Món thứ hai Viên Châu mang lên bàn là thịt luộc dầu ớt (Thủy chử nhục). Có điều, món thịt luộc dầu ớt này khác biệt so với những món bên ngoài, lát thịt có màu trắng ngà chứ không phải màu hồng nhạt của thịt heo thông thường.

Nhờ có món khai vị lạnh trước đó, món thịt luộc dầu ớt này vừa được dọn lên bàn đã nhanh chóng cạn đáy.

Món thịt luộc dầu ớt này được đựng trong một chiếc chén sâu lòng, rắc thêm hành băm nhuyễn. Sau khi rưới một lớp dầu nóng, Viên Châu dùng nắp gỗ đậy lại, ép giữ mùi thơm rồi mới mở ra, mang lên bàn.

Lúc này, những lát hành xanh mướt, những miếng thịt trắng ngần, lớp sốt cay đỏ tươi bóng bẩy phía dưới là nước canh trắng sữa. Chỉ riêng việc bày biện đã khiến người ta không kìm được mà muốn nếm thử hương vị thịt khác biệt này.

"Lần này lão phu xin không khách khí, nếm thử trước một miếng." Chu Thế Kiệt so với Lý Nghiên Nhất có phần lịch sự hơn, nói dứt lời, thấy mọi người không phản đối mới bắt đầu ăn.

Khi Chu Thế Kiệt gắp đũa đầu tiên, những người còn lại cũng đồng loạt ra tay, chỉ là tốc độ của mỗi người đều cực kỳ nhanh nhẹn.

"Quả nhiên, nhìn người khác ăn gì đó thật dễ khiến ta đói bụng." Người đàn ông tóc húi cua nhìn dáng vẻ mấy người đang ăn thịt luộc dầu ớt, bụng anh ta bỗng kêu ùng ục, rồi anh ta thầm nghĩ.

"Món này nhất định cũng giống mì gói thôi, nhìn thì hấp dẫn nhưng ăn vào lại bình thường." Người đàn ông tóc húi cua thầm tự nhủ trong lòng, tự an ủi rằng "không ăn được nho thì nói nho xanh" là một đức tính tốt đẹp. Chẳng lẽ không ăn được lại cứ nghĩ quả nho đó thật ngon, thật thơm sao? Chẳng phải đó là tự làm khổ mình ư.

"Hội trưởng, vừa rồi ngài đã ăn trước rồi, miếng cuối cùng này hẳn nên để ta nếm thử mới phải." Hồ Việt dùng đũa chặn lại miếng thịt cuối cùng, nghiêm mặt nói.

"Hội trưởng Chu, miếng cuối cùng này hẳn là để ta, một người chuyên về món cay Tứ Xuyên, cẩn thận nếm thử hương vị. Trước đó ngài cũng đã nếm qua ở đây rất nhiều lần rồi, cơ hội này nên nhường lại cho ta chứ." Trương Diễm cũng mở lời nói.

"Đừng cãi cọ nữa, nói đến việc thưởng thức, đương nhiên phải là ta rồi." Lý Nghiên Nhất nói.

"Kính già yêu trẻ, miếng cuối cùng này đương nhiên nên để ta ăn." Chu hội trưởng cười tủm tỉm nói.

Bên cạnh, hai thành viên đề cử Mã Thành và Triệu Tín nhìn nhau, không dám đặt đũa xuống, chỉ có ánh mắt không rời khỏi miếng thịt cuối cùng trong chén.

Dù sao thì bốn người Chu Thế Kiệt đã bắt đầu tranh giành rồi, làm gì còn phần của bọn họ. Vì không cùng đẳng cấp, họ cũng chẳng dám động đũa.

"Khi nào rảnh rỗi, ta sẽ đến đây gọi món ăn riêng một lần nữa." Mã Thành thầm nghĩ.

"Ta đây là vì Thục Lâu mà đến để tìm hiểu tin tức, chứ không phải vì đồ ăn ngon." Triệu Tín hiên ngang tự tìm lý do cho mình trong lòng.

Bên trong tổ bình chọn có nhiều chuyện thú vị như vậy, bên ngoài nhóm người đàn ông tóc húi cua đang quay phim trong lòng cũng có không ít điều hay ho.

"Hôm qua ta còn chưa cảm thấy đói như thế này, nhất định là do ta ăn điểm tâm quá ít, chắc chắn là như vậy." Người đàn ông tóc húi cua cùng người quay phim bên cạnh bất chợt cùng nghĩ đến.

Ngay khi mấy người đang bất bình trong lòng nhìn nhóm Chu Thế Kiệt giành giật đồ ăn, Viên Châu đã bắt đầu chế biến món thứ ba.

Cuối cùng, miếng thịt duy nhất còn lại thuộc về Chu Thế Kiệt, cuộc tranh giành cũng theo đó mà khép lại.

"Nói về màu trắng ngọc của miếng thịt này, các vị có suy nghĩ gì không?" Để chứng minh mình không chỉ ăn mà không suy nghĩ gì, Chu Thế Kiệt mở lời.

"Lão phu cũng không rõ làm thế nào để chế biến được như vậy, có điều lão phu từng xem qua một ghi chép." Lý Nghiên Nhất tức giận liếc nhìn Chu Thế Kiệt, nhưng rồi vẫn mở miệng.

"Lý tiên sinh nói là ghi chép liên quan đến đại họa sĩ Trương Đại Thiên ư?" Hồ Việt tiếp lời hỏi.

"Đúng vậy." Lý Nghiên Nhất gật đầu.

"Ma da sinh xào thịt bò, có phải là món này không?" Trương Diễm ngẫm nghĩ một lát rồi nói thẳng ra tên món ăn.

"Món ăn này chính là do Trương Đại Thiên tự mình sáng tạo. Thịt bò và mộc nhĩ xào cùng nhau, khi ra khỏi chảo, mộc nhĩ và thịt vẫn đen trắng rõ ràng, trông rất đẹp mắt. Có điều, món ăn này nếu làm theo truyền thuyết thì lại không thể làm được." Lý Nghiên Nhất nói.

"Không sai, nhưng theo ta thấy, món thịt này hẳn là được làm theo cách đó." Chu Thế Kiệt trước tiên gật đầu khẳng định lời Lý Nghiên Nhất, sau đó lại nói.

"Nhưng nếu cắt lát mỏng rồi dùng nước rửa sạch, e rằng sẽ không đạt được hiệu quả như vậy." Trương Diễm cau mày nói.

"Tuy nhiên, khi ăn thì quả thực có hương vị sườn heo, mùi thơm tuyệt hảo, hoàn toàn không giống thịt đã bị rửa nước." Hồ Việt cũng gật đầu nói.

Trong sách thật ra có ghi chép về món "Ma da sinh xào thịt bò" (摩耶生炒牛肉) mà Trương Diễm vừa nhắc đến, do Trương Đại Thiên tự sáng tạo. Ghi chép nói rằng chỉ cần cắt thịt bò thành lát mỏng, dùng rá rổ rửa dưới vòi nước liên tục hai mươi phút,

Lại thêm chút bột năng (芡粉) đã hòa nước, sau đó xào nhanh với lửa lớn và dầu nóng thì sẽ có được hiệu quả như vậy.

Nhưng thật khó mà làm được như vậy, huống hồ thịt heo và thịt bò khác nhau. Nếu là thịt heo mà xả nước như thế, khi ăn làm gì còn vị thịt, e rằng chỉ còn lại mùi vị của nước rửa thịt heo mà thôi.

"Người khác có thể không làm được, nhưng Tiểu Viên trước đó không lâu vừa mới chế biến thành công món 'Tam Hương Phóng Hải', chính là món ăn trong cổ tịch « Tống Tạp Trở » đó, với độ hoàn hảo đạt trăm phần trăm." Chu Thế Kiệt cười tủm tỉm nói ra một tin tức quan trọng.

"Đó chẳng phải là truyền thuyết sao?" Trương Diễm không kìm được mà nói.

"« Tống Tạp Trở »? Đó là một cuốn công thức cổ nào sao?" Hồ Việt chưa từng nghe qua, liền trực tiếp hỏi.

"Không, đó chỉ là một cuốn sách tạp học, có nói về hương vị và tên của món ăn, nhưng đáng tiếc lại không ghi chép cách chế biến. Tuy nhiên, Tiểu Viên đã nghiên cứu ba ngày và làm được." Chu Thế Kiệt nói với vẻ mặt ung dung tự tại.

"Cái này phô trương có vẻ hơi lộ liễu rồi..." Hồ Việt nghẹn lời, trong lòng không kìm được mà thầm nghĩ.

"Có thiên phú mà có thể 'bắt nạt' người khác đến thế ư?" Trương Diễm nhìn Viên Châu với ánh mắt khác hẳn.

Còn gì nữa, một món ăn mà cổ tịch chỉ ghi chép tên, lại nghiên cứu ba ngày là làm được, thật sự có thể 'bắt nạt' người khác như vậy sao?

"Nghiên cứu làm đồ ăn chính là bổn phận của tiểu tử này, chẳng có gì đáng khen cả, để tránh cho cậu ta nghe thấy mà sinh kiêu ngạo." Lý Nghiên Nhất mặt tươi cười hì hì, nhưng miệng lại nghiêm khắc nói.

"Ha ha, không phô trương một chút sao?" Hồ Việt trong lòng im lặng.

"Chỉ dựa vào một cái tên mà làm ra thành phẩm, tài giỏi như vậy mà còn nói khiêm nhường thế này không khỏi hơi giả tạo." Hồ Việt giấu những lời này trong lòng không nói ra, chỉ nhìn Viên Châu.

Đương nhiên, trong lòng hắn cũng có dự định, chờ khi hoạt động này kết thúc sẽ chuẩn bị đến phỏng vấn Viên Châu. Chuyện này tạm không nói đến.

Lần này Chu Thế Kiệt khen rất khéo léo, đến mức những người bên cạnh đều trầm mặc, riêng Mã Thành thì vô cùng bội phục.

Về phần Triệu Tín, đương nhiên vẫn giữ vững tâm lý: "Không nghe không nghe, rùa rụt cổ," tựa như không liên quan gì đến mình.

"Món thứ ba, Đậu phụ Ma Bà, xin mời các vị từ từ thưởng thức." Viên Châu bưng lên món thứ ba, phá vỡ sự trầm mặc của mọi người.

Viên Châu bưng món Đậu phụ Ma Bà lên, đựng trong một chiếc đĩa vuông phẳng, từng khối đậu phụ vuông nhỏ đều đặn được xếp gọn gàng, ngăn nắp.

Mỗi khối đậu phụ hướng về phía thực khách đều hiện lên sắc trắng như ngọc, mịn màng trắng nõn. Còn mặt ngoài những khối khác thì được phủ một lớp sốt đỏ mỏng trong veo, trông đỏ tươi và bóng bẩy, bên trên rắc thêm hành lá thái nhỏ thật mịn.

Giữa những khối đậu phụ còn rải rác dày đặc khắp nơi những viên thịt màu vàng hồng, mỗi viên thịt đều hòa quyện hoàn hảo vào giữa những khối đậu phụ.

Nhìn kỹ còn có thể thấy những chấm nhỏ màu nâu đỏ, đó chính là hạt tiêu Tứ Xuyên mà Viên Châu rắc lên cuối cùng.

Chính nhờ những hạt tiêu Tứ Xuyên này đã khiến toàn bộ món ăn như sống động hẳn lên, ngửi thấy một mùi thơm nồng nàn lan tỏa.

"Bề ngoài không tệ." Thấy món Đậu phụ Ma Bà, Lý Nghiên Nhất nói trước.

"Cụ thể thế nào thì vẫn phải ăn rồi mới biết được." Lần này Trương Diễm không khách khí, trực tiếp cầm đũa lên chuẩn bị gắp.

"Không sai, quả thật là phải ăn rồi mới nói." Hồ Việt gật đầu đồng ý, cũng chuẩn bị ăn.

Truyen.free hân hạnh mang đến cho quý vị độc giả bản dịch chất lượng cao này.