Dê rừng thuần hóa còn cần chút thời gian, nhưng quá trình rèn luyện Ryan cũng không hề chậm trễ. Mỗi sáng sớm khi thức dậy, Luc đều cho Ryan tiến hành các bài tập huấn luyện như chạy bộ, sau đó lại đích thân chỉ dạy kiếm thuật một đối một.

Ryan có thiên phú bẩm sinh, ngay từ lần đầu cầm kiếm, từng động tác của cậu đã vô cùng chuẩn xác. Dù Ryan từng ra chiến trường, nhưng chỉ là bị bắt lính cho đủ số, nếu được cầm giáo cỏ đã là quá may mắn. Thực tế, đa phần binh lính chỉ được trang bị gậy gộc, làm gì có chuyện được cấp phát đoản kiếm – loại binh khí quý giá đến vậy.

Mỗi ngày, sau khi dạy dỗ xong, ngoài việc chăm sóc ruộng đồng, trọng tâm của cả hai vẫn luôn là việc xây dựng căn nhà mới.

Phần nền của căn nhà mới đã hoàn thành, tiếp theo đương nhiên là dựng tường.

Luc dự định, vách tường bên ngoài sẽ ốp gỗ, còn bên trong thì xây bằng gạch.

Làm như vậy có hai lợi ích: Một là căn nhà sẽ vững chãi, kiên cố hơn, không dễ đổ sập. Hai là khả năng cách nhiệt sẽ được cải thiện đáng kể.

Đương nhiên, phương án này cũng không phải không có khuyết điểm, điểm rõ ràng nhất là việc thi công sẽ khó khăn hơn rất nhiều.

Hai người tìm những tấm ván gỗ đã được xử lý chống mục nát và cắt gọt cẩn thận từ trước, rồi dựng lên xung quanh. Phía Tây và phía Nam đều chừa một ô cửa sổ, riêng phía Nam còn có thêm một cánh cửa ra vào.

Các khe hở giữa những tấm ván gỗ được trét kín bằng bùn đất. Mặc dù dự định xây nhà hai tầng, nhưng nhìn bên ngoài thì không thấy có kết cấu tầng hai rõ rệt, chỉ thấy những tấm ván gỗ được dựng cao hơn bình thường một chút.

Khoảng ba ngày sau, lớp ván gỗ bên ngoài đã hoàn tất.

Tiếp theo, việc xây gạch bên trong lại trở nên khó khăn. Đầu tiên, cả Luc và Ryan đều không có kinh nghiệm xây gạch, đành phải "dò đá qua sông".

Các viên gạch rất dễ bị lệch và vẹo khi xếp chồng. Luc nhớ lại một phương pháp, dùng một đoạn dây leo được căng thẳng làm dây dọi, nhờ đó mà những hàng gạch miễn cưỡng giữ được sự vuông vắn.

Việc trát vữa giữa các viên gạch yêu cầu độ chính xác cao hơn. Ryan đã đẽo ra một chiếc xẻng gỗ nhỏ để trát vữa trong đêm. Cả hai cùng nhau xây rất chậm chạp. Mỗi khi xây cao thêm một tầng gạch, để gạch và ván gỗ gắn kết chặt chẽ hơn, họ trộn những mảnh gỗ vụn đã thu thập từ trước vào bùn đất, rồi nhét vào khoảng trống giữa hai lớp.

Ngoài tác dụng làm vật liệu phụ, những mảnh gỗ vụn còn tạo thêm một lớp bảo vệ giữ ấm.

Lớp gạch bên trong không xây cao như lớp ván gỗ bên ngoài, mà dừng lại khi mới xây đến lưng chừng.

Theo thiết kế tầng hai của Luc, thì thực ra tầng này không dùng để ở.

Trên đỉnh đầu sẽ là một tầng trần nhà thiết kế dạng gác lửng. Chính giữa trần nhà sẽ có một khoảng trống, nơi một chiếc thang chắc chắn sẽ được dựng để nối với tầng m��t. Trên sàn ván gỗ lửng sẽ đặt một số vật tư không thường dùng hoặc dự phòng. Tầng một mới là khu vực sinh hoạt chính.

Phía Tây, gần cửa sổ sẽ là vị trí giường của Luc. Phía Nam là lối vào, thẳng đối diện là lò sưởi ở phía Bắc, còn giường của Ryan sẽ kê ở phía Đông.

Trọn vẹn bỏ ra nửa tháng, họ mới hoàn thành việc xây dựng vách tường một cách triệt để.

"Lão gia, lão gia, có tin tốt muốn báo với ngài!"

Nắng ấm chan hòa. Ryan bước nhanh vào căn nhà gỗ, với vẻ mặt hớn hở nói với Luc, người đang loay hoay với mớ hẹ dại:

"Hai con dê rừng đã cho phép ta chạm vào rồi!"

"Ồ?"

Luc ngẩng đầu, kinh ngạc nói: "Đây đúng là chuyện tốt."

Kể từ khi hai con dê rừng được bắt về đã được giao cho Ryan chăm sóc. Cái khó trong việc thuần hóa dê rừng chính là làm chúng thân thiện với con người.

Loài dê núi vốn hoang dã, rất cảnh giác với con người. Trong khi Luc và Ryan lại chính là những người đã trực tiếp giết chết bạn đời của chúng, rồi cưỡng ép chúng về đây.

Đặc biệt là Ryan, thậm chí cậu còn là người tự tay bắt sống hai con dê mẹ đó. Không ngờ chỉ trong vỏn vẹn nửa tháng, cậu đã có thể chạm vào chúng.

"Chỉ cần chạm vào được, thì ngày vắt sữa sẽ không còn xa nữa đâu. Hãy cố gắng hơn nữa để sớm có sữa dê nhé!"

Một trong những mục đích chính của Luc khi nuôi dê rừng là coi trọng giá trị dinh dưỡng của sữa dê.

Giá trị dinh dưỡng của sữa dê thì không cần phải nói nhiều, chưa kể đến thực phẩm cao cấp hơn được chế biến từ sữa dê – phô mai.

"Vâng, tôi sẽ cố gắng ạ!"

Ryan trùng điệp gật đầu, rồi thoăn thoắt đi làm cháo hẹ.

Sau đó một thời gian, Ryan cứ lúc nào rảnh rỗi là lại đến chuồng dê mẹ bầu bạn. Ngoài việc không ngừng cung cấp thức ăn, cậu còn thường xuyên ôm dê con chơi đùa.

Chẳng bao lâu sau, dê mẹ bắt đầu không còn bài xích Ryan nữa. Rồi chẳng mấy chốc, một ngày sáng sớm, trong khi Luc vẫn chưa hay biết gì, Ryan đã vắt được cả một thùng sữa dê!

Điều này khiến Luc vô cùng bất ngờ.

Tuy vẫn còn hoài nghi, nhưng khi Ryan mang thùng sữa dê đầy ắp đặt trước mặt, ông không thể không thừa nhận Ryan thực sự có chút tài năng.

Ryan mang thùng sữa dê đầy ắp đến hỏi: "Lão gia, sau đó chúng ta nên làm gì ạ?"

Luc thở phào một tiếng: "Trước tiên cứ phơi một ngày đã!"

Ngày thứ hai, Luc mang theo thùng gỗ rỉ nước và bàng quang dê đã dặn Ryan chuẩn bị từ trước, đi về phía thùng sữa dê.

Đúng vậy, thùng gỗ rỉ nước và bàng quang dê chính là được làm ra cho khoảnh khắc này.

Sau một ngày một đêm phơi nắng, sữa đã lên men nhẹ. Trong thùng gỗ, sữa tự nhiên tách thành hai phần: một phần biến thành những khối sữa mềm mại, phần còn lại vẫn ở dạng chất lỏng.

Luc đem chất lỏng cẩn thận đổ vào một đồ gốm. Số sữa khối còn lại được dùng dao nhỏ chậm rãi cắt. Trong quá trình cắt, vẫn có chất lỏng chảy ra, Luc đổ bỏ bao nhiêu chất lỏng chảy ra bấy nhiêu.

Khi đã cắt xong xuôi, chất lỏng được để riêng một bên để dự phòng, còn các khối sữa đã cắt thì cho vào đồ gốm, bên dưới đốt thêm than củi để chưng nấu.

Luc hiện vô cùng may mắn vì đã chuẩn bị than củi từ trước. Sau này, rất nhiều kỹ thuật khác cũng không thể thiếu nhiệt độ cao.

Dùng cành cây đã gọt vỏ khuấy đều liên tục, than củi làm nóng dần dần. Nấu một lúc lâu, khối sữa dần dần đông đặc lại thành váng, nổi lềnh bềnh trong lớp chất lỏng mới xuất hiện.

Bước này đồng thời cũng là lần lên men thứ hai.

Luc dùng thìa cẩn thận từng li từng tí múc váng sữa đặc, cho vào thùng gỗ rỉ nước, rồi đắp bàng quang dê lên trên.

Bàng quang sau khi phơi khô, lại được Luc ngâm xử lý, đã trở nên mềm mại và trong suốt.

Váng sữa đặc được múc liên tục vào bàng quang, và liên tục có phần nước whey (chất lỏng đó) chảy ra từ những lỗ nhỏ ở đáy thùng gỗ. Khi toàn bộ váng sữa đặc đã được cho vào bàng quang, Luc dùng tay ép chặt váng sữa, sau đó tìm một tảng đá đã được rửa sạch đặt chồng lên trên để tiếp tục ép.

Chưa hết, sau khi ép chặt khoảng một ngày, họ sẽ lấy ra, cho vào khuôn phô mai đã được Ryan khắc từ trước, tiếp tục nén ép, cuối cùng chỉ cần đặt sang một bên để chờ phô mai chín.

Nếu tinh ý một chút, sẽ nhận ra rằng quá trình biến sữa thành phô mai giống như việc tiếp tục biến sữa thành một thể rắn chắc hơn, tức là quá trình không ngừng loại bỏ nước whey.

Trong khi Ryan đi thêm cỏ khô non cho dê rừng, Luc chậm rãi nói: "Cứ từ từ chờ thôi. Ta đoán chừng, đến ngày thu hoạch ngũ cốc, phô mai cũng sẽ vừa kịp ăn."

Ryan liếm mép một cái. Trong ký ức của cậu, phô mai luôn là món ăn xa xỉ mà chỉ giới quý tộc hiển hách mới có thể thưởng thức.

Trước kia, cậu nằm mơ cũng không dám nghĩ đến việc uống sữa, nhưng hôm nay, đi theo Luc lão gia, cậu chẳng hề lo lắng mình không có phần. Đừng nói phô mai, cho dù có một ngày được ăn bánh mì trắng cũng không phải là điều không thể!

"Ryan, ngày mai chúng ta sẽ không xây nhà nữa."

"À, vâng ạ."

Đang chìm đắm trong huyễn tưởng, Ryan chợt bị tiếng Luc gọi làm giật mình, một khắc sau cậu có chút sững sờ:

"Không xây nhà nữa ạ? Vậy chúng ta sẽ làm gì, lão gia?"

Luc quay đầu nhìn về phía ngoài cửa sổ: "Thời kỳ nảy mầm sắp đến rồi, chúng ta sẽ bắt đầu bận rộn với công việc đồng áng. Tiện thể, còn phải xây dựng một căn phòng lò nướng nữa."

"Lò nướng phòng?"

"Đúng vậy, sao vậy, chẳng lẽ cậu không muốn ăn bánh mì nữa sao?"

Truyện này thuộc về truyen.free, mong bạn đọc tiếp tục ủng hộ tại đó để khám phá hành trình đầy thú vị này.