Thẩm Anh Nam cũng dừng lại một chút, ánh mắt hắn dõi theo miếng khoai tây rơi xuống, nội tâm bắt đầu trở nên do dự và bất an. Phụ thân từng nói với hắn rằng, kỹ thuật xắt rau của Chu lão nhị, ngay cả sư công lúc còn sống cũng chưa chắc đã hơn được. Tên tiểu tử trước mắt này hiển nhiên đã lĩnh hội được chân truyền của ông ta. Tô Nhạc tại hiện trường rõ ràng biểu diễn kỹ năng dùng dao cả hai tay, con dao bếp nặng bảy tấc, loại ba tấc, thành thạo trong tay hắn. Trong quá trình thái miếng phải liên tục tốc độ cao, ở giữa không thể có chút do dự hay dừng lại, nếu không sẽ xuất hiện độ dày không đồng đều. Việc thái miếng tưởng chừng đơn giản nhưng lại đòi hỏi kiểm tra nhãn lực, cơ bắp và sự điềm tĩnh của một đầu bếp. Tô Nhạc trước mắt bao người, dù tâm trạng hắn có tốt đến mấy, cũng không thể không cảm thấy áp lực. Thế nhưng, trong tình huống này, hắn vậy mà có thể vững vàng chống lại áp lực, xuất sắc hoàn thành công đoạn này. Tâm lý tố chất của tên tiểu tử này phi thường mạnh mẽ.

Cho dù là Chu lão nhị, khi Tô Nhạc động dao thái miếng cũng ngưng thần nín thở. Mãi đến khi Tô Nhạc thái xong hai củ khoai tây, Chu lão nhị mới đưa chén trà đang cầm cứng đờ trong tay lên môi, uống một ngụm. Khóe môi ông rõ ràng mang theo vẻ vui vẻ, miệng khẽ lẩm bẩm: "Thằng nhóc hỗn xược, làm ra vẻ cái gì? Thái mỏng như vậy để làm gì? Nếu lão tử đến thái, một nhát dao của ngươi, lão tử có thể thái thành ba nhát!" Chu lão nhị trong lòng cực kỳ đắc ý, những điều khác không nói đến, việc Tô Nhạc hai tay đều có thể dùng dao thành thạo, chỉ riêng điểm này thôi, đã là một thiên tài hiếm gặp. Trong hai mươi ngày ngắn ngủi, hắn đã nắm giữ bí quyết vòng trăng cơ bản, ngay cả mình lúc trẻ cũng chưa chắc đã làm được. Đệ tử rạng rỡ mặt mày trước mặt người khác, làm sư phụ tự nhiên sao lại không cùng hưởng vinh quang?

Tống Hiên liếc nhìn Tạ Vân An, phát hiện lúc này Tạ Vân An cũng đang chăm chú nhìn Tô Nhạc không rời mắt. Tống Hiên hỏi: "Lão Tạ, theo ông thấy, đao pháp của hai người bọn họ thế nào?"

Tạ Vân An đáp: "Về kỹ thuật xắt rau thì Tô Nhạc hiển nhiên thắng rồi!"

Mặc dù Tề Thúy Đình, Mã Đức Lương, Cổ Học Cống ba người trong thâm tâm đều ngầm ủng hộ Thẩm Anh Nam, nhưng lúc này không thừa nhận cũng không được. Đao pháp của Tô Nhạc hiển nhiên đẹp mắt hơn, có tính biểu diễn cao hơn Thẩm Anh Nam. Ai cũng không ngờ rằng đợt thứ hai vừa mới bắt đầu, Tô Nhạc liền rũ bỏ phong thái khiêm tốn trước đó, dùng hai tay riêng biệt vận dao, thái ra thủ pháp vòng trăng, thu hút mọi ánh nhìn tại hiện trường.

Cổ Học Cống nói: "Khoai tây thái sợi xào thịt, thái mỏng như vậy làm gì? Tôi thực sự không nghĩ ra, khoai tây thái mỏng như thế này cần làm sao để kiểm soát lửa cho vừa vặn." Khoai tây càng mỏng manh, càng khó kiểm soát lửa, đạo lý này ai cũng hiểu.

Tống Hiên cực kỳ không vừa mắt Cổ Học Cống, cười lạnh nói: "Nếu ngươi có thể đoán được, ngươi sớm đã trở thành đại sư rồi!"

Khuôn mặt Cổ Học Cống đỏ bừng. Hắn tự nhận là đã đạt đến cấp bậc đại sư, thế nhưng những lời này của Tống Hiên lại tỏ vẻ không coi hắn ra gì. Cổ Học Cống dù sao cũng là bếp trưởng khách sạn Đông Tinh năm sao, trước mặt nhiều đồng nghiệp như vậy, cơn tức này thực sự khó nuốt trôi. Hắn lạnh lùng nói: "Bất kể có phải đại sư hay không, cũng hơn kẻ làm ra vẻ hiểu biết."

Tống Hiên nhìn Cổ Học Cống nói: "Ngươi nói ta làm ra vẻ hiểu biết sao?" Ánh mắt hắn đột nhiên trở nên nghiêm nghị, sát khí lạnh buốt tỏa ra từ quanh thân hắn. Cổ Học Cống đang ngồi bên cạnh cảm thấy từ đáy lòng trỗi lên một luồng khí lạnh vô danh, không khỏi rùng mình một cái, gượng gạo nặn ra một nụ cười nói: "Tôi cũng không nói..."

Tống Hiên lạnh lùng nói: "Ta tin rằng ngươi cũng không dám nói!"

Tạ Vân An ở bên cạnh lại nói: "Hắn tuy không dám nói, nhưng trong lòng sợ rằng không dám nghĩ. Nói không chừng trong lòng đã mắng tổ tông mười tám đời của ngươi một lượt rồi ấy chứ."

Cổ Học Cống kinh hãi, mồ hôi đầm đìa trên trán. Tạ Vân An này là ai vậy, sợ thiên hạ không đủ loạn ư?

Tống Hiên lại nở nụ cười: "Lão Tạ, ngươi có phải rất muốn nhìn ta đánh người không? Ngươi càng muốn thấy, ta càng không chiều lòng ngươi."

Tề Thúy Đình lo lắng hiện trường thật sự phát sinh xung đột, nàng vội vàng nói: "Mọi người vẫn cứ hãy chú ý xem cuộc thi đấu đi."

Thẩm Anh Nam cho mỡ heo đã tinh chế vào chảo xào, đặt lên lửa lớn, đun nóng đến bốn phần mười, sau đó cho thịt gà sợi vào. Khả năng kiểm soát lửa của hắn cực kỳ chuẩn xác, đảo nhanh 10 giây. Bước này vô cùng then chốt, nếu thời gian quá ngắn, độ chín của thịt gà sợi không đủ. Nếu thời gian hơi dài, hơi nước trong thịt gà sợi sẽ bị mất đi quá nhiều, làm mất đi độ tươi ngon vốn có. Đem thịt gà sợi đổ vào muỗng lọc dầu. Chảo xào đặt lên lửa lớn, thêm chút mỡ heo đã tinh chế. Lần này, nhiệt độ dầu cần kiểm soát ở tám phần nóng. Cho hành, gừng và các loại phụ liệu vào, đồng thời nhanh chóng đặt rau củ đã thái vào rổ trúc, cho vào nước nóng tám phần đã chuẩn bị sẵn trụng sơ qua một chút, lập tức đổ vào chảo xào. Thêm rượu gia vị, bột ngọt, muối tinh, đảo nhanh hai cái, lập tức cho thịt gà sợi vào, nhanh chóng đảo đều tay, nhấc chảo ra, bày ra đĩa. Động tác của Thẩm Anh Nam tưởng chừng bình thường, nhưng nếu phân tích ra, mỗi một động tác đều cần bản lĩnh vững chắc. Trong đó, việc kiểm soát lửa cực kỳ then chốt. Cha hắn, Thẩm Vạn Đường, giỏi dùng lửa, tự nhiên đã dốc hết ruột gan truyền thụ bản lĩnh của mình.

Khi Thẩm Anh Nam xào rau, Tô Nhạc cũng cho những miếng khoai tây thái mỏng kia chiên sơ qua dầu. Hắn dùng dầu lạc, thời gian không dài không ngắn cũng là 10 giây. Trong quá trình này, hắn phải dựa vào đồng hồ bấm giờ, nếu không sẽ không cách nào chính xác kiểm soát lửa. Miếng khoai tây trong khoảnh khắc chiên giòn vàng óng, được vớt ra để ráo dầu. Cùng lúc đó, Tô Nhạc vung dao chặt xương, băm một miếng sườn thành hạt lựu, sau khi chiên sơ qua dầu, rắc đều thịt băm lên những miếng khoai tây đã chiên vàng.

Người xem tại hiện trường lúc này mới biết, món khoai tây thái sợi xào thịt mà hắn làm thực sự không phải là món khoai tây thái sợi xào thịt mà mọi người thường làm. Món ăn này phải nói là hữu danh vô thực rồi, căn bản không có công đoạn xào, hoàn toàn dựa vào chiên rán.

Hai món ăn được bày trên bàn. Bên trái là một đĩa thịt gà sợi xào rau củ, trắng ngần, giòn sần sật, trông tựa như một đĩa tơ bạc. Bên phải là một đĩa khoai tây thái sợi thịt băm, vàng rực rỡ, óng ả, trông như một đĩa lá vàng. Một vàng một bạc, trông rất đẹp mắt.

Năm vị giám khảo đều đứng dậy khỏi bàn, đến gần quan sát hai món ăn này. Xét theo sắc, hương, vị, hình, hai món ăn này ngay lập tức đều tỏa sáng rực rỡ, mỗi món một vẻ đặc sắc. Kỹ thuật xắt rau hẳn là Tô Nhạc hơn một chút, nhưng món ăn này của Tô Nhạc có một khuyết điểm lớn nhất chính là hữu danh vô thực. Cổ Học Cống lập tức chỉ ra: "Tô Nhạc, món ăn này của ngươi nếu là khoai tây thái sợi xào thịt, nhưng vì sao lại không có công đoạn xào?"

Tô Nhạc cười nói: "Đó là ta muốn tạo cho chư vị một bất ngờ. Món ăn này thực ra gọi là Kim Diệp Nhục (Thịt Lá Vàng)." Thực ra căn bản không có tên này, tên tiểu tử này cũng là ngẫu hứng nảy ra ý tưởng.

Tống Hiên khen: "Kim Diệp Nhục, thật là một cái tên quý phái."

Mã Đức Lương nói: "Hai món ăn này bề ngoài đều khá tốt. Một món ăn thành công trước tiên phải mang đến ấn tượng thị giác mạnh mẽ cho người thưởng thức, bởi vì trước khi dùng bữa, thường thì cảm nhận món ăn phẩm trước nhất chính là thị giác." Với tư cách là chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực Nam Vũ, hắn đầu tiên nói một câu công đạo.

Tống Hiên nói: "Nếu là người mù thì sao?"

Mã Đức Lương cười nói: "May mắn là trong số chúng ta không có người mù."

Tề Thúy Đình nói: "Tạ tiên sinh, ông thấy kỹ thuật thái của hai món này thế nào?"

Nghe được điểm được bình luận đầu tiên là kỹ thuật xắt rau, Chu lão nhị trong lòng nhẹ nhõm. Về phương diện kỹ thuật xắt rau, biểu hiện của Tô Nhạc hôm nay khẳng định phải mạnh hơn Thẩm Anh Nam.

Tạ Vân An trước tiên dùng đũa gắp lên một miếng khoai tây, cố ý nhìn xuyên qua miếng khoai tây vào ngọn đèn. Sau khi chiên qua dầu, độ dày của khoai tây tăng lên, tinh bột biến đổi tính chất, tất nhiên không thể nói đến độ trong suốt. Tạ Vân An nói: "Kỹ thuật xắt rau của ngươi không tệ, nhưng vẫn chưa thái ra được hiệu quả vòng trăng. Ở tuổi này mà có thể có được kỹ thuật thái như vậy, đã phi thường khó được."

Hắn lại từ đĩa của Thẩm Anh Nam gắp một sợi thịt gà và một sợi rau củ. Chiều dài, chất lượng của thịt gà sợi và rau củ gần như y hệt, nếu không phải nếm thử sẽ khó mà nhận ra sự khác biệt lớn. Tạ Vân An nói: "Nếu chỉ xét riêng về kỹ thuật thái, đao pháp thái khoai tây của Tô Nhạc đã gần đạt tới cảnh giới vòng trăng. Nhưng làm món ăn chú trọng khả năng tổng hợp, chứ không phải chỉ một khía cạnh riêng lẻ. Đao pháp vừa rồi của trợ thủ đắc lực tuy đặc sắc, nhưng đã có vẻ khoe khoang. Một người nếu trong lòng còn có khoe khoang, sẽ phân tán sự chú ý, sẽ dốc hết toàn lực thể hiện m���t tốt nhất của mình cho người xem. Khi khoe khoang, tất nhiên sẽ để ý phản ứng của người xem, tâm tình tất nhiên sẽ bị ảnh hưởng, tâm tình của ngươi cũng bắt đầu trở nên nóng nảy từ lúc đó."

Nội dung dịch thuật này được truyen.free độc quyền phát hành.