Đâu có, để làm ra một mẻ thịt khô ngon, đây mới chỉ là bước đầu tiên thôi. Tôi đặt ở đây phơi, phía sau còn rất nhiều công đoạn nữa.

Kỳ Dương thoăn thoắt buộc miếng thịt vào cái que, vừa cười vừa nói.

"Ồ? Cần phơi bao lâu ạ?" Cát Tăng Trác Mã liền buột miệng hỏi.

"Khoảng hai đến ba tiếng, đến lúc đó sẽ tùy tình hình miếng thịt mà quyết định."

"Ôi? Lâu đến thế sao?" Cát Tăng Trác Mã hơi khó hiểu hỏi.

"Nguyên liệu đơn giản mà muốn trở nên ngon miệng thì khó tránh khỏi phải cầu kỳ một chút." Tay Kỳ Dương vẫn không ngừng nghỉ.

"Nếu muốn ăn mẻ thịt khô này, ít nhất cũng phải bảy ngày sau. Còn như giăm bông, thời điểm ngon nhất là mười năm sau lận, ha ha, có phải rất ngạc nhiên không?"

Đang nói chuyện, Kỳ Dương đã treo cố định thịt khô lên cao.

"Nhưng nếu là da đông lạnh, có lẽ tối nay đã có thể ăn được rồi."

Vừa xào muối xong, Kỳ Dương đã sớm đặt chiếc nồi lớn về lại chỗ cũ.

Giăm bông cần thời gian chế biến lâu hơn, Kỳ Dương nhanh chóng cắt tỉa, chỉnh sửa nó thành hình tì bà, sau đó cùng hai người trở về thành bảo.

Giăm bông được đặt trong một căn phòng hầm độc lập, điều hòa chỉnh xuống 8 độ C, bắt đầu công đoạn ướp gia vị.

"Asuka này, trong 35 ngày tới, con phải đến đây thay muối sáu, bảy lần, đến lúc đó mới có thể tiến hành bước tiếp theo."

Sau khi mọi thứ đã xong xuôi, Kỳ Dương liền vươn vai một cái, cảm thấy sảng khoái vô cùng.

"Kỳ Dương, ướp xong rồi thì còn cần làm gì nữa ạ?" Cát Tăng Trác Mã tò mò hỏi.

Giăm bông có thể nói là một nguyên liệu nấu ăn nổi tiếng lừng danh, dù ở Châu Á hay Châu Âu đều có tiếng tăm rất lớn.

"Phần còn lại chủ yếu là giăm bông sẽ được rửa sạch trong nước, sau đó phơi cho ráo nước, chỉnh sửa hình dáng, rồi cuối cùng treo ủ lên men bảy, tám tháng."

Nghe Kỳ Dương nói, Asuka dường như có chút không hiểu rõ, "Chủ nhân, người không phải nói tốt nhất là để mười năm mới ăn mà?"

"Công đoạn chế biến thực ra chỉ tốn tám đến mười tháng, nhưng giăm bông càng ủ lâu năm càng đậm đà hương vị. Giăm bông ba bốn năm là ngon nhất, nhưng giăm bông từ năm đến mười năm hương vị còn ngon hơn nữa, chỉ là cảm giác tổng thể có thể sẽ giảm đi một chút."

Kỳ Dương suy nghĩ một lát, rồi nói ra cảm nhận của mình.

Giăm bông cũng là một trong những sản phẩm chủ lực của Kỳ Dương sau này.

Hiện nay, giăm bông đắt nhất thế giới, mỗi chiếc có giá lên tới ba vạn Hạ nguyên, quả là một con số kinh khủng.

Và Kỳ Dương có lòng tin sẽ giành lấy danh hiệu giăm bông đắt nhất thế giới trong tương lai.

"Vâng, vâng, chủ nhân, Asuka hiểu rồi." Asuka nghe vậy, liên tục gật đầu.

Lộc cộc...

Ngay lúc này, Kỳ Dương nghe thấy tiếng bụng mình réo, thuận tay nhìn đồng hồ Rolex trên cổ tay.

"Đã giữa trưa rồi. Mấy món bên ngoài kia còn cần thêm chút thời gian nữa, nên trưa nay ta sẽ dùng thịt heo vừa mổ làm vài món đơn giản cho mọi người ăn."

"A?! Chủ nhân, con không ăn bánh mì thịt heo sống đâu." Asuka vừa nghe Kỳ Dương nói, liền lập tức kêu lên một tiếng kinh hãi.

"Ai nói muốn ăn bánh mì thịt heo sống chứ? Trừ người Đức ra, chắc cũng chẳng ai ăn nổi món này đâu."

Kỳ Dương im lặng nhìn Asuka, lẽ nào cậu ta lại thích loại món ăn nhìn đã thấy 'biến thái' này sao?

Mỗi nơi trên thế giới đều có những thói quen ăn uống đặc trưng riêng. Ở Đức, người dân nơi đây thích một món ăn gọi là bánh mì phết thịt heo sống.

Họ thích vào buổi sáng, mua một ít thịt heo vừa mới mổ, càng tươi càng tốt.

Họ phết miếng thịt heo còn tơ máu này lên bánh mì, thêm cà rốt, muối, hạt tiêu xay, rồi ăn trực tiếp.

Có lẽ chính bởi vì người Đức đặc biệt ưa chuộng món này, mà giờ đây đang ở Đức, nghe đến việc chế biến thịt heo đơn giản, Asuka liền lập tức nghĩ ngay đến món đó.

Nghe Kỳ Dương nói không phải món bánh mì thịt heo sống đó, Asuka không khỏi vỗ vỗ ngực nhẹ nhõm, thì ra là mình đã hiểu lầm.

Rất nhanh, Kỳ Dương đã làm xong bữa trưa, gồm các món từ thịt heo vừa mổ, cộng thêm vài món rau xào, thịt băm hương cá, cung bạo thịt heo...

Bữa cơm hầu như không có món chay nào, nhưng mấy người ở đây có vẻ đều là những người mê thịt.

Tất cả đều không mấy thích đồ chay, vì vậy bữa này, mọi người ăn rất thỏa mãn.

Toàn bộ quá trình này cũng được quay lại, trở thành một phần tư liệu video.

Còn hai chú chó, khi mùi thịt vừa mới tỏa ra, đã chạy đến phòng ăn chờ được cho ăn.

Thoáng chốc đã đến xế chiều, công đoạn sơ chế da đông lạnh đã hoàn tất, được cho vào khuôn đúc.

Việc cần làm tiếp theo là chỉ việc chờ đợi nó đông lại, thêm chút gia vị là có thể dùng được rồi.

Cũng vào lúc này, thịt khô đang phơi cũng đã gần xong.

Kỳ Dương tìm thấy một chiếc chậu gốm phù hợp trong kho, nhanh chóng cho những miếng thịt khô này vào, dùng hoa tiêu, muối, đường trắng xoa bóp kỹ càng.

Sau đó, anh sắp xếp thịt gọn gàng: lớp da quay xuống, phần thịt quay lên, còn lớp trên cùng thì da quay lên, xếp ngay ngắn.

"Asuka, khối đá ta bảo con tìm đã tìm thấy chưa?"

"Chủ nhân, con đã tìm thấy và rửa sạch sẽ rồi ạ."

Asuka liền ôm đến một tảng đá cuội lớn hình thù không đều.

Nhìn Asuka khó nhọc vác tảng đá cuội lớn, trông thật đáng yêu biết bao.

Tuy nhiên Kỳ Dương không nỡ để cô người hầu nhỏ của mình vất vả thế này, liền bước tới đón lấy tảng đá cuội. Anh ướm thử vào miệng chậu rồi đặt vào trong.

Tảng đá đè chặt toàn bộ thịt khô xuống dưới.

Nhìn động tác của Kỳ Dương, mặt Asuka vô thức đỏ ửng.

Chủ nhân thật ấm áp quá!

"Asuka, cứ hai ngày một lần, con hãy dọn đá ra và lật thịt nhé. Sau năm ngày nữa là có thể tiến hành bước cuối cùng rồi."

"A, chủ nhân, con nhớ rồi ạ." Asuka vội vàng đáp.

"Kỳ Dương, sau năm ngày còn công đoạn gì nữa ạ?" Cát Tăng Trác Mã với ánh mắt sùng bái nhìn Kỳ Dương, khẽ hỏi.

"Đến lúc đó, lấy ra phơi cho đến khi se lại, sau đó hun khói hai ba ngày, khi thịt chuyển sang màu vàng kim là được rồi."

Mọi việc đều đã xong xuôi, Kỳ Dương cuối cùng cũng dừng tay: "Đúng rồi, các cô có biết Phượng Phượng đi đâu không?"

Sau khi dừng tay, Kỳ Dương mới chợt nhận ra hôm nay dường như thiếu vắng điều gì đó. Nghĩ kỹ lại, thì ra hôm nay anh chưa nghe thấy Phượng Phượng nói chuyện.

"À, Phượng Phượng hả, hôm qua nó theo cô Mira đi công trường, làm quen được một bầy chim. Hôm nay hình như lại bay đi tìm bầy chim đó rồi."

Cát Tăng Trác Mã vừa cười vừa nói, cô ấy vẫn là lần đầu tiên nhìn thấy những loài chim khác nhau mà lại chơi đùa thân thiết với nhau như vậy.

"Ồ? Bầy chim đó chắc không phải vẹt đâu nhỉ? Ta cũng không nhớ rõ khu vực này có vẹt hoang dã nào."

"Vâng, đúng là không phải vẹt. Chúng không lớn lắm nhưng rất đẹp, con chưa từng thấy bao giờ."

Cát Tăng Trác Mã cẩn thận suy nghĩ kỹ, vốn định nói tên loài chim đó ra, nhưng cô ấy nhận ra mình cũng không biết đó là loài chim gì.

"Bọn chúng ở chỗ nào?"

Kỳ Dương muốn xem thử, rốt cuộc loài chim nào lại có thể 'dụ dỗ' chú chim của mình đi chơi.

Bản chuyển ngữ này đã được thực hiện và độc quyền thuộc về Truyen.free, kính mong quý độc giả ủng hộ bản quyền.