới dầu lên sẽ có vị thế nào đây." Phương Hằng nuốt một ngụm nước bọt.

Đúng lúc này, Viên Châu bắt đầu rưới dầu nóng lên ớt, vừa rưới vừa khuấy, mùi thơm lập tức tràn ngập khắp tiểu điếm.

Bởi vì không phải là đang kinh doanh, hương vị trong tiệm đương nhiên sẽ không bị lẫn tạp, nên tất cả những người có mặt ở đây đều không kìm được mà muốn nuốt nước miếng.

Đặc biệt, khi Viên Châu rưới xong dầu, lại cho thêm một thìa nhỏ dấm, ánh mắt mọi người nhìn chén nhỏ trong tay y càng trở nên nóng bỏng.

Trong cảm giác thơm lừng, tê cay đột nhiên lại dấy lên một vị chua thanh, khiến khoang miệng vốn đã tràn đầy nước bọt càng thêm không kìm nén được, trực tiếp nuốt ừng ực.

"Mùi vị này thật tuyệt." Trần Duy nói.

Mấy người đang dùng bữa bên này, ngoại trừ Phương Hằng đã sớm chuẩn bị tinh thần, những người còn lại đều biết mình không thể ăn được. Nghe mùi thơm nức, nhìn Viên Châu trộn bánh canh, ai nấy đều có chút bứt rứt vì thèm.

Còn những người đang quay chụp bên cạnh, tuy bị mùi thơm cuốn hút làm cho tinh thần có chút xao nhãng, nhưng trong lòng họ lại vô cùng phấn khởi.

"Ai da, lát nữa Viên lão bản mà mời ăn thì thật là hạnh phúc biết bao, chỉ nghe hương vị thôi đã thấy quá thơm rồi." A Khẳng thầm nghĩ trong lòng, không để lộ dấu vết mà nuốt một ngụm nước miếng.

"Tay nghề của Viên lão bản này thực sự không tồi chút nào, nước miếng ta cứ chực trào ra không ngừng được." Ngay cả đạo diễn Đại Hải trong lòng cũng không kìm được mà thầm tán thưởng.

"Xem ra sắp xong rồi, lát nữa ta phải ăn mấy bát mới được." Thợ đèn Tiểu Long Nhân vừa chú ý đến ánh đèn, lại vừa không ngừng dõi theo món bánh gạo lạnh chưng trong chén của Viên Châu.

"Ừm, trước hết ta sẽ ăn năm bát, dù sao cũng ít hơn sủi cảo nhiều." Chỉ chốc lát, Tiểu Long Nhân đã quyết định xong sẽ ăn bao nhiêu bát.

"Đã trộn đều rồi, hẳn là xong rồi nhỉ, thật sự đói quá đi mất." Ngay cả phó đạo diễn Khâu Khâu đứng bên cạnh cũng có chút không chịu nổi.

Phải biết rằng, Khâu Khâu đứng gần Viên Châu nhất, dù sao một số cảnh quay đặc tả thật sự cần khoảng cách rất gần, mà khoảng cách gần lại càng dễ ngửi thấy mùi thơm kia.

Giờ phút này, việc Khâu Khâu vẫn có thể nghiêm túc quay chụp là nhờ hắn đã vận dụng phẩm đức nghề nghiệp cao nhất kể từ khi hành nghề, nếu không, hắn đã sớm muốn đưa tay cầm đũa mà ăn ngay rồi.

Nhìn thật quá đỗi thèm thuồng. Thiên Chương này, độc quyền tại truyen.free, là tấm lòng trao gửi đến độc giả thân ái.