Gần đây, Bạch Đồ cuối cùng cũng đã khởi động dự án “chế biến thịt heo” – thực ra có chút lười biếng, chủ yếu vì những kỹ thuật liên quan đến "chính nghiệp" đều khá tốn kém, mặc dù lợi nhuận thu về rất lớn, nhưng trước khi chịu được gánh nặng đó, Bạch Đồ chỉ muốn làm cho có.

Nói đến nước tương, "tương" đã xuất hiện từ thời Tây Chu, nhưng đó là loại được lên men từ thịt, chỉ giới quý tộc mới có thể thưởng thức. Đến đời Hán, người ta đã có kỹ thuật lên men đậu nành, nên nó cũng phổ biến trong dân gian, được gọi là "tương đậu thanh", tương tự như nước tương bây giờ.

Chỉ có điều mùi vị...

Muôn hình vạn trạng, các loại công thức "tương đậu thanh" đều được giữ bí mật. Bạch Đồ để thử nghiệm với thịt heo, trước đó đã đặc biệt mời các đầu bếp có tay nghề gia truyền từ Lục gia, Trương gia, Ngu gia đến. Hương vị của những loại tương ấy... thật sự rất phức tạp!

Đặc biệt là đầu bếp của Lục gia, người mang danh truyền thừa kỹ nghệ Tiền Tần – họ lên men thịt bò vụn, rồi cho thêm máu trâu... Quả thực đã thay đổi hoàn toàn cách nhìn của Bạch Đồ đối với nước tương.

Và có nước tương, tự nhiên sẽ có "thịt kho tàu", chỉ là hiện tại không gọi tên đó.

Đầu thời Nam Bắc triều, cuốn «Tề Dân Yếu Thuật» đã ghi chép rõ ràng cách làm thịt kho tàu, cũng phóng khoáng như kỹ thuật canh tác thời bấy giờ: một con lợn, chặt thành bốn khối lớn cho vào nồi lu��c, sau khi sôi hết máu bọt thì vớt ra chặt miếng nhỏ, rồi đổi nước luộc tiếp – lặp lại vài lần, cuối cùng cho gia vị vào, kho đến khi có màu hổ phách là hoàn thành.

Vào thời điểm chưa có kỹ thuật chế biến thịt heo tinh vi, món này có lẽ là món ăn thượng hạng mà dân thường chỉ được thưởng thức trong những dịp lễ lớn, khi mùa màng bội thu.

Đừng nói đến các thế gia hào môn, ngay cả con em nhà hàn môn cũng không công khai ăn thịt heo. Dù là phần thưởng của quan phủ hay để đánh bóng tên tuổi của những gia tộc vọng tộc đang nổi lên khắp nơi, cũng sẽ không dùng thịt heo làm quà biếu – bởi vì nó kém sang.

Bạch Đồ đặc biệt quay sang nhìn Cam Ninh một cái. Khi không có người ngoài, Cam Ninh chẳng hề che giấu tính khí của mình... Kỳ thực, khi có người ngoài, hắn cũng chỉ che giấu một chút mà thôi.

Chẳng hạn, dù là hội nghị lớn đến mấy, Cam Ninh cũng dám chân trần bước vào chính điện của Châu Mục phủ – theo lễ nghi thời đó, vào nhà phải cởi giày là điều bắt buộc, nhưng chẳng lẽ hắn không thể mang một đôi bít tất sao?

Hơn nữa, những chiếc chuông lủng lẳng khắp người hắn cũng chưa bao giờ được tháo ra. Là Đại Tế Tư Lễ bộ, trước đó tại Châu Mục phủ, Hoa Hâm đã từng phê bình hắn trong một buổi họp. Kết quả, Cam Ninh nhấc mông lên, dùng ngón tay làm động tác cắt đứt trên đệm, còn nháy mắt nói đầy khiêu khích: "Há chẳng phải Hoa lão thích xem náo nhiệt sao? Thà rằng tiếng chuông không đủ ồn ào sao?"

Khiến Hoa Hâm tức đến suýt bạo phát...

Lúc này, Bạch Đồ nhìn Cam Ninh liếc mình đầy khó chịu, không hề có ý chào đón "chúa công" một chút nào. Bạch Đồ khuyên nhủ: "Hưng Bá vui vẻ chút đi, tối nay còn phải đến Châu Mục phủ ăn thịt đấy!"

Cam Ninh nghe vậy, càng tức đến không thể kìm nén: "Ta nói cho ngươi biết! Ta Cam Ninh dù có chết đói, chết ở Kim Lăng, hay nhảy từ thành lầu xuống, cũng sẽ không ăn thứ thịt hạ đẳng đó!"

Về việc Bạch Đồ muốn mời mọi người dự tiệc thịt heo vào rằm tháng giêng, không chỉ có Cam Ninh âm thầm khó chịu, mà cả Ngu Phiên, Trương Chiêu, cho đến lão già Lục Khang, cũng đều có thể hiểu hành động này là "Bạch công muốn c��ng dân chúng vui vầy".

Trên cơ sở đó, họ có thể vượt qua chút khó chịu của bản thân, diễn trò đánh bóng tên tuổi, cắn răng mà chịu đựng!

Nhưng Cam Ninh thì khác. Mặc dù hắn cũng xuất thân thế gia, nhưng... Cam Ninh là người bộc trực, đến mức những lão già trong Cam thị ở Thục quận cũng phải đau đầu khó chịu. Thêm vào đó, đối với Cam Ninh, ý nghĩa của cuộc đời là giữ gìn sĩ diện, giữ thể diện. Bảo hắn ăn "thịt hạ đẳng", hắn thật sự thà chết chứ không chịu nhục!

"Tạm không nói chuyện thịt heo, nói chút chính sự đã." Bạch Đồ cảm thấy thịt heo cũng là chính sự, nhưng không liên quan nhiều đến Cam Ninh, hắn chỉ cần phụ trách ăn là được. Bây giờ, Bạch Đồ muốn nói với hắn về việc cần hắn đi làm.

Cam Ninh nghe nói có chính sự, thái độ cũng dịu đi mấy phần...

"Kỹ thuật gấm Tứ Xuyên ta đưa cho ngươi, ta không định giao cho Dân bộ, mà tặng riêng cho ngươi làm cơ nghiệp gây dựng cuộc sống," Bạch Đồ nói.

Kỹ thuật gấm Tứ Xuyên này chính là "thù lao" mà Cam Ninh cần. Tuy nhiên, phần thưởng ban đầu Bạch Đồ hứa với hắn là Cam Ninh sẽ mãi mãi được hưởng những công nghệ gấm Tứ Xuyên mới nhất. Bất kỳ công nghệ gấm Tứ Xuyên mới nào, mẻ sản xuất đầu tiên chắc chắn sẽ thuộc về Cam Ninh.

Bạch Đồ ban đầu cũng từng cân nhắc rằng doanh nghiệp nhà nước "Gấm Giang Đông" sẽ kiếm tài chính, công nghệ mặc dù giao cho Cam Ninh, nhưng cần Dân bộ cùng Cam Ninh hợp tác, xây dựng chuỗi sản xuất tại Cối Kê và phía nam Ngô quận.

Nhưng sau đó phát hiện, những thứ có thể giúp mình kiếm tiền thực sự quá nhiều...

Bởi vậy, với tư cách là "lão thần" đầu tiên đi theo mình, Bạch Đồ quyết định dần dần giao bí quyết gia truyền này, đủ sức làm nền tảng lập nghiệp cho Cam thị sau này, cho Cam Ninh.

Cam Ninh nghe vậy, kinh ngạc nhìn về phía Bạch Đồ. Khoản nhượng bộ, khoản lợi nhuận khổng lồ mà Bạch Đồ nhường ra, Cam Ninh rất rõ ràng – những thứ khác có lẽ Cam Ninh tính toán chậm một chút, nhưng gia đình hắn ở Thục quận đã làm ăn về gấm Tứ Xuyên từ lâu, lại còn độc bá một mảng!

Kỹ thuật Bạch Đồ giao cho hắn là kỹ thuật thời Đường. Đây là đã cân nhắc đến việc các thợ thủ công cũng cần thời gian để phát triển dần. Nếu không, khoảng cách quá lớn, trái lại dễ gây sai sót.

Và thời Đường thịnh vượng, xa hoa, chính là thời điểm vàng cho sự phát triển tiếp theo của mặt hàng xa xỉ phẩm như gấm Tứ Xuyên...

"Cũng không phải hoàn toàn tặng không cho ngươi. Đây là tiêu chuẩn thuế thương nghiệp mới do Châu Mục phủ đặt ra, sau này có thể sẽ sửa đổi, nhưng khung sườn cơ bản chắc chắn là như vậy... Mặt khác, công nghệ này ta là cho ngươi, không phải cho riêng dòng họ Cam của ngươi. Nếu Cam thị muốn đến Giang Đông định cư, ta rất hoan nghênh, nhưng việc kinh doanh này không thể sánh với những gì ta đã gây dựng ở Thục trước đó," Bạch Đồ nói.

Nói cách khác, công nghệ này Bạch Đồ tặng cho Cam Ninh, thậm chí sau này còn có những công nghệ nâng cấp, nhưng thuế nhất định phải phát sinh tại Giang Đông – hay nói cách khác là nhất định phải phát sinh trong địa phận cai trị của Bạch Đồ.

Thục quận là vùng sản xuất tơ lụa, Giang Đông cũng tương tự!

Chỉ là ngành dệt lụa Giang Đông phải đến khi Đông Tấn dời đô về Kiến Khang, tức Kim Lăng bây giờ, mới phát triển rầm rộ.

Tuy nhiên, về mặt khí hậu, Giang Đông cũng hoàn toàn có cơ sở để phát triển ngành dệt lụa. Về sau, ngành dệt Giang Đông là thế mạnh, tơ tằm cũng chủ yếu được sản xuất tại nơi đây.

Đồng thời, sau khi thuế thương nghiệp mới được ban hành, khó tránh khỏi sẽ có giai đoạn thử thách. Đến lúc đó, Cam Ninh nhất định phải xông pha trên một chiến trường khác, giương cao ngọn cờ đứng về phía Châu Mục phủ!

Quyết định này là kết quả sau khi Bạch Đồ suy tính kỹ lưỡng.

Trong tay Bạch Đồ có quá nhiều thứ có thể kiếm tiền, ôm đồm tất cả vào tay mình cũng không thực tế. Chi bằng giao một phần không quá cốt lõi cho những người mình tín nhiệm, thậm chí là các thế gia.

Không chỉ mình có thể thu thuế, thậm chí góp cổ phần, hơn nữa còn có thể đóng vai trò "chất kết dính".

Ví dụ như Lục thị, Ngu thị, Trương thị... Bạch Đồ cũng đang quan sát xem họ phù hợp với kỹ thuật nào.

Đương nhiên, giữa "tín nhiệm" và "tín nhiệm" cũng có sự phân biệt.

Chưa nói đến gấm Tứ Xuyên, kỹ thuật đóng thuyền về cơ bản là dựa theo trình độ của Đông Ngô thời trung hậu kỳ. Đừng thấy nó không vượt trội quá nhiều so với hiện tại, nhưng phải biết rằng thời Đông Ngô, kỹ thuật đóng thuyền và đi biển ở Giang Đông là giai đoạn phát triển mạnh mẽ.

Về phần kỹ thuật đóng thuyền tiên tiến hơn, dù Bạch Đồ không phải là không có, nhưng thứ nhất cần cân nhắc rằng thủy thủ và thợ đóng thuyền sẽ không thể thích nghi với khoảng cách công nghệ quá lớn. Thứ hai, công nghệ đóng thuyền biển cận đại thực sự cũng cần nhiều hệ thống kỹ thuật đồng bộ hơn, điều này không thể bổ sung đầy đủ trong thời gian ngắn.

Chỉ riêng kỹ thuật thời Đông Ngô trung hậu kỳ cũng đủ sức giúp Bạch Đồ tìm được Di Châu và đi đường biển lên Liêu Đông.

Việc giao toàn bộ công việc đóng thuyền biển ở Cối Kê cho Cam Ninh cũng xuất phát từ sự tín nhiệm.

Khi Cam Ninh nghe nói Bạch Đồ triệt để giao công nghệ gấm Tứ Xuyên cho mình làm nền tảng lập nghiệp, sắc mặt hắn nhanh chóng rạng rỡ hẳn lên, cuối cùng vẫn nói: "Tối nay... Ta sẽ cùng ngươi ăn thịt heo!"

Bản văn này thuộc về truyen.free, nghiêm cấm mọi hình thức sao chép và chỉnh sửa khi chưa được cho phép.