Vào lúc này, trưởng cửa hàng bắt đầu phổ biến thông tin trong ngày.

Nghe nói có thể đến trụ sở chính của công ty Hải Lục Phong tham quan, Lý Chí Bằng cũng muốn đi xem, liền kéo Lão Mạnh ghi danh. Trên đường đi, anh qua chuyện trò hỏi han, biết được công ty Hải Lục Phong cho phép bán ra thị trường các sản phẩm cá trê Ai Cập đặc cấp. Điều này khiến anh thở phào nh�� nhõm.

Nhờ sự chỉ dẫn của nhân viên phục vụ dẫn đoàn, Lý Chí Bằng đã tìm thấy trang chi tiết sản phẩm liên quan trên kênh bán hàng online của công ty Hải Lục Phong.

“Có nhiều loại vậy sao?” Lão Mạnh cũng kiểm tra trên điện thoại di động.

Trên danh mục sản phẩm, liệt kê nhiều sản phẩm liên quan đến cá trê Ai Cập, bao gồm:

Cá trê Ai Cập đặc cấp – loại protein cao (thích hợp nấu canh, lẩu cá, canh chua cá, cá sốt chua ngọt, cá rán): cá tươi nguyên con 16 tệ/kg (tối thiểu 20 con); thịt phi lê sạch 24 tệ/kg (tối thiểu 100 kg).

Cá trê Ai Cập đặc cấp – loại thịt giòn dai (thích hợp nấu lẩu cá, canh chua cá, xào chế biến): cá tươi nguyên con 30 tệ/kg (tối thiểu 20 con); thịt phi lê sạch 45 tệ/kg (tối thiểu 100 kg).

Cá trê Ai Cập đặc cấp – loại thơm ngon (thích hợp nấu canh, cá hấp, cá sốt chua ngọt, cá rán): cá tươi nguyên con 30 tệ/kg (tối thiểu 20 con); thịt phi lê sạch 45 tệ/kg (tối thiểu 100 kg).

Mức giá này nhìn chung tương đương với cá trắm cỏ. Lý Chí Bằng thường mua cá trắm cỏ ở chợ, nếu mua số lượng lớn thì giá khoảng 15 tệ/kg. Cá lóc thì 32 tệ/kg, còn cá giòn thường dao động từ 40 đến 60 tệ/kg.

Trong lúc anh đang xem trang chi tiết sản phẩm thì xe buýt cỡ trung đã đến trại nuôi cá trê Ai Cập.

Vào trong sân, Lý Chí Bằng và Lão Mạnh cùng mọi người đã được dùng thử ba loại thịt cá trê Ai Cập tại một phòng ăn thử được chuẩn bị riêng.

“Thật sự có cảm giác thịt giòn.”

“Cái loại cá trê Ai Cập thơm ngon này…” Lúc này Lão Mạnh cũng gạt bỏ định kiến về cá trê Ai Cập.

Trong đoàn khách tham quan của họ, còn có vài chủ nhà hàng hoặc đầu bếp khác, hiển nhiên mục đích của những người này cũng tương tự Lý Chí Bằng.

Không ít người đã rục rịch muốn hành động.

Dù sao, Giang Hải Thực Phủ đã tạo được tiếng vang lớn.

Mặc dù không phải ai cũng thích cá trê Ai Cập, ngay cả loại cá trê Ai Cập protein cao đã được điều dưỡng đặc biệt, hàm lượng mỡ trong cơ thể đã giảm đi đáng kể, nhưng vẫn thuộc loại cá có hàm lượng mỡ cao.

Thế nhưng, những con cá trê Ai Cập đặc cấp này lại thể hiện nhiều ưu điểm vượt trội. Tỉ lệ thịt cao, không có xương d��m, không tanh mùi bùn đất, sau khi lột da thì mùi tanh cá cũng giảm đi đáng kể, lại còn có nhiều loại để lựa chọn.

Thêm vào đó, giá cả nhìn chung lại khá thấp.

Nếu không phải tiếng tăm không tốt, loại cá này đã sớm bán chạy rầm rộ rồi.

Với mức giá này, nó có thể áp đảo thị trường cá basa (cá tra) có phân khúc tương tự.

Sau khi trở về, Lý Chí Bằng nhanh chóng đặt mua một lô cá trê Ai Cập còn sống từ kênh bán hàng online của công ty Hải Lục Phong, chuẩn bị cải thiện các món cá của cửa hàng mình dựa trên loại cá này.

Bởi vì hôm nay ăn món lẩu cá tại Giang Hải Thực Phủ, Lý Chí Bằng phát hiện ra một điều khác, đó là người dân địa phương với khẩu vị thiên về thanh đạm, có mức độ chấp nhận khá cao đối với phiên bản lẩu cá Tứ Xuyên ít cay, ít tê đã được Giang Hải Thực Phủ cải tiến.

Dù sao, nếu giữ nguyên phiên bản lẩu cá Tứ Xuyên truyền thống, độ cay đó đối với phần lớn người dân bản địa ở Lĩnh Nam thực sự khó nuốt.

Điều này cũng giống như cách chế biến món Trung Hoa ở Nhật Bản hay cái gọi là món Trung ��� Âu Mỹ, nhiều khi vì thích nghi với khẩu vị của người bản địa mà buộc phải có sự cải tiến.

Tất nhiên, không phải nói người dân Lĩnh Nam không ăn được cay, mà là trong số họ, những người có thể chấp nhận cay Tứ Xuyên, cay Hồ Nam, cay Cống là nhóm thiểu số ở địa phương.

Nếu không quan tâm lượng khách, đương nhiên có thể giữ nguyên vị cá lẩu Tứ Xuyên; nhưng nếu muốn thu hút khách, độ cay chắc chắn phải được điều chỉnh.

Một số nhà hàng liên quan ở các thị trấn Sán Mỹ buộc phải thay đổi.

Nhưng không phải ai cũng có quyết tâm thay đổi. Và cũng không phải ai cũng sẽ an phận thủ thường.

Rất nhanh sau đó, có tin đồn rằng Giang Hải Thực Phủ sử dụng cá trê Ai Cập, và những con cá trê Ai Cập đó đều được nuôi cạnh nhà vệ sinh, thậm chí còn nuôi bằng phân và nước tiểu.

Thế nhưng, công ty Hải Lục Phong đã lường trước phản ứng của những người này. Ngay từ đầu, việc miễn phí đưa khách hàng đi tham quan trại nuôi và nhà máy chính là để đối phó với những tin đồn kiểu này.

Hơn nữa, những kẻ tung tin đồn nhảm này hi��n nhiên đã đánh giá thấp quyết tâm của chính quyền địa phương, cũng như mức độ quan tâm của họ đối với công ty Hải Lục Phong.

Tin đồn vừa xuất hiện trên mạng chưa đầy một ngày.

Các ban ngành liên quan đã ngay lập tức truy vết địa chỉ IP, sau đó khóa tài khoản, mời lên làm việc, còng tay và trải qua quy trình "trà đàm" khép kín.

Dù sao, ngành sản xuất này liên quan đến sinh kế của hàng ngàn hộ nuôi trồng ở Sán Mỹ, tương lai có thể còn nhiều hộ khác gia nhập. Ngành này trị giá hàng tỷ, ảnh hưởng đến vị trí của không ít quan chức.

Dám tung tin đồn thất thiệt như vậy, đúng là không biết sợ chết là gì.

Rất nhanh, ngay vào buổi tối, đài truyền hình Sán Mỹ đã đưa tin về vụ việc này.

Những hộ nuôi trồng cũng đồng loạt đứng ra lên tiếng.

Chuyện này liên quan đến lợi ích của quá nhiều người, mấy nhà hàng và vài trại nuôi cá trắm cỏ bị ảnh hưởng lợi ích thì đáng là bao.

Huống hồ, công ty Hải Lục Phong đâu có cấm bạn mua cá trê Ai Cập, hơn nữa họ còn liên tục mở rộng cấp phép nuôi trồng có định hướng, chuyển đ���i các trại nuôi cá trắm cỏ sang nuôi cá trê Ai Cập một cách nhanh chóng, cũng không gây ra quá nhiều tổn thất lợi ích cho mọi người.

Dù sao, hiện tại cá trê Ai Cập của công ty Hải Lục Phong chỉ mới được đưa ra thị trường với quy mô nhỏ trong phạm vi khu vực Đông Việt, ảnh hưởng còn chưa lớn lắm, và ở địa phương này số lượng hộ nuôi cá trắm cỏ cũng không nhiều, chủ yếu vì thói quen ẩm thực nghiêng về cá biển.

Tuy nhiên, đó chỉ là tạm thời. Về sau, khi sản phẩm chả cá và đậu phụ cá giá rẻ của công ty Hải Lục Phong và Quốc Thái được đưa ra thị trường với số lượng lớn, e rằng các nhà máy chả cá ở địa phương khác sẽ gặp khó khăn.

Nhưng không còn cách nào khác.

Cạnh tranh thị trường vốn tàn khốc như vậy.

Nếu chi phí sản phẩm không thể giảm thiểu hiệu quả, hoặc không thể cạnh tranh khác biệt hóa với sản phẩm giá rẻ, thì những sản phẩm có chi phí cao tự nhiên sẽ bị thị trường đào thải.

Đây cũng là lí do hiện tại rất nhiều doanh nghiệp ngày càng ưa thích việc "kể chuyện".

Họ muốn thông qua việc kể chuyện để gán cho sản phẩm một "giá trị" cao hơn, từ đó "phân tách" nó khỏi các sản phẩm giá rẻ cùng loại, và cuối cùng đạt được sự cạnh tranh khác biệt hóa.

Ví dụ điển hình chính là các sản phẩm vitamin.

Một lọ vitamin C thông thường chỉ vài tệ, so với những viên vitamin tổng hợp được ca ngợi đến tận mây xanh, giá hơn trăm tệ một lọ. Hai loại vitamin C đó có khác biệt về bản chất không?

Không hề.

Vậy tại sao giá cả lại một trời một vực? Nguyên nhân chính là có người biết cách kể chuyện, còn có người lại lựa chọn quan niệm sản phẩm bảo thủ, lạc hậu.

Công ty Hải Lục Phong lựa chọn cả hai chiến lược.

Vừa biết cách kể chuyện, lại vừa phải duy trì tỉ suất chi phí-hiệu quả của sản phẩm.

Theo thời gian trôi qua, 8 nhà hàng Giang Hải Thực Phủ đã khai trương được hơn một tuần.

Người dân địa phương cũng dần dần chấp nhận việc cá trê Ai Cập xuất hiện trên bàn ăn.

Không chỉ các cửa hàng lẩu cá, canh chua cá, cá nướng nhập cá trê Ai Cập đặc cấp, mà ngay cả các tiệm ăn Nhật nhỏ cũng phát hiện ra cá trê Ai Cập của Hải Lục Phong hoàn toàn có thể thay thế cá chình.

Tất nhiên, hương vị cá trê Ai Cập và cá chình vẫn có sự khác biệt, nhưng nếu không phải là một người sành ăn, bình thường khó mà phân biệt được, đặc biệt là khi sử dụng cá trê Ai Cập đặc cấp.

Tương tự, một số quầy cá ở chợ địa phương cũng bắt đầu thử nhập sỉ cá trê Ai Cập đặc cấp từ công ty Hải Lục Phong để bán cho người dân.

Mặc dù vẫn có một bộ phận người có ấn tượng không tốt về cá trê Ai Cập, nhưng vẫn có những người sẵn lòng nếm thử.

Hơn nữa, phía trại nuôi, để tránh bị kẻ giả mạo làm xấu danh tiếng, đã triển khai một hệ thống "thẻ căn cước" chuyên dụng cho cá.

Hệ thống này sử dụng bảng hiệu mã QR đặc biệt, gắn ở đuôi cá trê Ai Cập. Quét mã QR sẽ biết được mã hóa, trọng lượng, thời gian xuất xưởng của con cá, v.v.

Ngoài ra, qua màu sắc khác nhau của bảng hiệu, có thể phân loại cá protein cao, cá thịt giòn, cá thơm ngon.

Những bảng hiệu này chính là "thẻ căn cước" của cá trê Ai Cập.

May mắn là trại nuôi đã sớm chuẩn bị.

Khi thấy cá trê Ai Cập trở nên "đại nhiệt" (rất hot), quả thực có không ít hộ nuôi cá trê Ai Cập ở địa phương nảy sinh ý định xấu, chuẩn bị lén lút giả mạo cá trê Ai Cập của công ty Hải Lục Phong để bán.

Tuy nhiên, khi nhìn thấy bảng hiệu gắn ở đuôi cá trê Ai Cập của công ty Hải Lục Phong, những ý định xấu đó lập tức vơi đi không ít.

Huống chi, nhân viên bán hàng của công ty Hải Lục Phong đã nhắc nhở các chủ quầy cá và chủ nhà hàng rằng công ty Hải Lục Phong chỉ có một kênh bán hàng online hoặc đến trực tiếp Giang Hải Thực Phủ để lấy cá, không có các kênh phân phối khác.

Nếu họ phát hiện, hãy báo cáo cho công ty Hải Lục Phong.

Bất kỳ chủ nhà hàng hay quầy cá nào thông minh một chút đều biết rằng, nếu mua phải cá trê Ai Cập kém chất lượng, họ chỉ có thể tự chuốc lấy thất bại.

Dù sao, khách hàng ăn một lần, phát hiện có vấn đề, lần tiếp theo tỉ lệ lớn sẽ không quay lại.

Một con cá dù có kiếm thêm được một chút tiền, nhưng nếu khách không quay lại, cửa hàng sớm muộn cũng đóng cửa.

Đây lại không phải là bán đồ cổ, trang sức hay túi xách hàng hiệu thuộc loại xa xỉ phẩm, những món đồ có đơn giá cực cao như vậy, dùng hàng giả để lừa người thì cứ lừa được ai là lừa, dù sao một lần lợi nhuận cũng tính bằng hàng chục nghìn tệ trở lên.

Bộ phận nghiên cứu thị trường của công ty Hải Lục Phong đã nghiên cứu nhiều phương án tương ��ng nhằm đảm bảo bảo vệ lợi ích của công ty.

Ngay khi cá trê Ai Cập và các sản phẩm phái sinh của nó đang ngày càng được thị trường và người tiêu dùng đón nhận, công ty đã nhận được một lời mời hợp tác đặc biệt.

Tất cả bản quyền nội dung này đều thuộc về truyen.free, nghiêm cấm mọi hành vi sao chép và phát tán.